鄉村旅遊是近年來新興發展的農業經營型態，是一種將旅遊業與農業合而為一的新興產業。自1970年代以來，鄉村旅遊在歐洲農村地區迅速發展，對於不景氣農村地區之經濟產生非常大的作用，並且認為是一種阻止農業衰退和增加農村收入的有效方式。從歐盟鄉村模式與農業多功能性來看，農業為一具備經濟、社會與環境多面向的初級產業，除了傳統的糧食與原料生產之經濟效益外，其不但有形塑鄉村風貌、永續管理自然資源、環境保護及生態保育等環境效益，也具鄉村文化及維護地方認同的社會文化功能。因此，善用農業資源的鄉村旅遊經營方式，將有助於鄉村生產、生活、生態多面向的永續發展。
    身為歐盟成員國的西班牙，除了是著名的旅遊大國外，該國還以社會、經濟與自然環境等優勢，發展鄉村旅遊，並運用農業經營活動、農家生活與農村文化，提高國民養身休息的環境品質，增進國民對農業生產、農家生活、農業生態的體驗，成功開啟鄉村旅遊市場。整體而言，藉由鄉村旅遊，不僅擴展觀光產業的產品供應力，使得西班牙的觀光業發展更為多元，並且也有助於促進落後地區之發展，改善區域失衡的現象。
    本研究在探討歐洲聯盟鄉村旅遊發展的背景與促進鄉村旅遊的相關政策，包括共同農業政策、共同區域政策、鄉村發展政策，並以西班牙為個案，分析鄉村旅遊發展的成效來做為本文的研究重心，研究結果顯示六大結論：一、鄉村旅遊對於地方之影響主要在經濟、社會、環境方面；二、歐洲聯盟主要會員國鄉村旅遊發展之啟發；三、歐盟相關政策有利鄉村旅遊發展；四、歐盟結構基金對西班牙鄉村旅遊之重要意義與東擴後之效應；五、西班牙旅遊事業帶來的經濟效益與旅遊業新企機；六、西班牙發展鄉村旅遊的概念值得台灣借鏡效法。

Recently, the rural tourism is a new kind of agriculture industry.It changes the tourism world which is characteristic for the integration of rural environment and tourism, leisure, recreation activity.From 1970s’, the rural tourism develops quickly in the area of rural in Europe.It’s very helpful to the areas of rual in the economy, and also an active way to prevent the decline of agriculture and to increase the income of rural villages.From the model of rural villages and the versatility of agriculture in European Union, the agriculture which has different kinds of distinction, such us economy,society and environment.Excepting from the basic functions, the role of agriculture is changing from nourishment to the leisure industry, the rural life, the natural biology which are also stimulating rural development positively.
  Spain is famous for tourism in the word which is one of member of Euroepan Union, and the development of rural tourism is also one of the principal programmes of the tourism industry in Spain. In short, Spain uses the rural tourism to expand the availability of market, and it is also improve the straggly area.
     The main objective of this thesis is to investigate the background and the relative policies of the rural tourism in European Union, also to explore the method of extension and operation of rural tourism in Sapin.Through the documental analysis and historical analysis, this thesis not only investigates the history pf the development of the rurual tourism and its relative policies in European Union, but also explores the case study of Spain to analyze its method of operation and effort.There are six investigation results：(1)The main effects in the rural tourism are the aspects of economy, society and environment；(2)The illumination affects the main members of Europe；(3)The relative policies of European Union are beneficial to the development of rural tourism；(4)The structure fund in European Union is very important to rural tourism in Spain and the effect of amplification in Europe；(5)The rural tourism in Spain realizes high-quality economic effort；(6)The operation of rural tourism in Spain is a good model for Taiwan to adopter,specially in promotion the tourism recourses, coordination of the cross-industry strategy alliance, supply the better service to tourist in operation of accommodation, all is to promote the rural tourism.

目次
第一章	緒論                                          1
第一節	研究動機與研究目的                            1
第二節	研究範圍與研究限制                            4
第三節	研究方法與研究架構                            5
第四節	相關名詞界定                                  8

第二章	鄉村發展類型與理論分析                       15
第一節	鄉村類型學之討論                             15
一、	鄉村分化                                     15
二、	鄉村發展類型                                 16
第二節	鄉村發展之理論概念                           18
一、	現代化理論                                   19
二、	互動學派─依賴理論與世界體系理論             21
三、	結構化理論                                   23

第三章	歐洲聯盟鄉村發展與鄉村旅遊之關係             27
第一節	歐洲鄉村發展的問題與挑戰                     27
第二節	歐洲聯盟主要會員國鄉村旅遊發展之經驗         32
一、	德國                                         32
二、	法國                                         33
三、	英國                                         35
第三節	推動鄉村旅遊之相關政策                       36
一、	共同農業政策                                 37
二、	鄉村發展政策                                 38
三、	開放邊界，實施人員自由流動的政策與申根公約   40
四、	共同區域政策                                 44
第四節	歐洲聯盟結構基金之實際運作                   45

第四章	西班牙鄉村旅遊之發展                         55
第一節	西班牙旅遊業之概況                           55
一、	西班牙旅遊業發展之要件                       55
二、	西班牙旅遊業發展之內涵                       59
三、	西班牙旅遊政策與相關法規                     61
第二節	西班牙鄉村旅遊發展之背景因素                 68
第三節	歐洲聯盟與西班牙鄉村發展計畫(1991~2006)      69
一、	LEADER系列計畫                               70
二、	LEADER計畫發展階段                           70
三、	西班牙鄉村發展計畫與歐盟LEADER計畫之關係     72

第五章   歐洲聯盟對西班牙發展鄉村旅遊之影響           77
第一節	歐洲聯盟對鄉村旅遊發展之分析                 77
一、	農業、鄉村發展之方面                         77
二、	結構基金運用之方面                           78
三、	歐盟東擴之影響                               79
第二節	西班牙鄉村旅遊發展之成效                     80
一、	西班牙農業之轉型                             80
二、	旅遊產業競爭力之提升                         82
三、     提升自治區內的鄉村旅遊住宿供應力             83
第三節	歐洲聯盟對西班牙鄉村旅遊之影響               87
一、     相關政策之影響                               87
二、     歐洲聯盟對西班牙的財政支援                   90

第六章   結論                                         95
參考文獻                                              99
圖目次 【圖1】論文架構圖……………………………………………7 
【圖3-1】2005年歐洲聯盟25國不同經濟部門勞動力結構圖….…27 【圖3-2】2005年歐洲聯盟25國農業用地結構圖……………….…31 【圖3-3】申根公約國示意圖……………………………………….41 
【圖3-4】2000年至2006年結構基金和凝聚基金總預算配圖......53 
【圖4-1】西班牙地理位置圖……………………………………….56 【圖4-2】西班牙氣候分布圖……………………………………….57 【圖5-1】觀光客到西班牙旅遊的動機(2001年)………………….82 【圖5-2】西班牙本國旅客與外國旅客住宿選擇之分配比例圖….83 【圖5-3】西班牙鄉村旅遊農業供應力…………………………...85 【圖5-4】1986~2000年歐盟結構與凝聚基金對西班牙補助金佔國內 生產毛額的比重……………………………92 

表格目次 
【表1】鄉村旅遊相關定義整理…………………………………….11 【表3-1】新、舊歐盟總體經濟下的農業指標……………………..28 【表3-2】歐洲聯盟鄉村勞動力現狀………………………………..30 【表3-3】鄉村發展政策之歷史演變…………………………………39 【表3-4】申根公約歷史回顧…………………………………………42 【表3-5】1989年至1993年歐洲聯盟會員國可分得ERDF預算之比例48 
【表3-6】 歐洲聯盟結構基金1988年至2006年三階段目標與基金項目之比較………..…………………………………………………49 
【表3-7】共同體倡議計畫之各國結構基金配置表………..………51 【表4-1】西班牙交通基礎建設列表……………………….…..….59 【表4-2】LEADER系列計畫之目標……………………….…………70 【表4-3】歐洲聯盟鄉村發展LEADER系列計畫之比較…..…….…71 【表4-4】LEADER I(1991~1993)在西班牙投資金額之比例…..….74 【表4-5】LEADER II(1994~1999)在西班牙投資金額之比例….….75 【表4-6】PRODER I(1996~1999)在西班牙投資金額之比例……..76 【表5-1】西班牙鄉村旅遊住宿地區前五名(2001~2004)………..84 【表5-2】2003年西班牙自治區鄉村旅遊住宿供應力………………86 【表5-3】舊歐盟重要農業統計資料…………………………………88 【表5-4】1993至2006年四大受益國之凝聚基金分配……….……93

一、中文部分
(一) 專書
方真真、方淑如(2003)。西班牙史─首開殖民美洲的國家。台北：三民書局。
沈玄池、洪德欽(1998)。歐洲聯盟：理論與政策。台北：中央研究院歐美研究所。
卓忠宏(2005)。西班牙與歐洲聯盟。台北：揚智文化公司。
郭秋慶(1999)。歐洲聯盟概論。台北：五南圖書出版公司。
洪德欽編(2000)。歐洲聯盟經貿政策。台北：中央研究院歐美研究所。
蔡明哲(1987)。社會發展理論─人性與鄉村發展取向。台北：巨流圖書出版社。
蔡宏進(1993)。鄉村發展的理論與實際。台北：東大圖書公司。
龐建國(1993)。國家發展理論：兼論台灣發展經驗。台北：巨流出版社。
柯塞著，黃瑞棋、張維安譯(1986)。古典社會學理論：馬克斯、涂爾幹與韋伯。台北：桂冠出版社。
童潤之(1946)。鄉村社會學概要。上海：正中出版社。
Aron Raymond著，葛智強、胡秉城、王滬宁譯(1988)。社會學主要思潮。上海：上海譯文。
陳麗娟(1999)。阿姆斯特丹條約解讀。台北：五南圖書出版公司。
經濟部(2006)。西班牙投資環境簡介。台北：中華民國經濟部投資業務處。
歐滄和、李茂能(1985)。社會科學研究法辭典。高雄：復文圖書出版社。
韓培爾(2003)。社會科學研究方法Q＆A。台北：風雲論壇出版社。
(二) 期刊
于廣州(2004)。＜希臘、西班牙發展旅遊業的啟示＞，《宏觀經濟研究》，2：7-10。
文禮章(2004)。＜西班牙的生態農業＞，《世界農業》，9：39-41。
王俊豪(2004)。＜歐洲聯盟鄉村發展政策之演變與展望＞，《農政與農情》，144：　　82-91。
王俊豪(2003)。＜德國鄉村旅遊認證制度＞，《農政與農情》，136：64-72。
王俊豪、湯尹珊(2005)。＜歐盟東擴對農業發展的影響＞，《農業推廣文彙》，　50：263-272。
王瓊英、馮學鋼(2006)。＜鄉村旅遊研究綜述＞，《北京第二外國語學院學報》，1：115-120。
王云才(2002)。＜國際鄉村旅遊發展的政策經驗與借鑒＞，《旅遊學刊》，4：45-50。
王瑞花、張兵、尹弘(2005)。＜國外鄉村旅遊發展模式初探＞，《雲南地理環境研究》，3：73-76。
何景明(2003)。＜國外鄉村旅遊研究述評＞，《旅遊學刊》，1：76-80。
呂軍、張立明(2005)。＜中外鄉村旅遊研究的比較＞，《國土與自然資源研究》，2：67-69。
肖佑興、明慶忠、李松志(2001)。＜論鄉村旅遊的概念和類型＞，《旅遊科學》，3：8-10。
李慧欣(2003)。＜發展鄉村旅遊的經濟學思考＞，《華中農業大學學報》，2：37-39。
卓忠宏(2004)。＜西班牙區域主義發展及其影響＞，《淡江人文社會學刊》，18：　79-100。
采光(2003)。＜摘採太陽的西班牙人＞，《生態經濟》，3：67-70。
查芳(2004)。＜對鄉村旅遊起源及概念的探討＞，《安康師專學報》，16：29-32。
凌碧鴻(2004)。＜歐盟鄉村發展的政策與措施＞，《農政與農情》，108：61-65。
姚素英(1997)。＜淺談鄉村旅遊＞，《北京第二外國語學院學報》，3：42-46。
郭賓雁(2006)。＜發展鄉村旅遊，帶動農村經濟發展＞，《理論界》，1：236-237。
陳明健(2003)。＜歐盟的鄉村發展政策＞，《農政與農情》，135：78-81。11
黃蓉(2006)。＜論政府在鄉村旅遊發展中的主要職能＞，《商產現代化》，478：307-308。
張淑賢(2004)。＜歐盟、挪威及瑞士對農業之保護與補貼措施論析＞，《農政與農情》，149：79-84。
傅德榮(2006)。＜國外鄉村旅遊的發展現況和趨勢＞，《小城鎮建設》，7：97-98。
劉軍萍(2006)。＜國外鄉村旅遊管理者與經營者角色定位之啟示＞，《旅遊學刊》，4：8-10。
蔡宏進(2005)。＜政治熱季的冷話題─發展鄉村旅遊＞，《農訓》，22,2：44-45。
韓寶珠(2004)。＜歐盟共同農業政策改革與啟示＞，《農政與農情》，142：53-62。
藍敏全(2001)。＜歐盟環保導向之新世紀共同農業政策＞，《農政與農情》，85：73-75。
姜貞吟(2002)。＜青草滿園客為鄰─法國休閒農場發展策略之啟示＞，《台灣經濟研究月刊》，4：59-66。
宋鎮照(1993)。＜依賴發展的政治學分析：一個理論研究架構的探討＞，《思與言》，31：51-58。
毛育剛(1999)。＜台灣農業發展及其特質＞，《現代化研究》，17：63-64。
曾慈慧(2002)。＜由外國農場觀光經驗談台灣休閒農業發展＞，《農業推廣文彙》，47：173-184。
許琇媛(2003)。＜歐盟多層級治理模式─以德國下薩克森邦結構基金的運作為例＞，《淡江人文社會學刊》，16：78-108。
蔡宏進、王俊豪(2004)。＜德國鄉村旅遊規則與推動之研究＞，《台灣土地金融季刊》，41,4：163-195。
(三) 論文與研討會論文
江彩禎(2002)。《地方經濟發展推動機制之探討─以推動觀光發展為例》。台南：成功大學都市計畫所碩士論文。
洪文彥(2004)。《行動者網絡理論應用於邊陲(鄉村)地區之研究─以澎湖地區發展為例》。台北：台北大學地政學系碩士論文。
唐復民(1996)。《西班牙觀光之研究（1990~1994）》。台北：淡江大學歐洲研究所碩士論文。
張家晃(2004)。《歐洲聯盟區域政策之研究兼論西班牙區域問題》。台北：淡江大學歐洲研究所碩士論文。
湯幸芬(2001)。《鄉村旅遊的社會影響—對當地居民的知覺與態度影響之分析》。台北：台灣大學農業推廣學研究所博士論文。
鄭健雄(2001)。〈從社區總體營造觀點談台灣rural tourism發展〉，世新大學觀光學系90年度觀光學術論壇論文。台北：世新大學。
蔡奈容(2002)。《西班牙觀光競爭力之研究》。嘉義：南華大學歐洲研究所碩士論文。
郭煥成(2004)。〈鄉村旅遊現狀、特徵與發展途徑〉，2004年海峽兩岸休閒農業與觀光旅遊發展學術研討會。台中：健康管理學院。。
陳鈺林(2002)。 《西班牙投資環境之研究》。台北：淡江大學歐洲研究所碩士論文。

二、外文部分
(一) 專書
Bote Gomés, V. (2001).Turismo en espacio rural ：Rehabilitación del patrimonio sociocultural y de la ecomomía. Madrid：Editorial Popular.
Closa, C.＆P. M. Heywood(2004).Spain and the European Union.　New York：
Palgrave Macmillan.
Salmon,Keith(1995).The modern Spanish Economy：Transformation and Integration into Europe.London and New York：Pinter Publishers Limited.
Holden,A(2000).Environment and tourism.London：Routledge.
Baklanoff,E.N.(1976).Mediterranean Europe and the Common Market：Studies of economic growth and integration.Tuscaloosa：University of Alabama Press.
Lowry,Nelson(1952).Rural Sociology.New York：American Book Co.
Lee,Alvin and Bertrand(1958).Rural sociology：an analysis of contemporary rural life.New York：McGraw-Hill.
Taylor,Irwin and Sanders(1977).Rural society.N.J.：Prentice-Hall.
Fred,Heyer(1990).Preserving rural character.Chicago,IL：American Planning Association.
Jonathan,Marsden(1994).Reconstituting Rurality：class community and power in the development process.London：UCL press Limited.
Giddens,Anthony(1982).Sociology：a brief but cricital introduction.London：Macmillan.
Rostow,W.W.(1963).The stages of economic growth：a non-Communist manifesto.Cambridge：University Press.
Hoogvelt,Ankie M.M.(1978).The sociology of developing societies.London：Macmillan.
Giddens(1984).The constitution of society.Cambridge：Polity Press
Cicourel,Aaron Victor(1973).Cognitive sociology：language and meaning in social interaction.Harmondsworth：Penguin Education.
Zaner,Richard M.(1971).The problem of embodiment：some contributions to a phenomenology of the body 2nd ed.Martinus Nijhoff.
Department of the Environment, Transport and the Regions, and Fisheries and Food Ministry of Agriculture(2002).
Our countryside：the future-a fair deal for rural England.London：The Stationery Office.
Nevin,E.T.(1990).Regional Policy.New York：Philip Allan.
Marks,G.(1992).Structural Policy in the European Community.Washington,D.C.：The Brookings Institution.
Kork,Wim(2003).Enlarging the European Union：Achievements and Challenge.European University：Robert Schuman Centre for Advanced Studies.
Valdés,Peláez(1996).El turismo rural en España.Madrid：Editorial Civitas.
Barke,M(2004).Tourism in Spain Critical Issues.UK：CABI Publishing.
(二) 期刊
Busby, G. ＆Rendle, S.(2000).The transition from farm tourism to tourism on farms.Tourism Management, 21：635-642.
Dernoi, L.A.(1983).Farm tourism in Europe. Tourism Management, 4,3：155-166.
Edmunds, M.(1999).Rural tourism in Europe. Travel ＆ Tourism Analyst, 6：37-50.
Gartner, W. C(2004). Rural Tourism Development in the USA. International Journal of Tourism Research, 6：151-164.
Gilbert, D.(1989).Rural tourism and marketing：synthesis and new ways of working. Tourism Management, 10,1：39-50.
Lane, B. (1994). What is Rural Tourism ? Journal of Sustainable Tourism, 2, 1&2：7-21.
Oppermann, M.(1996). Rural Tourism in Southern Germany. Annals of Tourism Research, 23,1：86-102.
Portes,Alejandro(1976).On the Sociology of National Development：Theories and Issues.Americal Journal of Sociology, 82：55-85.
Blake,Adan and M.Thea Sinclair,Guntur Sugiyarto(2001).The Economy-Wide Effects of Foot and Mouth Disease in the UK Economy.TTRI discussion paper, 3：2-3.
(三) 官方刊物
European Commission, Situation and Outlook CAP 2000 rural developments, Luxembourg：Office for Official Publications of the European Communities,1997.
European Commission, The Common Agricultural Policy, Luxembourg：Office for Official Publications of the European Communities,1998.
European Commission, The agricultural situation in the EU 2003 Report, Luxembourg：Office for Official Publications of the European Communities,2003.
European Commission, Agriculture, environment , rural developemt, Luxembourg：Office for Official Publications of the European Communities,1999.
Council Regulation(EC) No 1260/1999
European Commission, The Cohesion Fund,A boost for European Solidarity, Luxembourg：Office for Official Publications of the European Communities, 2004.
European Commission, Report from Commission Annual Report on the Cohesion Fund, Luxembourg：Office for Official Publications of the European Communities, 2000.
European Commission, Agricultural Statistics Data 1995-2005, Luxembourg：Office for Official Publications of the European Communities, 2007.

三、網路資源
世界觀光組織 http://www.world-tourism.org
全球統計資料網 http://www.geohive.com/default1.aspx
西班牙國家統計局 http://www.ine.es/
西班牙工商觀光部 http://www.mityc.es/es-ES/index.htm
西班牙觀光研究局 http://www.iet.tourspain.es
西班牙經濟部 http://www.minhac.es/Portal
西班牙生態農業協調委員會 http://organic.com.au/certify/es/
西班牙El País報紙 http://www.elpais.com/global/
西班牙觀光 http://www.tourspain.es
法國歡迎光臨農場 http://www.bienvenue-a-la-ferme.com/
維基百科網 http://www.wikipedia.org
經濟合作暨發展組織 http://www.oecd.org　
經濟部統計處 http://www.moea.gov.tw/
歐洲聯盟官方網站 http://europa.eu
歐洲聯盟法律條文資料庫 http://europa.eu.int/eur-lex
歐洲聯盟區域委員會 http://www.cor.eu.int
歐洲聯盟經濟暨社會委員會 http://eesc.europa.eu/index_en .asp
歐洲聯盟官方文獻出版局 http://publications.eu.int
歐洲統計局 http://epp.eurostat..ee.europa.eu
LEADER+官方網站 http://ec.europa.eu/agriculture/rur/leaderplus/memberstates/spain.htm
LEADER+ in Europa http://www.leaderplus.nl/html/leadereuropa.html
Asociación de Geógrafos Españoles http://age.ieg.csic.es/inicio.htm