身處在資訊發達及產品過剩的時代，訊息流動快速且不斷推陳出新的商品，使得物質需求不再是消費的動機，且符號價值取代使用價值，讓整個消費領域進入符號系統中運作，尤其是符號當中的時尚，經由媒體包裝與宣傳，讓時尚成為指導性的消費原則，並任意的被商人轉化與運用，讓所有可販售的商品與服務，都進入時尚體系裡進行符號再製造，讓人們消費時不僅依循著符號結構並同樣在追求時尚。

　　針對時尚的概念，齊美爾與布希亞提出各自的看法，兩人都認可其變換多端且轉瞬即逝的特性，以及追求過程中的模仿機制，而符號的易複製性往往讓時尚迅速消失，進而產生新的時尚，且不斷循環下去。然而，追求時尚最普遍的形式為服裝消費，所以其多變的特性也展現在服裝系統中，因此往往導致人們過度消費。於是，布赫迪厄提出由社會建構的品味概念，成為個人在追求時尚及時尚消費時的準則，尤其在充滿符號及許多象徵性作用的服裝中，更必須依賴品味。當人們在追求時尚的同時，也持續建構服裝品味，建構的方式必須包含消費與文化的實踐和時尚與服裝的實踐，也就是說，品味在於消費行為及生活模式，還有時尚與服裝的運用，而建構的目的與追求時尚的目的相同，皆為了展現個人社會身分、地位及形象，並藉此與他人區分。

　　因此，本論文關注在時尚消費的形式與建構服裝品味之間的關係，兩者相互作用且彼此影響，進而展現在服裝的消費選擇與行為模式，於是服裝經由時尚符號的文化再生產及文化實踐後，品味便能體現一系列的時尚消費。所以，第一部分先介紹時尚的歷史及概念，並解釋與時尚相關的名詞，強調時尚的特性與本質，再帶入承載時尚體系的服裝分析。第二部分則強調當前消費社會形成的原因及時尚消費的趨勢，這當中的符號秩序，讓身體與服裝都受到社會秩序的規範，進而影響人們生理與心理層面。於是，第三部分分為時尚消費的社會層面與心理層面，前者為品味的建立，後者為精神的反應，並延續前面兩部分，針對品味是一種內隱的社會架構與秩序經由時尚消費，來建構服裝品味。

We now live in an information rich and excessive resources era. Thus, material needs no longer are the primary motivations in consumers and the value symbolic have replaced the value practical, resulting the whole consumption territory is based on a system of sign. Especially, the fashion within a sign. Via the packaging and advertisement of the media, fashion becomes dominant consumption principle. The manipulations by the businessmen have incorporated the consumer products and services into the fashion system. Therefore, consumers not only following the structure symbolic but also the fashion. Simmel and Baudrillard have proposed different views on fashion. One commonality is that both of them think fashion can be interchangeable and instantaneous. Also, due to the easy replication of the products, fashion can disappear instantly. The rapid changes in fashion have made consumers over spending. Bourdieu have proposed via the concept of taste built up by the social structure, we can continue building the fashion sense by changing our consumption behavior and living style. However, the ultimate goal is to distinguish one from another and the difference in social status. This thesis focuses on the relationship between the consumption pattern and constructing a clothing style and how both inter-related with one another, in which later resulting consumption selections and different behavior patterns. The first part of introduces fundamental concept and history of fashion and also some relevant and important terms. The second part places a strong emphasis on how modern society consumption is formed and the trend in fashion consumption and how these are related to the human physical and mental aspect. The last part divides fashion consumption into social aspect and mental aspect. The former requires the building of fashion sense and latter requires mental reaction. Lastly, how fashion sense is related to social structure and stability and how this ultimately construct the sense for clothing.To talk about the concept of Fashion, Simmel and Baudrillard think that Fashion is changeable and vanishingly in a flash, and they both agree the Imitation Mechanism in the process. In Fashion, the quality of changeable makes people over purchasing; the quality of easy to imitate makes itself to disappear instantly, then more new fashion will be created and circulated on and on. Bourdieu brought up an idea of Social Construction and it becomes the standard of pursuing and purchasing Fashion. The taste is built up on the behavior of purchasing, living model, the way to perform Fashion and clothing. The purpose of establishing the taste is the same with pursuing Fashion, they both exhibit the personal stoical status and image. In conclusion, the thesis is about the relationship in between fashion consuming style and establishing taste. In my point of view, they are affected by each other and the result shows in the consuming choice and behavior pattern. The taste is reflected in the fashion consuming through the re-produce of Sign and the culture accomplishment.

目錄

前言.......................................................1
I.	  研究目的與動機......................................2
II.	  研究範圍與方法......................................5
III.	文獻回顧............................................8

第一章	認識時尚...................................16

第一節　　時尚的歷史....................................18
第二節　　時尚相關概念..................................25
一、　時尚與精品......................................26
二、　時尚與經典......................................28
三、　時尚與流行......................................30
四、　時尚與品味......................................31
第三節　　時尚的結構與特性..............................32
一、　週期循環的時尚..................................33
二、　轉瞬即逝的時尚..................................34
三、　趨同的民主化假象................................35
四、　結構與特性理解的差異............................37
第四節、服裝的時尚體系..................................41

第二章	消費社會裡的時尚產業.......................49

第一節　　消費社會概況..................................51
第二節　  時尚符號消費..................................57
一、　時尚消費－服裝..................................60
二、　時尚與仿像......................................65
第三節　　時尚產業裡的廣告效應..........................69
一、　時裝產業解析....................................71
二、　服裝風格與廣告..................................74
三、　時尚的身體......................................82
四、  時尚與服裝的社會秩序............................86
第三章　時尚消費的面相與品味的關係.................90

第一節　　時尚消費的社會層面：建立品味...................93
一、　品味概念：慣習、文化資本和社會階級...............96
二、　品味的區分：社會階級下的時尚場域................102
三、　品味與時尚消費..................................106
第二節　　時尚消費的社會心理層面.......................110
一、　時尚消費的愉悅..................................112
二、　時尚消費的受害者................................115
三、　綜觀時尚消費問題................................118
　第三節、　建構服裝品味.................................120

結論.............................................133

參考書目.........................................136

圖目錄

圖1-1  十四世紀代表性服飾：騎士與貴族女性.................20
圖1-2　十五世紀法國代表性服飾.............................20
圖1-3　十六世紀德國代表性服飾.............................21
圖1-4　十七世紀法國貴族服飾...............................21
圖1-5　十八世紀紳士與淑女的裝扮...........................21圖1-6　十九世紀《時尚》雜誌中情侶白天裝扮的畫卡...........21
圖1-7　年輕女孩參加舞會的裝扮.............................22
圖1-8　羅蘭．巴特在《流行體系》中服裝的三種結構示意圖.....41
圖1-9　研究者舉例說明用的牛仔褲圖片.......................43
圖1-10 巴特的圖表.........................................44
圖1-11 研究者套用巴特理論的舉例圖表.......................45
圖2-1  Chanel毛呢開襟外套................................64
圖2-2  ZARA 2012年新款外套...............................64
圖2-3  瑪當娜穿著高帝耶的服裝走秀.........................75
圖2-4  Calvin Klein的牛仔褲廣告海報......................75
圖2-5  聖羅蘭1975年設計的Le Smoking系列女裝.............76
圖2-6  奧黛莉．赫本於《第凡內早餐》身穿香奈兒的黑色洋裝...76
圖2-7  女星Tina Fey穿著復古洋裝..........................77
圖2-8  Christian Lacroix與模特兒.........................77
圖2-9  60年代嬉皮風格服裝................................78
圖2-10 70年代龐克風格服裝................................78
圖2-11 LadyGaGa MV中穿著槍枝內衣.........................79
圖2-12 瑪當娜演唱會中穿著圓錐馬甲.........................79
圖2-13 90年代雅痞風穿衣指南..............................80
圖2-14 90年代Giorgio Armani的西裝.......................80
圖3-1　個人品味與社會品味關係圖...........................95
圖3-2　品味概念與時尚消費關係示意圖......................110
圖3-3  背心連身長褲......................................125
圖3-4  長袖連身七分褲....................................125
圖3-5  女星蕭亞軒身穿平口連身長褲........................125

表目錄

表1-1　齊美爾與布希亞之時尚結構比較表.....................39
表1-2　以牛仔褲為例於巴特符號分析用詞中的示意表...........47

中文參考書目 (按中文筆劃排序)

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http://www.emagzin.com/featured/chanel-%E2%80%93-who-refashioned-the-world/attachment/the-little-black-dress/
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Lady GaGa在MV中穿著槍造型的內衣圖片來源： 
http://www.focusonstyle.com/blog/lady-gaga-alejandro-video-madonna-mashup/
瑪當娜金色圓錐馬甲圖片來源：   http://desertblondie.hubpages.com/hub/Madonnas-80s-Cone-Bramaking-a-comeback
90年代雅痞風穿衣指南圖片來源：http://www.dennis-jansen.com/just-sayin/yuppie/
90年代Armani西裝廣告圖片來源：   http://blog.uomoclassico.com/2009/01/andrea-bocaletti-by-peter-lindbergh.html
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