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系統識別號 U0002-2912202011064800
中文論文名稱 農業勞動力變革對於台灣農業永續未來發展之影響-以新北市三芝區茭白筍產業為例
英文論文名稱 Impacts of Sustainable Agricultural Development of Taiwan with Transformative Agricultural Workforce- A Case Study of Water Bamboo Industry in Sanzhi District
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 未來學研究所碩士班
系所名稱(英) Graduate Institute of Futures Studies
學年度 109
學期 1
出版年 110
研究生中文姓名 謝宜真
研究生英文姓名 Yi-Jen Hsieh
學號 608700018
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2020-12-23
論文頁數 81頁
口試委員 指導教授-陳國華
委員-方顥璇
委員-紀舜傑
中文關鍵字 永續發展  世代差異  價值觀  產銷方式  未來思考 
英文關鍵字 Sustainable Development  Generational Gap  Value  Agricultural Marketing  Futures Thinking 
學科別分類 學科別人文學哲學
中文摘要 近年來,台灣的農業發展受困於缺乏及老化的農業勞動力、知識傳遞及技術學習的斷層、及農民學習速度不及於科技發展速度等問題。在科技進步及勞動人口的轉變下,為了讓台灣的農業能永續發展,台灣農業因而需要吸收創新的知識並加入轉型的科技技術來解決目前的困境。本研究藉由茭白筍產業如何在新北市三芝區永續發展,探討不同世代的農民對於茭白筍產業的技術與知識學習的方式、農民在學習後所形成的農業價值觀對於茭白筍產業的產銷方式之差異、面對新科技投入茭白筍產業的期待與擔憂、以及不同世代的農民對於三芝區茭白筍未來發展的想像。本研究透過半結構式訪談,訪談八位不同世代的農民,接著使用未來學思考方法中的未來三角(Futures Triangle)、情節分析(Scenarios)及因果層次分析(Casual Layered Analysis, CLA)作多種未來的想像及深度的社會解析。
本研究在半結構式訪談中發現農民前輩因保守的思維方式、不願意互相交流的互動模式,將自己困在技術失傳的問題中;在茭白筍的行銷方式上,運輸、包裝及販售之勞動力不足、消費者議價行為嚴重,但現今多種的銷售平台可以提供協助,讓農民無須駐點販售,省去許多人力需求。對於茭白筍產業的未來想像,農民是悲觀且無助的,子孫對於農業繼承的意願不高,讓農民前輩擔心無人願意繼承家業。但在本研究的未來想像探索中,發現新一代農民期待的是在未來,三芝能成為全台農業知識基地,搭配科技設備對於茭白筍產業的協作進行研究,以開放式的溝通行為及經驗分享,作為主要傳遞農作知識及技術學習的方式;成立茭白筍產銷合作社,透過生產與行銷分工,讓有系統性的管理方式得以協助農民在農作時無須憂心銷售問題;精緻農業成為主流,農民以小量生產為主,提供更多的觀光價值吸引消費者前來觀光,讓消費者瞭解產銷履歷與健康之關聯,創造三芝區茭白筍產業永續發展的未來多種可能。
英文摘要 In recent years, agriculture of Taiwan is troubled with many problems including elderly and fewer agricultural workforce, lacks of innovative knowledge and technology, and lags behind the speed of social as well as technological change. In the process of technology and the transformative workforce, agriculture in Taiwan should assimilate the innovation knowledge and combine with transformation technology skill to keep the sustainable agriculture. This study tries to explore how water bamboo industry in Sanzhi District keep sustainable development with analyzing how to learn skill and knowledge of the water bamboo with different generation of farmers, the different production and sales method make from the values of agricultural industry after farmers learning, the anticipate and worry to face new technology being used in water bamboo industry, and the images of futures after 20 years of water bamboo industry with different generation of farmers. This study begins with semi-structured interviews, futures triangle, scenarios analysis and causal layered analysis to generate multiple future images and analyze its link with the deeper social structure.
In the study, I find that the conservative thinking style of farmers and unwilling communication with each other will loop themselves into the problem of the agricultural skills losing. In Marketing of water bamboo, less workforce and customers' bargaining lead to seriously problem of transportation, packaging, and selling, but now we can use different marketing platform for help, and so that no farmers need to stand by for selling. For futures of water bamboo industry, farmers are pessimistic and helpness, and worry about nobody will inherit family business because posterity are unwilling to inherit the farming industry. On the other hand, future of the younger farmers is that Sanzhi becomes the knowledge base of agriculture, researches the way planting water bamboo by advanced technologies equipment, with flexible ways of communication and experience sharing of delivering agricultural skills and knowledge. Establishment of the production and marketing cooperative, division the production and selling work, with systematic management can help farmers worry free about marketing problem. Delicate agriculture becomes mainstream, and then farmers could focus on small-scale production, in providing agricultural ecotourism, so that future customers will learn to appreciate agriculture as well as environment.
論文目次 目次
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 2
第二節 研究目的與研究問題 6
第三節 研究名詞定義 6
第二章 文獻回顧 8
第一節 從台灣與三芝區的人口結構及勞動力變化看農業趨勢 8
第二節 農業知識、技術的轉移及農業教育的重要性 14
第三節 農業價值觀差異的重要性 19
第四節 農業技術的未來可能性 22
第五節 農業未來化 25
第三章 研究設計與實施 27
第一節 研究架構 28
第二節 研究方法 29
第四章 研究結果分析與發現 38
第一節 半結構式訪談分析與發現 39
第二節 未來三角分析與發現 53
第三節 整合式情節分析與發現 57
第四節 整合式情節分析之因果層次分析結果與發現 62
第五章 研究結論與建議 71
第一節 結論 71
第二節 建議 74
參考文獻 77
附錄 81

圖目次
圖一、台灣歷年人口百分比圖(1974年-2018年) 9
圖二、三芝歷年人口百分比圖(2012年-2019年) 10
圖三、台灣歷年三級產業佔總就業人口百分比(1978年-2018年) 11
圖四、歷年農牧業就業人數(1952年-2019年) 11
圖五、各年齡層之農業勞動力統計(2003-2018年) 13
圖六、研究流程圖 28
圖七、未來三角分析模板 32
圖八、Dator情節分析的原型模板 33
圖九、雙變項情節分析模板 34
圖十、多變項情節分析模板 34
圖十一、組織型情節分析模板 35
圖十二、整合性情節分析模板 36
圖十三、因果層次分析模板 37
圖十四、三芝區茭白筍產業之產銷模式 40
圖十五、三芝區茭白筍種植知識、技術之學習管道 42
圖十六、三芝區茭白筍行銷方式 46
圖十七、茭白筍永續發展未來二十年後的想像 51
圖十八、未來三角-新北市三芝區茭白筍產業之永續發展未來 53
圖十九、整合式未來情節分析-2040三芝區茭白筍產業永續發展之未來想像 58

表目次
表一、農業教育差異表 17
表二、舊農業觀及新農業觀之比較 20
表三、訪談對象一覽表 39
表四、三芝茭白筍產業-2040年最想要的未來情節之因果層次分析 63
表五、三芝茭白筍產業-2040年不想承認的未來情節之因果層次分析 65
表六、三芝茭白筍產業-2040年整合的未來情節之因果層次分析 67
表七、三芝茭白筍產業-2040年異變的未來情節之因果層次分析 68

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論文使用權限
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