台灣的生鮮電商產業是近年來許多本土丶甚至外商的企業欲發展的新興領域，近幾年台灣生鮮電商及相關農產品電商蓬勃發展，但是未有顯著市場代表性的企業。
本研究選擇A公司為研究標的是因為A公司是台灣生鮮電商中唯一擁有自有冷凍冷藏倉儲、最多冷凍(4000SKU)商品數以及全台唯－生鮮任選模式的生鮮電商，具有代表性，但是發展過程難免遇到其他生鮮電商的挑戰，因此本研究主要是在探討A公司行銷通路經營面對的劣勢與威脅並提出改善策略分析，採用文獻探討、個案訪談與分析的方法研究，透過SWOT分析及因應策略分析，得到以下五點結論及建議：
一、透過整合，提供一條龍服務。
二、劃出市場區隔，專攻巷內美食。
三、強調把關食材品質，建立嚴格允收標準。
四、成為垂直型電商，強化市場競爭力。
五、虛實通路互補，帶動口碑行銷。

Taiwan's fresh e-commerce industry is an emerging field for many local and even foreign companies in recent years. In recent years, Taiwan's fresh e-commerce and related agricultural products e-commerce has flourished, but there are no significant market representative enterprises.
This study chose Company A as the research target because Company A is the only fresh e-commerce company in Taiwan that has its own frozen and refrigerated storage, the maximum number of frozen (4000 SKU) products, and the whole Taiwan-only fresh selection model. However, the development process inevitably encounters the challenges of other fresh e-commerce. Therefore, this study is mainly to explore the disadvantages and threats faced by A company's marketing channel management and propose improvement strategy analysis. It uses literature discussion, case interview and analysis methods. Through SWOT analysis and response strategy analysis, the following five conclusions and recommendations are obtained:
1. Through integration, providing one-stop service.
2. Draw out the market segment, specializing in the food in the lane.
3. Emphasize the quality of the ingredients and establish strict acceptance criteria.
4. Become a vertical e-commerce, strengthen market competitiveness.
5. Complementary virtual and real channels, leading to word-of-mouth marketing.

目錄

第一章　緒論	1
第一節　研究背景與動機	1
第二節　研究目的	4
第三節　研究流程	5
第二章　文獻回顧	7
第一節　冷鏈物流	7
第二節　電子商務	15
第三節　生鮮電商	26
第四節　前置倉	34
第五節　市場滲透率	46
第三章　研究設計與研究方法	48
第一節　個案研究法	48
第二節　深度訪談法	50
第三節　選擇研究個案	56
第四節　SWOT分析	57
第四章　個案介紹	61
第一節　A公司現況分析	61
第二節　A公司問卷分析	68
第三節　SWOT分析	80
第四節　A公司的因應策略	84
第五節　對A公司提出之經營建議	91
第五章　結論與建議	96
第一節　結論與建議	96
第二節　後續研究建議	99
參考文獻	100
論文期刊	100
網路資料	102
英文文獻	104

 
圖目錄
圖1-1 研究流程	6
圖2-1 冷鏈管理因素	14
圖2-2 生鮮電商的四個象限	26
圖4-1 A公司網站	61
圖4-1 會員年齡分布圖	68
圖4-2 會員性別分布圖	69
圖4-3 會員是否為上班族分布圖	69
圖4-4 會員居住地分布圖	70
圖4-5 會員購買頻率分布圖	71
圖4-6 會員平均購買費用分布圖	72
圖4-7 會員其他購買食材地點分布圖	72
圖4-8 會員曾經購買過的食材分布圖	73
圖4-9 會員挑選購買食材或網站重要性分布圖	74
圖4-10 會員得知A公司管道分布圖	75
圖4-11 會員進入A公司使用工具分布圖	75
圖4-12 會員多久至A公司消費一次分布圖	76
圖4-13 會員選擇A公司購物原因分布圖	77

 
表目錄
表1-1 2018電商營收資料	2
表2-1 大陸生鮮電商彙整表	42
表3-1 訪談問題大綱	54
表3-2 訪談對象	55
表3-3 SWOT 分析表	57
表3-4 SWOT 矩陣策略分析表	58
表4-1 A公司年營收及會員數統計表	62
表4-2 A公司SWOT分析	84

論文期刊
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網路資料
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