薩爾瓦多咖啡以具有一種愉悅和透明香氣的飲料，杯子中美味的香氣，質地恰好的酸度著名。由於咖啡品質優異的原因，通過不同的流程，薩爾瓦多尋求不同的方式來增加對台灣等國家的咖啡出口量。 2007年5月簽署的自由貿易協定（FTA）實施之後，台灣與薩爾瓦多兩個國家之間出口增加進一步解決薩爾瓦多咖啡出口問題。在這項研究中，我們進行了簡要分析，以了解這些協議的影響，將亞洲對咖啡日益增長的需求與薩爾瓦多出口的便利性聯繫起來。 在本文最後，我提出了五條建議，以克服直接影響薩爾瓦多對台灣咖啡出口的各種因素

Salvadoran coffee stands out as a beverage with a pleasant and penetrating aroma. A flavorful cup with good texture, a lot of acidity and body. Due to this reason and through different processes, El Salvador sought different ways to increase its coffee exports to countries like Taiwan. One of the solutions to increase and facilitate exports between these two countries was the implementation of the free trade agreement (FTA) signed in May 2007. In this research, we developed a brief analysis to understand the impact of these agreements, linking the growing demand for coffee in Asia and the ease of export from El Salvador. At the end of this paper, I provide five recommendations in order to overcome different factors affecting directly coffee exports from El Salvador towards Taiwan.

Table of Contents

中文摘要: 2
ABSTRACT: 3
ACKNOWLEDGEMENT: 4
1. INTRODUCTION: 8
2. LITERATURE REVIEW: 12
History of coffee cultivation in El Salvador: 12
Coffee Varieties: 12
Areas and coffee forests: 13
The Salvadoran Coffee Council: 15
The Salvadoran Cup Certification: 16
Importance of coffee in El Salvador: 20
Economic Contribution: 20
Environmental contribution: 20
Social contribution: 20
3. EL SALVADOR AND TAIWAN´S RELATIONSHIP WITH REFERENCE TO COFFEE EXPORTS	21
Growth of El Salvador’s Coffee Consumption in Taiwan: 21
El Salvador and Taiwan Free Trade Agreement: 28
4.	ANALYZING INTERNATIONAL COFFEE EXPORTS FROM EL SALVADOR TO TAIWAN	34
5.	CONCLUSIONS AND RECOMMENDATIONS 47
REFERENCES. 49


LIST OF FIGURES.

Figure 1 Mountain Range of Production.	14
Figure 2 Classification System for Coffee Beans Alotepec Metapan	17
Figure 3 Classification System for Coffee Beans Apaneca Ilamatepec	17
Figure 4 Classification System for Coffee Beans El Balsamo Quezaltepec	18
Figure 5  Classification System for Coffee Beans Chichontepec	18
Figure 6 Classification System for Coffee Beans Tecapa Chinameca	19
Figure 7 Classification System for Coffee Beans Cacahuatique	19
Figure 8 Price Exports from El Salvador to Taiwan (US$)	34
Figure 9 Volume Exports from El Salvador to Taiwan (KG)	37
Figure 10 Volume and Price Exports from El Salvador to Taiwan.	44


LIST OF TABLES.

Table 1 THE FREE TRADE AGREEMENT 18 CHAPTERS	30
Table 2 Coffee Exports From El Salvador to Taiwan	47

1.	Kale. Lance. (2016). El café de El Salvador. doi:10.18411/d-2016-154. Translated from Spanish Language.
2.	Enrique. Merino. (n.d.). FAIR TRADE NETWORKS IN TWO COFFEE COOPERATIVES OF WESTERN EL SALVADOR.  
3.	Historia del CaféConsejo Salvadoreño Del Café. (n.d.). Retrieved from http://www.csc.gob.sv/historia/ Translated from Spanish Language.
4.	Barrera, C. A. (1970, January 01). CIENCIAS SOCIALES 2 Lic. Carlos A. Barrera. Retrieved from http://ciencias-sociales2-lic-carlos-barrera.blogspot.com/2013/04/historia-del-cafe-en-el-salvador.html Translated from Spanish Language.
5.	UCA. (n.d.). Evolucion del Cultivo de Cafe. Translated from Spanish Language.
6.	Herdez. (1970, January 01). Hablemos del Café. Retrieved from http://hablemosdelcafe.blogspot.com/2012/10/resena-historica-del-cafeen-el-salvador.html Translated from Spanish Language.
7.	History of Coffee in El Salvador. (n.d.). Retrieved from http://equalexchange.coop/history-of-coffee-in-el-salvador 
8.	El Salvador Coffee History. (n.d.). Retrieved from http://becomecoffeesmart.com/el-salvador-coffee-history/
9.	Imports, C. (n.d.). Cafe Imports | El Salvador. Retrieved from https://www.cafeimports.com/origin_el-salvador
10.	El Salvador's Coffee Industry at a Crossroads. (2016, May 05). Retrieved from https://dailycoffeenews.com/2016/01/06/el-salvadors-coffee-industry-at-a-crossroads/
11.	Perfiles de tazaConsejo Salvadoreño Del Café. (n.d.). Retrieved from http://www.csc.gob.sv/perfiles-de-taza/ Translated from Spanish Language.
12.	Taiwan - CoffeeTaiwan - Coffee. (n.d.). Retrieved from https://www.export.gov/article?id=Taiwan-Coffee
13.	Ministry of Foreign Affairs, Republic of China (Taiwan). (n.d.). Coffee becoming king of beverages. Retrieved from https://taiwantoday.tw/news.php?unit=6&post=8431
14.	Estudiando Agricultura en Taiwán. (n.d.). Retrieved from https://estudiandoagriculturaentaiwan.blogspot.com/2012/03/el-cafeuna-bebida-de-conveniencia-en.html Translated from Spanish Language.
15.	CMS Medios. (2018, March 02). Taiwán quiere café salvadoreño. Retrieved from https://www.eleconomista.net/actualidad/Taiwan-quiere-cafe-salvadoreno-20180302-0044.html. Translated from Spanish Language.
16.	Pérez, R. M. (n.d.). Café salvadoreño sobresale por su calidad. Retrieved from http://www.contrapunto.com.sv/archivo2016/economia/comercio/cafe-salvadoreno-sobresale-por-su-calidad Translated from Spanish Language.
17.	El Salvador busca en Taiwán recursos para renovación cafetalera. Retrieved from http://elmundo.sv/el-salvador-busca-en-taiwan-recursos-para-renovacion-cafetalera/ Translated from Spanish Language.
18.	CAFÉ DE EL SALVADOR SE DESTACA EN TAIPEI, TAIWÁN. (n.d.). Retrieved from http://www.mag.gob.sv/cafe-de-el-salvador-se-destaca-en-taipei-taiwan/ Translated from Spanish Language.

19.	El país podría incrementar exportación de café a Taiwán. (2015, March 11). Retrieved from http://www.elsalvador.com/noticias/negocios/147381/el-pais-podria-incrementar-exportacion-de-cafe-a-taiwan/ Translated from Spanish Language.
20.	Team, I. (n.d.). El Salvador busca aumentar sus ventas de café a Taiwán. Retrieved from https://www.taiwanembassy.org/gt_es/post/10799.html Translated from Spanish Language.
21.	EXITOSA PARTICIPACIÓN CAFÉ DE EL SALVADOR TAIWAN. (n.d.). Retrieved from http://www.csc.gob.sv/exitosa-participacion-cafe-de-el-salvador-taiwan/ Translated from Spanish Language.
22.	Ministry of Foreign Affairs, Republic of China (Taiwan). (n.d.). Café con sabor latino en Taiwan, Noticias de Taiwan. Retrieved from https://noticias.nat.gov.tw/news.php?unit=92,95,98,101&post=120635
23.	CMS Medios. (2018, March 02). Por esta razón llegaron empresarios taiwaneses a El Salvador. Retrieved from https://www.laprensagrafica.com/economia/Por-esta-razon-llegaron-empresarios-taiwaneses-a-El-Salvador-20180302-0035.html Translated from Spanish Language.
24.	Ministry of Foreign Affairs, Republic of China (Taiwan). (n.d.). Grupo de importadores de café visita El Salvador, Noticias de Taiwan. Retrieved from https://noticias.nat.gov.tw/news.php?unit=95,106,115&post=87932
25.	Delegación de Taiwán vista El Salvador interesada en compra de café. (n.d.). Retrieved from https://www.centralamericadata.com/es/article/home/Taiwan_delegation_to_buy_coffee_from_El_Salvador Translated from Spanish Language.
26.	JURA Elektroapparate AG. (n.d.). Coffee history. Retrieved from https://tw.jura.com/en/about-coffee/coffee-history
27.	Coffee culture booms in Taiwan. (2016, December 31). Retrieved from https://www.efe.com/efe/english/life/coffee-culture-booms-in-taiwan/50000263-3137444
28.	Scene, B. T. (2018, May 30). Coffee in Taiwan – How an Island of Tea-drinkers came to love the bean! Retrieved from https://taiwan-scene.com/2018/02/02/coffee-in-taiwan-how-an-island-of-tea-drinkers-came-to-love-the-bean/
29.	Coffees of Taiwan. (n.d.). Retrieved from http://www.coffeereview.com/coffees-of-taiwan/
30.	Shih, Y., & Chang, C. (2010). The Sweet and the Bitter of Drips: Modernity, Postcoloniality, and Coffee Culture in Taiwan. Cultural Studies ↔ Critical Methodologies, 10(6), 445-456. doi:10.1177/1532708610372766
31.	EENI- Escuela de Negocios, & Universidad HA. (n.d.). Tratado de libre comercio El Salvador-Honduras-Taiwán. Retrieved from http://www.reingex.com/El-Salvador-Taiwan-TLC.shtml Translated from Spanish Language.
32.	SICE - Tratado de Libre Comercio El Salvador - Honduras - Taiwán. (n.d.). Retrieved from http://www.sice.oas.org/Trade/SLV_HND_TWN_FTA_s/SLV_HND_TWN_text_s.asp 
33.	SICEX - TLC ES-HONDURAS-TAIWAN. (n.d.). Retrieved from https://www.centrex.gob.sv/scx_html/TLC_El Salv.-Honduras-Taiwan.html
34.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2007. (n.d.).  Translated from Spanish Language.
35.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2007. (n.d.). Translated from Spanish Language.
36.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2007. (n.d.). Translated from Spanish Language.
37.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2007. (n.d.). Translated from Spanish Language.
38.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2008. (n.d.). Translated from Spanish Language.
39.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2008. (n.d.). Translated from Spanish Language.
40.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2008. (n.d.). Translated from Spanish Language.
41.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2008. (n.d.). Translated from Spanish Language.
42.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2009. (n.d.). Translated from Spanish Language.
43.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2009. (n.d.). Translated from Spanish Language.
44.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2009. (n.d.). Translated from Spanish Language.
45.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2009. (n.d.). Translated from Spanish Language.
46.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2010. (n.d.). Translated from Spanish Language.
47.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2010. (n.d.). Translated from Spanish Language.
48.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2010. (n.d.). Translated from Spanish Language.
49.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2010. (n.d.). Translated from Spanish Language.
50.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2011. (n.d.). Translated from Spanish Language.
51.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2011. (n.d.). Translated from Spanish Language.
52.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2011. (n.d.). Translated from Spanish Language.
53.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2011. (n.d.). Translated from Spanish Language.
54.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2012. (n.d.). Translated from Spanish Language.
55.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2012. (n.d.). Translated from Spanish Language.
56.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2012. (n.d.). Translated from Spanish Language.
57.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2012. (n.d.). Translated from Spanish Language.
58.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2013. (n.d.). Translated from Spanish Language.
59.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2013. (n.d.). Translated from Spanish Language.
60.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2013. (n.d.). Translated from Spanish Language.
61.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2013. (n.d.). Translated from Spanish Language.
62.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2014. (n.d.). Translated from Spanish Language.
63.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2014. (n.d.). Translated from Spanish Language.
64.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2014. (n.d.). Translated from Spanish Language.
65.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2014. (n.d.). Translated from Spanish Language.
66.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2015. (n.d.). Translated from Spanish Language.
67.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2015. (n.d.). Translated from Spanish Language.
68.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2015. (n.d.). Translated from Spanish Language.
69.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2015. (n.d.). Translated from Spanish Language.
70.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2016. (n.d.). Translated from Spanish Language.
71.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2016. (n.d.). Translated from Spanish Language.
72.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2016. (n.d.). Translated from Spanish Language.
73.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IV TRIMESTRE DE 2016. (n.d.). Translated from Spanish Language.
74.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, I TRIMESTRE DE 2017. (n.d.). Translated from Spanish Language.
75.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, II TRIMESTRE DE 2017. (n.d.). Translated from Spanish Language.
76.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, III TRIMESTRE DE 2017. (n.d.). Translated from Spanish Language.
77.	Banco Central de Reserva, El Salvador.INFORME DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA DE EL SALVADOR, IVTRIMESTRE DE 2017. (n.d.). Translated from Spanish Language.
78.	Banco Central de Reserva, Informe Anual de Comercio. Datos al cierre 2017. (n.d.). PROESA, Organismo Promotor De Exportaciones E Inversiones De El Salvador. Translated from Spanish Language.