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系統識別號 U0002-2701201010572500
中文論文名稱 日本美容美體產業經營策略分析- 以施舒雅美容世界為例
英文論文名稱 The Business Management Strategy of Japanese Beauty Salon Industry -Case Study of the Socie World
第三語言論文名稱 日本エステティック経営戦略分析- ソシエワールドの事例研究を中心に
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 亞洲研究所碩士班
系所名稱(英) Graduate Institute of Asian Studies
學年度 98
學期 1
出版年 99
研究生中文姓名 陳姿穎
研究生英文姓名 Tzu-Yin Chen
學號 696300200
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2010-01-12
論文頁數 143頁
口試委員 指導教授-洪振義
委員-任耀廷
委員-蔡錫勳
中文關鍵字 美容美體產業  行銷策略  品牌價值  體驗行銷  施舒雅美容世界 
英文關鍵字 Beauty Industry  Brand Value  Experience Marketing  Socie World 
第三語言關鍵字 エステティック産業  マーケティング戦略  ブランド価値  経験価値  ソシエワールド 
學科別分類
中文摘要 在現今的日本社會裡,由於生活水平的提升、女性在職場上任職的機會增加、高齡化的社會結構、還有生活壓力提升等環境變化之下,人們開始對於「美麗、健康、舒壓」的需求大幅增加,使得美容美體產業在這樣的背景之下因而成長起來。2007年,根據DELTAi.D研究所的報告指出日本美容美體產業市場總值達到了4013億5300萬日圓,比起前年來說成長了100.9%。在這樣的情況下,當今美容美體產業在日本民眾的健康生活之中扮演了相當重要的角色,並獲得到廣泛的支持而不斷的成長著。
另一方面,隨著市場的擴張之下,種種問題開始衍然而生。根據2006年,日本獨立行政法人國民生活中心所發表的資料指出,在中心裡總投訴案件連續兩年以來有減緩的趨勢,然而針對美容美體服務的投訴案件比率,卻是連續兩年皆有增加。而其原因,可說是在1980年代後半,由於前往美容美體沙龍消費的顧客開始不斷增加之下,使得當時尚未培訓好美容師及接待人員,便急急忙忙開業的情況成為主流,造成各家美容美體沙龍的服務品質差異性極大。此外,近年來在其它業種也紛紛加入之下,今後為了能夠在激烈的競爭中脫穎而出,企業是否能夠在服務方面推出具有差異化的經營策略成為重要的成功關鍵之一。
本研究以日本美容美體產業的現狀與問題做為主要探討。並從行銷的角度出發,進而了解日本美容美體企業如何從經營策略、體驗行銷以及品牌附加價值等等的行銷手法來達到成功之目的。接著藉由分析個案施舒雅美容世界的歷史發展、企業理念、品牌開發、服務特性、海外擴張以及未來發展來分析此企業成功之因素。
英文摘要 Nowadays, in light of the living standard in Japanese society has boosted, the opportunities for acquiring a job with higher position among women have increased. Simultaneously, the pressure resulted from life has increased as well as the significant change in social environment. As a result, the demand for beauty care and health care is therefore increasing.In 2007, the total market value of beauty industry in Japan reached to approximately 401 .35 billion Japanese Yen. Thus, the beauty industry plays an important role in Japanese health living.
On the other hand, with the market expansion, various problems have emerged.According to the data published by National Consumer Affairs Center of Japan (2006), it indicates that the total number of complaints within all industries had been reduced in two consecutive years, whereas the ratio of complaints occurred among beauty salon service had increased within that period of time. The reason for this is possibly attributed to most operators to start business without being well-prepared such as incomplete staff training.
This study focuses on the beauty industry's status quo and issues. Besides, from the standpoint of marketing, it is aimed to know how each enterprise succeed in the industry by strategic management, experienced marketing, and reinforced brand equity, etc. Finally, through the analysis of case study - Socie world’s history, management philosophy, the brand building, the service characteristic, overseas market expansion and future prospects allows us to gain some insights of the success factors of the specific organizations discussed in the paper.
第三語言摘要 日本の現代社会においては、生活水準の向上や女性の社会進出、高齢化、ストレス増大等の環境の変化により、“美しさ・健康・癒し”に対する願望が老若男女を問わず人々的ニーズとして高まってきており、エステティック産業はその中心的存在として期待されておる。DELTA i.D総合研究所のレポートによると、2007年度日本のエステティックサロン総市場は、前年度比100.9%で4013億5300万円となった。このようにエステティック業は、現在では日本人の健康的な生活において広範な支持を獲得し、産業としての位置付けを確立するまでに成長した。
一方で、市場拡大に伴い、さまざまな課題も発生してきている。独立行政法人国民生活センターが発表した資料によると、総相談件数は2006年から、2年連続で減少している一方で、エステティックサービスに対する相談件数の割合は逆に増加している。その原因は1980年代後半、利用している者の割合が増えているので、店舗づくりを急ぐ店舗先行型のエステティックが主流となって発展し、各地華々しくサロンがオープンした。結局、業界のサービス水準が大きく差があった。
本研究はエステティック産業の発展に向けた現状と課題に探求する。また、マーケティングの視点から、営業戦略、経験価値マーケティング、ブランド価値などに関わる経営戦略はいかにエステティック企業を成功させたかを詳しく分析する。そして、ソシエ‧ワールドを事例にして、企業の歴史、理念、ブランド開発、サービスの特徴、海外への拡張及び未来の目標など各方面について成功要因を探求する。
論文目次 目次
第一章 序論

第一節 研究背景與動機------------------------------------1
第二節 研究目的------------------------------------------2
第三節 文獻探討------------------------------------------3
第四節 研究方法與限制-----------------------------------24
第五節 研究架構與流程-----------------------------------25

第二章 日本美容美體產業概況分析

第一節 日本美容美體產業之定義與服務項目----------------27
第二節 日本美容美體產業的歷史演變----------------------31
第三節 日本美容美體產業所帶動的經濟價值----------------40
第四節 本章小結----------------------------------------54

第三章 日本美容美體產業之行銷分析

第一節 日本美容美體之行銷策略–體驗行銷-----------------56
第二節 日本美容美體之行銷策略–創造品牌優勢-------------74
第三節 日本美容美體地區性的品牌發展策略-----------------86
第四節 本章小結-----------------------------------------91

第四章 個案探討 –以日本詩舒雅(SOCIE)連鎖沙龍為例

第一節 施舒雅企業之發展歷程-----------------------------93
第二節 施舒雅企業之經營理念-----------------------------98
第三節 施舒雅企業之行銷策略與成果----------------------103
第四節 施舒雅企業之未來動向----------------------------119
第五節 本章小結----------------------------------------130

第五章 結論與建議

第一節 研究結果----------------------------------------131
第二節 研究建議----------------------------------------133

参考文獻------------------------------------------------137


圖次

圖 1-3-1 顧客經驗管理架構的五個步驟----------------------------------4
圖 1-3-2 文獻探討之流程圖--------------------------------------------6
圖 1-3-3 馬斯洛的需求層次理論----------------------------------------9
圖 1-3-4 傳統行銷的四項主要特徵-------------------------------------14
圖 1-3-5 體驗行銷的四項主要特徵-------------------------------------14
圖 1-3-6 策略體驗模組-----------------------------------------------17
圖 2-2-1 美容美體沙龍認證流程圖-------------------------------------37
圖 2-2-2 美容美體儀器認證流程圖-------------------------------------37
圖 2-3-1 美容美體之定位---------------------------------------------40
圖 2-3-2 消費者、店家與信用公司間的關係-----------------------------45
圖 2-3-3 美容美體相關儀器介紹---------------------------------------47
圖 3-1-1 經驗世界四層次---------------------------------------------57
圖 3-1-2 Tokyo zero 番地之圖像--------------------------------------60
圖 3-1-3 經驗平台策略三要素-----------------------------------------62
圖 3-1-4 Shap up house 之顧客服務-----------------------------------65
圖 3-1-5 品牌經驗的三個面向-----------------------------------------67
圖 3-1-6 介面設計的三個課題-----------------------------------------70
圖 3-1-7 TBC美容美體沙龍企業多角化創新產品--------------------------73
圖 3-2-1 「知道」與「記得」的相對裡曲線------------------------------76
圖 3-2-2 shap up house 企業旗下品牌標誌------------------------------77
圖 3-3-1 沖繩地區美容美體品牌進化流程圖-----------------------------89
圖 3-3-2 沖繩地區美容美體產業發展方向圖-----------------------------91
圖 4-1-1 施舒雅美容集團歷史流程圖-----------------------------------96
圖 4-2-1 施舒雅美容世界對於整體美的概念圖---------------------------99
圖 4-3-1 施舒雅美容美體沙龍網路情境模擬----------------------------118
圖 4-4-1 美容美體沙龍綜合排行(以年齡層區分)------------------------122
表次

表 1-3-1 經驗種類與購買的可能性-------------------------------------4
表 1-3-2 傳統行銷與體驗行銷在關鍵特性上的差異點--------------------15
表 1-3-3 體驗媒介的種類--------------------------------------------18
表 1-3-4 品牌忠誠度之定義彙整表------------------------------------19
表 1-3-5 忠誠度之四種型態------------------------------------------21
表 2-2-1 日本美容美體協會組織--------------------------------------34
表 2-2-2 美容美體服務相關投訴件數----------------------------------35
表 2-2-3 美容美體服務相關投訴項目----------------------------------35
表 2-2-4 日本美容美體工業協會組織圖--------------------------------38
表 2-2-5 近代美容美體產業發展演變表--------------------------------39
表 2-3-1 美容美體產業市場規模--------------------------------------41
表 2-3-2 美容美體沙龍營業店數之變化--------------------------------42
表 2-3-3 美容美體消費之年齡分布狀況--------------------------------43
表 2-3-4 美容美體產業前六大企業排行--------------------------------44
表 2-3-5 美容美體相關儀器市場狀況----------------------------------46
表 2-3-6 前五大熱門儀器產值----------------------------------------47
表 2-3-7 2005美容美體服務技術與商品販售比例------------------------49
表 2-3-8 2007美容美體服務技術與商品販售比例------------------------50
表 2-3-9 美療師所要具備的能力與全職總平均--------------------------51
表 2-3-10 美療師所需要的基本能力------------------------------------52
表 2-3-11 美療師平均薪資-------------------------------------------53
表 2-3-12 美療師平均年齡分布狀況-----------------------------------53
表 3-1-1 消費者對於美容美體沙龍之情報來源--------------------------58
表 3-1-2 網際網路使用人數以及人口普及率變化------------------------59
表 3-1-3 2004年與2007年,各年齡層使用網路之比率-------------------59
表 3-1-4 經產省針對美容美體產業相關議題之問券調查人數及年齡--------63
表 3-1-5 對於美容美體有無興趣之比率--------------------------------63
表 3-1-6 Shap up house 企業收益情形--------------------------------66
表 3-1-7 女性的媒體態度--------------------------------------------69
表 3-2-1 股市對ROI與既有品質改變所產生之反映----------------------80
表 3-2-2 PZB服務品質模式構面表-------------------------------------81
表 3-3-1 沖繩地區附設於飯店與一般美容美體沙龍的成長率--------------87
表 3-3-2 沖繩地區美容美體產業需改善之項目比例調查------------------88
表 3-3-3 沖繩地區美容美體產業SWOT分析-----------------------------90
表 4-1-1 施舒雅美容世界企業概要------------------------------------97
表 4-3-1 2008年施舒雅美容世界顧客滿意調查-------------------------104
表 4-3-2 選擇美容美體沙龍最在意之項目------------------------------105
表 4-3-3 2009年美容美體沙龍人氣排名-------------------------------109
表 4-3-4 消費者對於美容美體沙龍的不滿項目-------------------------114
表 4-3-5 施舒雅美容世界2005~2008年營業額變化表-------------------118
表 4-4-1 美容美體消費之年齡分布狀況-------------------------------119
表 4-4-2 日本高齡者人口推移情況-----------------------------------120
表 4-4-3 日本年齡三種區別人口比率(平成18、19年)------------------120
表 4-4-4 平成5年至平成21年,日常生活的煩惱與不安比率------------123
表 4-4-5 各年齡層對於日常生活的煩惱與不安比率---------------------124



參考文獻 參考文獻

一、中文參考文獻(筆劃順)

(一) 專書
1、 Bernd H. Schmitt著 王育英、梁曉鶯 譯 (2000)《體驗行銷》台北市:經典傳訊文化公司。
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4、 Geoffrey Randall著 蔡佩娟 譯 (2000)《塑造品牌的威力》台北市:小知堂文化企業。
5、 Marc Gobé著 辛巴譯 (2001)《高感性品牌行銷》,初版,台北市:藍鯨出版有限公司。
6、 Paul Temporal著 蘇字譯 (2006) 《打造亞洲新品牌:全球化的品牌策略》,初版,台北市:財訊出版公司。
7、 Stanley J. Paliwoda著 陳玉鈴譯 (1996)《國際行銷》,初版,台北市:桂冠圖書股份有限公司。
8、 Valarie A. Zeithaml Mary Jo. Bitner and Dwayne D. Gremler著 黃飛鵬 譯 (2008)《服務行銷》台北市:美商麥格羅 希爾國際公司。
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10、莊耀嘉 (1990)《馬斯洛:人本心理學之父》台北市:桂冠圖書有限公司。
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(二) 期刊論文
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二、 日文部分(五十音順)

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3、 恩藏直人(2007)『コモディティ化市場のマーケティング論理』第一刷、東
京:有斐閣出版社。
4、 恩藏直人(1997)『競争優位のブランド戦略』第二刷、東京:日本経済新聞
社。
5、 新倉貴士 (2007)『消費者の認知世界―ブランドマーケティング・パースペ
クティブ』第二刷、東京:千倉書房。
6、ジャネル バーロウ、ポール スチュワート著 砂野吉正譯(2006)『ブラン
ド流顧客サービス―顧客満足を超える差別化によるサービスの革新』第一刷、東京:生產性出版。
7、栗田房穂 (2002)『「成熟消費社会」の構造―消費者はどう子に向かうか』
第一刷、:流通経済大学出版会
8、東伸一・梅村修・玄野博行・辻幸恵 (2007)『消費社会とマーケティング―
ブランド・広告・ファッション・産業クラスター』第一刷、京都:嵯峨野書院。
9、 林伸光・松本理歩 (2007)『「成功する」スパ&サロンマネージメント』第一刷、東京:BABジャパン出版局。
10、美容・エステティック被害研究会 (2006)『Q&A 美容・エステ110番
―基礎知識から被害の実態と対応策まで』第一刷、東京:民事法研究会。
11、ポーラ ブラック著 鈴木眞理子譯(2008)『ビューティー・サロンの社会
学』 第一刷、東京:新曜社。
12、松尾武幸・三田村蕗子・佐山周(2005)『ファッション業界知りたいことがスグわかる』第一刷、東京:こう書房。

(二) 報告書
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2、 経済産業省 (2007)『平成19 年特定サービス産業実態調査』http://www.meti.go.jp/committee/materials/downloadfiles/g80422b18j.pdf
3、 総務省統計局 (2007)『高齢者の人口、割合とも過去最高を更新』http://www.stat.go.jp/data/topics/topi241.htm
4、 経済産業省 (2004)『人材ニーズ調査 エステティック』
http://www.cin.or.jp/needs2004/needs/job/252_01.html
5、 経済産業省 (2007) 『“美と健康”“安心と癒し”そして感動のサービス を一歩抜け出たブランドへ』http://www.hkd.meti.go.jp/hokiq/report_esthe/index.htm
6、 經濟產業省(2008)『対個人サービス各業界まとめ』
http://www.meti.go.jp/committee/materials/downloadfiles/g80328a09j.pdf
7、 経済産業省 (2008)『「特定商取引に関する法律」‧「割賦販売法」の改正の概要』http://www.nissankyo.or.jp/koh/no108_tokusyokaisei_1-7.pdf
8、 中小企業金融公庫 (2007) 「中小サービス産業の動向とその成長戦略」http://www.c.jfc.go.jp/jpn/result/c2_0609.pdf
9、 内閣府沖縄総合事務局経済産業部 (2008) 「琉球エステ.スパのブランド化及び成長発展のための調査報告書」http://ogb.go.jp/move/seminar/esthespa_houkoku.htm
10、内閣府大臣官房政府広報室 (2009) 「国民生活に関する世論調査http://www8.cao.go.jp/survey/h21/h21-life/images/z23.g
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http://www.johotsusintokei.soumu.go.jp/whitepaper/ja/h20/index.html

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http://www.brain.com.tw/News/RealNewsContent.aspx?ID=11791
13、 謝家祥、鐘念祖與鐘承璋 (2009) <探討綠色產品顧客忠誠度創新發展之危
機預警模型-以和泰汽車為例>
http://ms2.knu.edu.tw/~b92202124/file/KNU2008paper19.pdf

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3、 eltha oricon beauty& healthy (2008) 「エステティックCSランキング」http://beauty.oricon.co.jp/rank_esthe/2008/esthe_large.htm
4、 IT Media ニュース (2008) 『Second Lifeで実際の商品が購入できる「Tokyo ZERO番地」』
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0707/18/news100.html
5、 Livedoor news (2008) 「2008 ミス・インターナショナル 世界1位 エステティック ミスパリで女磨き」http://news.livedoor.com/article/detail/3890096/
6、 NPO日本エステティック機構 http://esthe-npo.org/
7、 shap up house官方網站 www.shap-up-house.co.jp
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9、 株式会社CBTカプトブレーントラスト (2007)「エステサロンを選ぶ上で重視することはなんですか?」http://soho-bank.ne.jp/workshop/data.php?file_name=0091
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論文使用權限
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