淡江大學覺生紀念圖書館 (TKU Library)
進階搜尋


下載電子全文限經由淡江IP使用) 
系統識別號 U0002-2506201013432200
中文論文名稱 產品知覺、產品屬性與產品態度之研究---以板橋農會活力超市為例
英文論文名稱 A Study of Product Perception .Attribute and Attitude-A Case Study of Pcfarm Market
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 國際貿易學系國際企業學碩士班
系所名稱(英) Department of International Trade
學年度 98
學期 2
出版年 99
研究生中文姓名 簡廷宇
研究生英文姓名 Ting-Yu Chien
學號 697550910
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2010-06-11
論文頁數 88頁
口試委員 指導教授-黃志文
委員-陳耀竹
委員-洪正興
中文關鍵字 有機蔬果  產品知覺  產品屬性  產品知覺 
英文關鍵字 Organic Fruits and Vegetables  Product Perception  Product Attribute  Product Attitude 
學科別分類 學科別社會科學商學
中文摘要 產品態度是影響消費者購買決策的一個重要因素,而產品知覺與產品屬性又會影響產品態度,因此透過消費者對於產品知覺與產品屬性的看法,進而瞭解消費者的產品態度,則將有助於台灣有機農產品產業的發展。因此,本研究以有機蔬果來探討產品知覺、產品屬性與產品態度之間的關係。
本研究是以國內有機蔬果為研究範圍,針對板橋農會活力超市的消費者進行問卷調查,採用之抽樣方法是「便利抽樣」。回收資料採敘述性統計分析、線 性方程模式及單因子變異數分析等分析方法來驗證。

本研究結論:
1. 有機蔬果的產品屬性對於消費者的產品態度確實會產生影響。
2. 有機蔬果消費者的產品知覺對於產品態度沒有影響。
3. 不同職業之間的有機蔬果消費者在產品態度上有差異。
英文摘要 Product attitude is the main factor that affect consumer purchase decision, moreover, product perception and product attribute are also relate to product attitude as the result, by the perspective of consumer to the product perception and attribute can realize the product attitude of consumer. In that case, we can help the development of the organic agricultural product industry in Taiwan. We discuss the relationship between the product perception, attribute and attitude.
This research investigates domestic organic fruits and vegetables. The data collected has been carried out through the questionnaire from the consumer of the Pcfarm market by using “convenience sampling method.” The tods used for further examination are descriptive statistics , one way analysis of variance and LISREL.

The major findings of this study are as follows:
1. There are significant effect of product attribute on product attitude.
2. There are no significant effect of product perception on product attitude.
3. There are difference between the occupations on the consumer’s product.
論文目次 目錄
目錄 I
表目錄 III
圖目錄 V

第一章 緒論

第一節 研究背景 1
第二節 研究動機 2
第三節 研究目的 3
第四節 研究範圍與對象 3
第五節 研究流程 4

第一章 緒論

第一節 研究背景 1
第二節 研究動機 2
第三節 研究目的 3
第四節 研究範圍與對象 3
第五節 研究流程 4

第二章 文獻探討

第一節 有機農產品 5
第二節 購買決策 15
第三節 產品屬性 24
第四節 產品態度 30
第五節 產品知覺 34

第三章 研究設計

第一節 觀念架構 42
第二節 研究假說 43
第三節 研究變數操作性定義與衡量項目 44
第四節 問卷設計與抽樣方法 48
第五節 資料分析方法 51

第四章 資料分析

第一節 敘述性統計分析 51
第二節 結構方程模式分析 54
第三節 單因子變異數分析 62

第五章 結論

第一節 研究結果 66
第二節 研究發現 68
第三節 研究限制 71
第四節 未來研究建議 73

參考文獻 73
附錄一研究問卷 85

表目錄
表2.1.1有機農業之定義 5
表2.1.2 台灣地區有機專賣店之分佈-地區 11
表2.1.3 台灣地區有機專賣店之分布-縣市 12
表2.1.4 台灣地區有機專賣店之分布-連鎖店別 13
表2.1.5 台灣地區有機專賣店之分布-連鎖店別 13
表2.1.6 台灣地區有機專賣店之分布-連鎖店別 13
表2.1.7 台灣地區有機專賣店之分布-連鎖店別 14
表2.2.1 消費者行為定義 15
表2.4.1 態度的定義 30
表3.3.1 消費者產品知覺衡量項目 45
表3.3.2 產品屬性衡量項目 46
表3.3.3 產品態度衡量項目 47
表3.3.4 人口統計變數衡量項目 47
表4.1.1 資訊來源 51
表4.1.2人口統計變數 52
表4.1.2 人口統計變數(續) 53
表4.2.1 結構方程模式之參數說明 56
表4.2.2整體配適度指標評估結果 57
表4.2.3 觀察變數之參數估計結構 59
表4.2.4 模式之研究假說與驗證結果 61
表4.3.1 性別單變數檢定 62
表4.3.2年齡單變量檢定 62
表4.3.3所得單變量檢定 63
表4.3.4教育程度單變量檢定 63
表4.3.5職業單變量檢定 64
表4.3.6成對比較 64
表4.3.7婚姻單變量檢定 65

圖目錄
圖1.1研究流程圖 4
圖2.1.1 台灣地區有機產品銷售通路 11
圖2.2.1消費者行為購買一般模式 17
圖2.2.2 Kotler消費者行為模式 18
圖2.2.3 Howard消費者決策模式 19
圖2.2.4 EBM消費者行為模式 20
圖2.5.1 知覺品質的組成 37
圖2.5.2 價格、品質與價值之因果相關模型 39
圖2.5.3 交易效用理論 40
圖2.5.4 Monroe價格效果的概念性關係 41
圖2.5.5 Dodds et al.擴充的價格效果概念性關係 41
圖3.1.1 本研究觀念架構圖 42
圖4.2.1本研究模式之線性結構關係圖 55
圖4.2.2本研究模式之線性結構圖 61

參考文獻 中文部份:

Kotler, P. (1998)。行銷管理學:分析,計劃,執行與控制 (方世榮譯)。台北:東華。

Kotler, P., & Armstrong G. (2004)。行銷學原理 (方世榮譯)。台北:東華。

Michael R.Solomon(2006)。消費者行為。培生教育出版股份有限公司。

丁全孝、李超運(1998)。水稻有機栽培之推廣與展望。花蓮區農業專訊,第24 期,頁7-10

王聖博(2004)。影響消費者購買決策因素之探討-以茶飲料消費者為例。碩士論文,國立成功大學管理學院高階經營管理碩士在職專班,台南市。

石明家(2001)。SPSS10.X 中文版統計資料分析實務運用。台北市:碁峰資訊公司

李宗儒、林孟克 (1990)。以線上問卷來分析有機蔬菜購買者之消費特性。中華農學會報,1 (5),490-500。

吳尚儒(2005)。產品功能與消費者生活型態之屬性關聯研究。碩士論文,國立台北大學企業管理研究所,台北縣。

吳明隆(2006)。SPSS統計應用學習實務:問卷分析與應用統計。台北市:知城數位科技

吳東傑(2006)。台灣的有機農業。遠足文化

吳浩宇(2009)。花蓮市有機商店消費者特性、購買行為、重視-滿意度、未來購買意願之研究。碩士論文,國立東華大學環境政策研究所,花蓮縣。

林珊如(1998)。消費者知覺環境價值觀與農業環保意識對有機蔬菜與吉園圃安全蔬菜購買行為之影響研究。台中市:中興大學農業推廣教育研究所未出版碩士論文

林妙娟、丁全孝(1999)。有機農產品的消費研究。花蓮區農業改良場研究彙報,頁21-42

林婉蓁(2001)。生機超市成功關鍵之研究 —板橋市農會活力超市為例。未出版碩士論文,淡江大學國際貿易學系國際企業學碩士在職專班,台北縣。

林建煌(2002)。消費者行為,智勝文化事業有限公司。

周文賢(2002)。行銷管理-市場分析與策略規劃。智勝文化事業有限公司

周明輝(2003)。價格保證策略對消費者產品知覺評估與購買意願之影響。碩士論文,國立高雄第一科技大學行銷與流通管理系,高雄市。

周文賢(2004)。多變量統計分析 SAS/STAT 使用方法。智勝文化事業有限公司
林銘洲(2005)。台灣有機米消費者行為之研究。碩士論文,國立嘉義大學農學研究所,嘉義市。

張佩蓉(2008)。影響消費者網路購買有機蔬果之因素。碩士論文,國立中山大學公共事務管理研究所,高雄市。

邱皓政 (2006)。結構方成模式。台北市:雙葉。

游仲恆 (1999)。有機農產品認證問題分析:以消費層面分析。國立台灣大學農業經濟學研究所未出版碩士論文,台北市。

莊旻潔(2002)。群體規範、認知、認同對產品態度與忠誠度的影響---以青少年之偶像崇拜行為為例。碩士論文,國立政治大學國際貿易學系,台北市。

劉水深(1984),產品規格化與策略運用,台北。

董時叡(2007)。有機之談——有機農業的非技術面思考。鼎茂出版社

陳雅如(2005)。產品屬性與生活型態影響消費者購買決策之研究-以寢具用品為例。碩士論文,大葉大學事業經營研究所碩士班,彰化縣。

陳品岑(2006)。知名品牌之產品愉悅性研究─以手機為例。碩士論文,銘傳大學設計管理研究所,台北市。

陳志豪(2008)。個人化DM 的廣告效果。碩士論文,國立中山大學傳播管理研究所,高雄市。
羅文坤 (1986)。行銷傳播學。台北:三民。

謝千之(2000)。產品資訊情境、參考價格與知覺品質對消費者購買行為之影響。碩士論文,東吳大學企業管理學系,台北市。

英文部分:

Allport,G..W. (1935), Attitudes. In C. M. Murchinson (Ed.), Handbook of social psychology. ,Worchester, MA.: Clark University.

Aaker, David.A (1994), Managing Brand Equity: Capitalizing on the Value of a Brand Name and Control, 8thed., Prentice-Hall Inc.

Aaker, David A. (1994), “Building a brand: The Saturn story,” California Management Review,36(Winter),114-133.

Bucklin,L. P. (1963),“Retail Strategy and the Classification of Consumer Goods,” Journal of Marketing, 27(1), 50-55.

Bem, D. J. (1970),Beliefs, Attitudes, and Human Affairs. Belmont, Calif.: Brooks/Cole.

Bagozzi, Richard P., and Youjae Yi (1988), “ On The Evaluation of Structural Equation Models, ”Journal of the Academy of Marketing Science, Vol.16 (Spring), PP.74-94.

Brucks, M., & Zeithaml, V. A. (1991).,“Price and brand name as indicators of quality dimensions,”Working Paper of Marketing Science Institute , pp. 91-130.

Copeland, M. T., (1923),“The Relation of Consumers’ Buying Habits to Marketing Methods, ”Harvard Business Review, Vol. 1, April 1923, pp.182-289.

Chapman, Joseph D. and Kent B. Monroe (1990), “The Framing Effects of Alternative Price Promotions on Buyers’ Subjective Product Evaluations, ”working paper, Department of Marketing, Bell State University.

Celsi, R. L., & Olson, J. C.(1998),“The Role of Involvement in Attention and Comprehensive Processes, ”Journal of Consumer Research, Vol.15, pp.212-224

Dodds, William B. and Kent B. Monroe (1985), The Effects of Brand and Price Information on Subjective Product Evaluations, in Advances in Consumer Research, Vol. 12, Elizabeth C. Hirschman and Morris B. Holbrook, eds. Provo, UT: Association for Consumer Research, pp. 85-90.

Dodds, William B., Kent B. Monroe, and Dhruv Grewal (1991), “The Effects of Price, Brand, and Store Information on Buyers’ Product Evaluations, ”Journal of Marketing Research, 28(August), pp. 307-319.

Engel, J. F., Blackwell, R. D., & Kollat D. T.(1982).,Consumer behavior, Orlando, FL: Harcourt College Publishers.

Engel, J. F., Blackwell, R. D., & Miniard, P. W. (2001)., Consumer behavior, Orlando, FLHarcourt College Publishers

Fishbein, M. & Ajzen, I.(1975), Belief, Attitude, Intention anBehavior:An Introduction to Theory and Research Reading, MA:Addison-Wesley

Garvin, David A. (1983), “Quality on the Line,” Harvard Business Review, 61(Septemper-October), pp. 65-73.

Garvin, David A. (1987), “Competing on the Eight Dimensions of Quality,” Harvard Business Review, 65(November-December), pp. 101-109.

Gutman, Jonathan and Scott D. Alden (1985), Adolescents’ Cognitive Structures of Retail Stores and Fashion Consumption: A Means-End Chain Analysis of Quality,in Perceived Quality, J. Jacoby and J. Olson, eds. Lexingtion, MA: Lexington Books, pp. 99-114.

Garvin, David A. (1987), “Competing on the Eight Dimensions of Quality ,” Harvard Business Review, 65(November-December), pp. 101-109.

Monroe Kent B. and R. Krishnan (1985), The Effect of Price on Subjective Product Evaluation,in Perceived Quality: How Consumer View Stores and Merchandise, Jacob and Jerry C. Olson, eds. Lextington, MA: Lextington Books, 209-232.

Grankvist, G. & Biel, A. (2001),“The importance of beliefs and purchase criteria in the choice of eco-labeled food products, ”Journal of Environmental Psychology, 21, 405-410.

Holbrook , Morris B. and Kim P. Corfman (1985), Quality and Value in the Consumption Experience: Phaedrus Rides Again, in Perceived Quality. J. Jacobyand J. Olson, eds. Lexingion, MA: Lexington Books, 31-57.

Howard, J. A. (1994),Buyer behavior in marketing strategy.,Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall International.

Hawkins, Best and Coney(1997), Consumer Behavior: Building Marketing Strategy, Seventh Edition.

Hair,J,F.,R,E.Anderson,R.L. Tatham, and W.C.Black(1998),Multivariate Data Analysis(5th.), Prentice Hall International:UK

Krech, D. and Crutchfield, R. S. (1984),Theory and problems in Social Psychology, New York: McGraw-Hill.

Kalwani, M. U. & C. K. Yim,(1992).,“Consumer price and promotion expectations: An experimental study, ”Journal of Marketing Research, 29(1): 90-100.

Lutz, Richard (1986), “Quality is as Quality Does: An Attitudinal Perspective on Consumer Quality Judgements, ”presentation to the Marketing Science Institute Trustees’ Meeting, Cambridge, MA.

Mayhew, G. E., and R. S. Winer (1992), “An Empirical Analysis of Intemal and Extemal Reference Prices Using Scanner Data, ”Journal of Consumer Research, 19 (June), 62-70.

Nicosia, F. M. (1968),Consumer decision processes: marketing and advertisingimplication.,NJ: Prentice Hall International

Nagashima, A.(1977),“A Comparative‘Made in’Product Image Survey Among Japanese Businessman.,”Journal of Marketing, pp.95-100.

Olson, Jerry C. and Thomas J. Reynolds (1983), Understanding Consumers’Cognitive Structures: Implications for Advertising Strategy, Advertising and Consumer Psychology, L. Percy and A. Woodside, eds. Lexington, MA: Lexington Books.

Olshavsky, Richard W.; Aylesworth, Andrew B.; Kempf, DeAnna S. (1995), “The price-choice relationship: A contingent processing approach,”Journal of Business Research, 33 (July), 207-218.

Overby, J.W. , Gardial, S.F. & Woodruff, R.B. (2004), “French Versus American Consumers’ Attachment of Value to a Product in a Common Consumption Contex:A Cross-National Comparison, ”Journal of the Academy of Marketing Science, Vol32, pp.437-460.

Peter, J. P., & Olson J. C. (1996),Consumer behavior and marketing strategy, Chicago: Irwin.

Parry, M.E. (2002), Strategic Marketing Management, The McGraw-Hill Companies.

Rosenberg, M. J. and Hovland, C. I.(1960), “Cognitive, affective, and behavioral components of attitude. In M. J. Rosenberg et al.(eds),Attitude organizatopn and change:an analysis of consistency among attitude components.,”New Haven, CT:Yale University Press.

Richardson, P. S., Dick, A. S., & Jain, A. K. (1994),“Extrinsic and intrinsic cue effects onperceptions of store brand quality,” Journal of Marketing, 58, 28-36.

Sawyer, Alan G. and Peter Dickson (1984), “Psychological Perspectives on Consumer Response to Sales Promotion,“in Research on Sales Promotion:Collected Papers, Katherine Jocz, ed. Cambridge, MA: Marketing Science Institute. Schechter, Len , A Normative Conception of Value,” Progressive Grocer, Executive Report, 12-14.

Steenkamp, Jan-Benedict E. M. (1992),“Conceptual Model of the Quality Perception Process,”Journal of Business Research, 21, pp. 309-333.

Schiffman, Leon G. and Kanuk Leslie Lazar(2000), Consumer Behavior, Prentice-Hall

Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2004), Consumer behavior. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall International.

Thaler, Richard (1985), “Mental Accounting anice,”Marketing Science, 4, pp. 199-244.

Vriens, M. & Hofstede, F.T. (2000),“Linking Attributes, Benefits and Customer Value” Marketing Research, Vol.12

Weiner. B. (1985), “An attributional theory of achievement motivation and emotion, ” Psychological Review, 92(4), 548-573.

Wandel, M. & Bugge, A. (1997),“Environmental concern in consumer evaluation of food quality,” Food Quality and Preference, 8(1), 19-26.

Young, Shirley and Barbara Feigin (1975), “Using the Benefit Chain for Improved Strategy Formulation,” Journal of Marketing, 39(July), pp. 72-74.

Zimbardo, P. G., Ebbesen, E. B., & Maslach, C. (1977),Influencing attitudes and changing behavior: an introduction to method, theory, and applications of social control and personal power (2nd ed.),Reading, Mass.: Addison-Wesley Pub. Co.

Zeithaml Valarie A. (1988),“Consumer Perceptions of Price, Quality, and Value: A Means-End Model and Synthesis of Evidence,” Journal of Marketing, 52 (July), 2-22.

Ziethaml, Valarie A. and Amna Kirmani (1993), Advertising, Perceived Quality,and Brand Image, in Aaker, David A. and Alexander L. Biel, eds., Brand Equity & Advertising: Advertising’s Role in Building Strong Brands, Iowa City: Lawrence Erlbaum Associates, Inc., pp. 143-161.

Zinkhan, G.M. & Barunsberger, K. (2004),“ The Complexity of consumers’ cognitive structures and its relevance to consumer behavior, ”Journal of Business Research, Vol. 57,pp.575-582.

網路部份:
有機農業全球資訊網 http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml
行政院農委會 http://www.coa.gov.tw/show_index.php
論文使用權限
  • 同意紙本無償授權給館內讀者為學術之目的重製使用,於2012-07-06公開。
  • 同意授權瀏覽/列印電子全文服務,於2012-07-06起公開。


  • 若您有任何疑問,請與我們聯絡!
    圖書館: 請來電 (02)2621-5656 轉 2281 或 來信