淡江大學覺生紀念圖書館 (TKU Library)
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系統識別號 U0002-2702200817132100
中文論文名稱 美食當道-美食部落格行銷與消費者滿意度研究
英文論文名稱 A Study of Marketing and Consumers’ Satisfaction of Food Blog—Using”Gemama’s Kitchen “as Example
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 大眾傳播學系碩士班
系所名稱(英) Department of Mass Communication
學年度 96
學期 1
出版年 97
研究生中文姓名 林淑芬
研究生英文姓名 Shu-Fen Lin
學號 694080135
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2007-01-14
論文頁數 140頁
口試委員 指導教授-吳怡國
委員-李美華
委員-許傳陽
中文關鍵字 部落格  美食部落格  消費者滿意度  部落格行銷 
英文關鍵字 Blog  Food Blog  Consumer’s Satisfaction  Blog Marketing 
學科別分類 學科別社會科學傳播學
中文摘要 愈來愈多人透過部落格,在各種專業領域中找到可以嶄露頭角的舞台,進而衍生商業價值。在國外,甚至有部落格達人獲利進而成立公司。而以台灣部落格排行榜前一百名來看,台灣的美食、旅遊和圖文創作是比較受歡迎的領域。一般來說,美食部落格被認為是個人經驗所建構而成,這些部落格呈現多元飲食樣貌,甚至對消費者造成效果以及影響,而有些美食部落格的格主,除了寫相關的美食文章外,亦利用「部落格」這個平台,開始做起生意,原本的部落格「讀者」,轉換成了「消費者」。當商業加入個人主導的美食部落格後,是否是完美的結合,在此平台消費的顧客是否滿意是本研究關心的重點。

因此希望可以透過相關的理論基礎及文獻資料探討,以獲得美食部落格的消費者滿意度之研究。而美食部落格規模不斷擴大,成長速度之快,而這是一塊不容忽視的商機,相信在不久的將來,這塊市場競爭將會愈來愈激烈,因此,如何利用部落格這個媒介,來滿足各個不同「饕客」消費者之不同的產品需求,使美食部落格能含括最大的銷售潛力,本研究目的是以瞭解消費者對於美食部落格的需求與滿意度為最主要的重點,如此也可以作為以後美食部落格在行銷策略上之參考依據。
英文摘要 More and more people find the stage that can show up prominently in various kinds of professional fields, and then derive commercial value by using blog. There are professional blogger that earn profits and then establish the company abroad. According to the top 100 of blog of hit parade in Taiwan, it is more popular field about the table delicacies, travel notes and creative writing of picture and text in Taiwan. Generally speaking, food blog was built and constructed by personal experience, and these blogs presents look of diversiform diet, even cause effect and influence to consumers. And there are bloggers of food blog that not only write relevant table delicacies articles but also cash in on ' blog ' to make money, result in changing from ' readers 'of original blog to ' consumers '. If it was a perfect combination, the commerce would add food blog with personal and leading experiences. It is focal point of this study that whether the customer of consumption of blog satisfy or not.


By discussing relevant theoretical foundations and documents and materials, researcher hope to obtain the studying of customer satisfaction of food blog. And food blog expand constantly, and grow up so fast. This is a business opportunity that can't be ignored, and this market competition will be fiercer and fiercer in the near future. So, how utilize this media of blog to satisfy board consumers' different products demands makes food blog to include and draw the greatest sales potential. It is the most important to understand the purpose of this research of consumers’ demand and satisfaction of food blog, so can refer to this research for marketing strategy of food blog.
論文目次 第一章 緒論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究動機與目的 3
第三節 研究流程 6
第二章 理論與文獻探討 7
第一節 部落格的定義、沿革與特性 7
第二節 部落格行銷 20
第三節 電子口碑行銷 28
第四節 消費者滿意度 43
第五節 相關研究整理 50
第三章 研究方法 54
第一節 研究架構與研究問題 54
第二節 次級資料蒐集分析 55
第三節 深度訪談 56
第四章 資料分析 65
第一節 基本資料與網路消費習慣分析 65
第二節 消費動機分析 76
第三節 消費者滿意度分析 93
第五章 結論與建議 124
第一節 研究發現 124
第二節 研究限制與建議 130
參考文獻 133

論文圖表目錄

圖1-1 本研究之研究架構……………………………………………………………6
表2-1 BBS與部落格之間主要的差異……………………………………………16
表2-2 部落格與其他網路平台功能比較表………………………………………19
表2-3 電子口碑傳播與傳統口碑傳播的比較……………………………………37
圖2-1 AIDMA行銷模式…………………………………………………………40
圖2-2 AIDEES行銷模式…………………………………………………………41
表2-4 AIDMA與AIDEES行銷模式比較………………………………………42
表2-5 各學者對消費者滿意度的定義……………………………………………45
圖2-3 口碑與消費者滿意度的相關性……………………………………………49
表2-6 國內部落格相關研究………………………………………………………52
圖3-1 研究架構圖…………………………………………………………………54
圖3-2 「葛媽媽ㄟ灶腳」部落格首頁………………………………………………59
表3-1 消費者訪問對象表…………………………………………………………61
表3-2 正式訪談大綱………………………………………………………………64
表4-1 個人基本資料………………………………………………………………67
表4-2 平均每日上網時間…………………………………………………………70
表4-3 網路購物相關問題…………………………………………………………74
表4-4 是否會到討論版或留言版上參與討論……………………………………84
表4-5 對「消費產品的知識」以及「對消費決策的涉入」兩者的相關關係…86
表4-6 是否會在部落格上發表相關文章及評論…………………………………90
表4-7 是否會再次在此美食部落格購物…………………………………………94
表4-8 推出新產品是否願意購買…………………………………………………111
參考文獻 參考文獻
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