“葡萄酒是一種高貴且古老的產品，是人類和社會科學，歷史時期和分析領域（社會，文化，經濟或政治領域）交彙的研究對象。”關於葡萄酒，我們有很多方向可繼續探索。畢竟，葡萄酒已經存在了好幾個世紀。依照不同國家的風俗和文化，葡萄酒在各國也有不同的發展情況。現今，當我們談論到葡萄酒時，我們首先想到的是擁有悠久生產歷史的法國。對於大多數法國人來說，葡萄酒是他們文化的一部分，也是他們生活的一部分。他們習慣了與葡萄酒一起共存。大多數人法國人在朋友聚會或慶祝派對時，都會習慣性的準備幾瓶葡萄酒供大家享用。反觀台灣人並沒有這個習慣。在台灣，人們較常喝的是高粱，清酒或啤酒。但近年來，法國葡萄酒慢慢以多種方式在台灣發展，且越來越多的台灣人開始品飲。這個新現象的出現，不經讓人好奇，法國葡萄酒在台灣人眼中的形象是什麼？此外，葡萄酒的引入大多都是通過商業運作。廣告、網絡、商家、朋友或其他因素，是否能影響消費者對於法國葡萄酒的看法及購買率。本論文分成三章。首先從歷史發展角度來探討法國葡萄酒是如何發展及如何慢慢進入到台灣。接著透過廣告圖像分析去探討不同途徑的商業廣告是如何刺激消費者的購物慾望。再來，第三章我們製作了一份問卷調查表，透過此調查，我們能夠更貼近消費者的內心並且得知到底是什麼因素，最能夠影響他們購買葡萄酒的習慣。

Concerning wine, we have a lot of directions to explore. After all, wine has been around for
centuries. Follow the customs and culture of different countries, the wine excites different
cases. When we talk about wine, we think first of all of France, which has the reputation of
producing good wines. For most French people, wine is part of their culture and represents a
part of their life. They got used to living with wine. But the Taiwanese do not have this habit.
They do not drink as much wine as the French. Here in Taiwan, people often drink sorghum,
sake or beer. From this point of view, there is already a big difference between Taiwan and
France. But in recent years, French wine is growing in Taiwan in many ways. More and more
Taiwanese are starting to drink it. Through this new phenomenon, what is the current image of
France wine for the Taiwanese? In addition, the introduction of wine is a commercial operation.
Indeed, consumers are influenced by advertising, web networks, merchants or their entourage?
In the first chapter of this thesis, we will explore how French wine develops and how to enter
Taiwan from the historical perspectives. In the second part, through the analysis of advertising
images, we will investigate how the various commercial advertisements stimulate the desire of
the consumers. Finally, in the third chapter, we produced a questionnaire that allows us to know
which factors are most likely to affect their desire to buy wine.

INTRODUCTION	1
DEFINITION : QU'EST-CE QUE LE VIN ?	2
CHAPITRE 1. LE VIN FRANÇAIS A TAÏWAN	4
1.2	LES ORIGINES DU VIN	5
1.1.1 Comment le vin s’est exporté en Chine et à Taïwan	7
1.1.2 Le développement du vin français à Taïwan durant le 20e siècle	15
1.2 LE VIN FRANÇAIS DANS LA VIE QUOTIDIENNE TAÏWANAISE	22
1.2.1 Les débuts de la consommation du vin français	22
1.2.2 Habitudes de consommation du vin français à Taïwan	25
1.3 LE MARCHE TAÏWANAIS	27
1.3.1 Fournisseur et contrôle du marché	27
1.4 QUELLES SONT LES IMAGES DU VIN FRANÇAIS CHEZ LES TAÏWANAIS	29
1.4.1 Les clichés de la France et du vin français	29
1.4.2 Différences culturelles du boire entre Taïwan et la France	30
CHAPITRE 2. LA COMMUNICATION DU VIN FRANÇAIS DANS LA PUBLICITE TAÏWANAISE	33
2.1  PRESENTATION ET METHODOLOGIE DE LA SELECTION DU CORPUS	37
2.1.1  Les hypermarchés	39
2.1.2  Les magazines	40
2.1.3 Les réseaux sociaux	41
2.2 L’ANALYSE DU CORPUS	43
2.3 LA SIMILARITE ET SON CONTRAIRE DANS LES CORPUS « ANALYSE COMPAREE »	63
2.3.1 Le point commun entre les corpus	64
2.3.2 Analyse composé du corpus	65
CHAPITRE 3 IMPACT DE LA COMMUNICATION SUR LA CONSOMMATION	67
3.1  LES OCCASIONS QUE LES TAÏWANAIS CHOISISSENT POUR CONSOMMER DU VIN FRANÇAIS	67
3.1.1  Méthodes appliquées	69
3.1.2  Réalisation d’un questionnaire et échantillonnage sur les choix des consommateurs taiwanais	70
3.1.3 Analyse des résultats	72
CONCLUSION	107
BIBLIOGRAPHIE	109
SITOGRAPHIE	110
TABLEAU DES IMAGES	112
TABLEAU DES TABLEAUX	113
TABLEAU DES GRAPHIQUES	113
ANNEXE : EXEMPLAIRE DU QUESTIONNAIRE	114

Tableau des images
Image 1 : La carte de la route de la soie	8
Image 2 : La carte du voyage	8
Image 3 : Les zones climatiques mondiales	9
Image 4 : Les bandes favorables à la culture de la vigne	10
Image 5 : Le classement des vins	11
Image 6 : Le drapeau de la Compagnie	12
Image 7 : La carte du commerce de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales en Asie	13
Image 8 : Le bâtiment et la marque du Bureau du Monopole	16
Image 9 : Les étapes : Attention, Intéressant, Désir, Agir	38
Image 10 : Le logo de 1 Shot	41
Image 11 : La lecture en Z et les points de force	44
Image 12 : Affiche publicitaire de RT-Mart en 2018	45
Image 13 : Affiche publicitaire de RT-Mart en 2017	46
Image 14 : La page de garde du catalogue de la publicité de Carrefour en 2018	47
Image 15 : Affiche publicitaire de Carrefour en 2018	49
Image 16 : La Une du magazine de Decanter en 2012	51
Image 17 : Affiche publicitaire de 1 Shot en 2018	52
Image 18 : Photo publiée sur la page Facebook de Yu-Sen LIN le 04,12,2018	54
Image 19 : Photo publiée sur la page Facebook de Yu-Sen LIN le 21,11,2018	55
Image 20 : Photo publiée sur la page Facebook de Célia le 06,01,2019	57
Image 21 : Photo publiée sur la page Facebook de Célia le 26,09,2018	58
Image 22 : Affiche publicitaire de CellWine	60
Image 23 : Affiche publicitaire de CellWine sur sa page Facebook	61
Image 24 : L’influence des réseaux sociaux sir les consommateurs de vin en France	67
Image 25 : Leurs sources d’information	68


 
Tableau des tableaux
Tableau 1 : L’Information des Biens et La pensée géographique de VOC 	14
Tableau 2 : L’Information des Biens et La pensée géographique de VOC	15
Tableau 4 : La valeur d'importation du vin étranger par litre de 1989 à 2003	19
Tableau 5 : Le volume d'importation du vin français de 2003 à 2016	20
Tableau 6 : La spécificité de chaque image en fonction des règles utilisées	43
Tableau 7 : La correspondance des couleurs utilisés sur les douze étiquettes	64
Tableau 8 : les relations des typologies de la composition des publicités et les typologies des consommateurs entre les corpus	66

Tableau des graphiques
Graphique 1 : Analyse de la consommation de vin à Taiwan de 1981 à 2002	18
Graphique 2 : L’évolution de l’exportation du vin français vers l’Asie	21

BIBLIOGRAPHIE 
LIVRES 
1.	古賀守, 葡萄酒的世界史, 玉山社, 2004
2.	楊子葆, 葡萄酒文化密碼Code culturel du Vin, 財訊出版社, 2007
3.	劉軍,莫福山,吳雅芝, 中國古代的酒與飲酒, 商務印書館國際有限公司, 1998
4.	宮崎正勝, 你不可不知的酒的世界史（知っておきたい「酒」の世界史）, 遠足文化, 2009
5.	Didier NOURRISSON, Crus et cuites, Histoire du buveur, Collection : Pour l'histoire, 2013
6.	Eric BATTUT et Dniel BENSIMHON, Lire et comprendre les images à l'école, Collection : Pédagogie pratique, 2001
7.	Martine Joly, Introduction à l'analyse de l'image 2e édition, Collection : 128, 2009
8.	Martine Joly, L'image et les signes : Approche sémiologique de l'image fixe, Collection : Nathan cinéma, 2008
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10.	Lachiver Marcel, Vins, vignes et vignerons : histoire du vignoble français, Collection : Les Nouvelles études historiques, Paris, 1988
11.	Bernard Bodinier, Stéphanie Lachaud et Corinne Marache, L'univers du vin, Collection : Bibliothèque d'histoire rurale, 2015
12.	Patrice Malka et Vincent Pétre , Les Réseaux sociaux et le vin , Collection : Précis de la vigne et du vin, 2014 
13.	La bible-la Genèse
14.	Hugh Johnson et Jancis Robinson, Atlas mondial du vin, Collection : VINS ALCOOL CIG, 2014 
15.	Pierre Jean-Baptiste Legrand d'Aussy, Histoire de la vie privée des Français depuis l'origine de la nation jusqu'à nos jours, Collection : Histoire, Paris, 1782 
16.	Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), Alcool – Dommages sociaux abus et dépendance, Collection : Expertise collective inserm, 2003
SITOGRAPHIE 
1.	SOWINE Agence Conseil Verticale : http://sowine.com/barometre_2018/
2.	HK Wine Blog : http://hkwineblog.net /
3.	Decanter china : https://www.DecanterChina.com
4.	一飲樂酒誌1Shot : https://www.1shot.tw/
5.	Facebook de yusen lin : https://www.facebook.com/yusenonwine/ 
6.	Facebook de Célia : https://www.facebook.com/pg/celiawinetravel
7.	CELLWINE : https://cell.wine/
8.	Facebook de CELLWINE : https://www.facebook.com/CellWineApp/
9.	阿宅WINE 的異想世界 : https://blog.xuite.net/sai6723/blog/585519880
10.	i98愛酒吧 - 痞客邦 : https://i98tw.pixnet.net/blog/post/166111311
11.	Le site de carrefour : https://www.findcoupon.tw/dm-428.htm
12.	Facebook de carrefour : https://www.facebook.com/pg/carrefour.tw 
13.	Administration des douanes ministère des finances de Taïwan
14.	SurveyCake
PRESSE / ARTICLES / THESE 
1.	Caroline BLOT, Les exportations de vins et spiritueux français sur l’Asie du Nord (Chine, Japon, Corée du sud, Taiwan, Hong Kong), FranceAgriMer‐MEP 
2.	邱馨慧, 荷蘭東印度公司的「訊息貨物」與區域性思維─以1637年臺灣轉口貿易為例的分析, 2012 
Qiu Xinhui, Information des Biens et La pensée géographique de VOC -Exemple du commerce de réexportation de Taïwan en 1637, Mémoire de master 2012
3.	傅學仁, 台灣葡萄酒消費分析2004 Fu Xue-ren, Analyse de la consommation de vin à Taiwan , 2004
4.	Les 6 règles de base en communication visuelle, 23,5,2015, Évolution Graphique : http://evolutiongraphique.com/les-6-regles-de-base-en-communication-visuelle/
5.	Catherine Dessinges, Sémiologie de l’image, Support de Formation – CNFPT
6.	Mission Économique Ubifrance de Taipei, Analyse et potentiel de marché, Le marché des vins et spiritueux à Taïwan,2011
7.	Les réseaux sociaux, un bon tuyau pour la filière vin, 23,2,2018, La WINEista : http://www.la-wine-ista.com/2018/02/les-reseaux-sociaux-un-bon-tuyau-pour-la-filiere-vin-1/
8.	劉曉,【文史】漢武帝擊垮匈奴 打開通往西域大門, 大紀元http://www.epochtimes.com/b5/16/8/13/n8197484.htm
9.	Apprenez à localiser les vins du monde ! Le vin pas à pas : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/apprenez-a-localiser-les-vins-du-monde/
10.	Marine SCHIDLER, L’utilisation des réseaux sociaux en communication publique, LPCPON, 02/03/2017 :http://cpon.infocom-nancy.fr/lutilisation-reseaux-sociaux-communication-publique/
11.	Smek digital consulting, BOOST YOUR CONTENT MARKETING WITH THE AIDA FUNNEL, 29 mars 2018 : https://www.smekdigital.com/boost-your-content-marketing-with-the-aida-funnel/
12.	DECANTER version chinoise, Edition 2.3, 2012 No. 45, https://www.kingstone.com.tw/mag/book 
13.	La revue du vin de France, Définition : qu'est-ce que le vin ? , La rédaction de larvf.com :http://www.larvf.com/,vin-definition-histoire-production-exportations-france-italie-espagne-dictionnaire-du-vin,10355,4025400.asp