隨著經濟快速發展和國人生活型態的改變，加上政府自2001年全面實施週休二日的政策後，民眾可支配的休閒時間變得充足，因此對於休閒遊憩活動的安排日趨重視，休閒旅遊的方式也逐漸轉向鄉村體驗與享受大自然。而民宿與休閒農場結合豐富的觀光資源，並且提供溫馨舒適的住宿休息空間，能滿足消費者接近大自然，提供有別於傳統的旅館之住宿選擇。
    目前並無同時探討民宿或休閒農場及旅館之相關文獻，故本研究想藉此同時以業者及消費者之角度出發，檢視宜蘭地區民宿或休閒農場及旅館在休閒遊憩產業中的競爭情形。
    經由分析的結果顯示，休閒產業業者的特性對部份產業經營關鍵因素的看法有顯著差異；業者所經營之產業類型，在部份產業特性變項有所差異。消費者之性別、年齡、職業、婚姻狀況及平均月收入在部份消費行為上具有顯著差異；而消費者之整體滿意度會影響其重遊意願與推薦意願，亦即整體滿意度為普通或滿意者，都願意重遊且願意向別人推薦此地，接受該業者之服務。在同時以利基寬度、利基重疊度及利基優勢來分析民宿或休閒農場與旅館的競爭情形，無論是在哪一個面向上的資源使用，民宿或休閒農場皆明顯較旅館業者占優勢。

As the economy in Taiwan grows rapidly and the life style of citizen is changed, in addition, the Government implemented the policy of two-day weekend since 2001, people have much leisure to allocate. Therefore, they place importance on the arrangements for leisure activities. The leisure typed also turn to country experience and enjoying the Nature. The home stay and leisure farms combine the abounding tourism resources, and offer warm and comfortable rest places. They offer alternative different from the hotel, and could satisfy consumers to be close to the Nature.
    So far, there are no researches about discussing both hotels and home stay or leisure farms at the same time, so the research is discussed about the condition of competition in both hotels and home stay or leisure farms.
    In analyzing result, different social economic background of the dealers and different management modes for recreation industry have different opinions about parts of the key success factors for management of industry. And the different types of the recreation industry, parts of the industry characteristics are also different. Different characteristic consumers, their partial travel behavior is also different. And customers’ satisfaction also can affect their desire to revisit and recommendation. Furthermore, using niche breadth, niche overlap, and niche superiority to analyze the condition of competition in both hotels and home stay or leisure farms, no matter on what resource dimension, the home stay or leisure farms are superior to the hotels.

目錄
第一章 緒論	1
第一節 研究背景與動機	1
第二節 研究目的	2
第三節 研究範圍與流程	2

第二章 文獻探討	4
第一節 組織生態學	4
第二節 利基理論	9
第三節 國內民宿及休閒農業的發展概況	15
第四節 產業經營的關鍵成功因素	22

第三章 研究方法	27
第一節 研究架構	27
第二節 研究假說及研究問題	28
第三節 研究變項之操作性定義與衡量	29
第四節 問卷設計	32
第五節 資料分析方法	36

第四章 實證分析	42
第一節 描述性統計分析	42
第二節 研究變項之信度分析	51
第三節 民宿或休閒農場與旅館之利基理論分析	54
第四節 休閒產業業者經營關鍵因素之因素萃取	62
第五節 休閒產業業者特性分析	64
第六節 消費者特性分析	72

第五章 結論與建議	91
第一節 研究結論	91
第二節 管理意涵與建議	96
第三節 研究限制與後續研究方向	97

參考文獻	98
附錄	102


表目錄
表1-1 全年平均每人國內旅遊次數統計表	1
表2-1 利基理論研究之相關文獻	14
表2-2 民宿之定義	16
表2-3 民宿研究之相關文獻	18
表2-4 各縣市歷年之合法民宿家數	19
表2-5 休閒農場研究之相關文獻	21
表2-6 宜蘭地區之休閒農業區	22
表2-7 關鍵成功因素之定義	23
表2-8 關鍵成功因素之相關研究	26
表3-1 休閒產業(民宿、休閒農場與旅館)經營關鍵因素的衡量問項	29
表3-2 旅遊動機(需求)之衡量問項	30
表3-3 滿足獲得之衡量問項	31
表3-4 整體滿意度與重遊意願之衡量問項	32
表3-5 .Cronbach’s α信度指標判斷	33
表3-6 前測問卷-業者對經營關鍵因素的看法與認同度之信度分析	34
表3-7 前測問卷-消費者旅遊動機與滿足獲得之信度分析	35
表4-1 業者之社經背景統計表	43
表4-2 業者所經營休閒遊憩產業之特性統計表	44
表4-3 遊客之樣本結構統計表	46
表4-4 旅遊消費情形統計表	48
表4-5 行程規劃與資訊來源及選擇原因統計表	49
表4-6 雪隧開通後，遊客是否提高到宜蘭旅遊的意願統計表	50
表4-7 雪隧開通後，到宜蘭旅遊意願提高者，最想規劃的旅遊方式統計表	50
表4-8 正式問卷-業者對經營關鍵因素的看法與認同度之信度分析	51
表4-9 正式問卷-消費者旅遊動機與滿足獲得之信度分析	53
表4-10 旅遊動機(需求)與滿足獲得之Pearson相關分析統計表	55
表4-11 民宿或休閒農場滿足獲得之因素構面統計表	57
表4-12 滿足獲得之各因素構面的平均滿足分數與排序統計表	58
表4-13 民宿或休閒農場與旅館之滿足獲得的利基寬度值統計表	59
表4-14 民宿或休閒農場與旅館之滿足獲得的利基重疊度值統計表	60
表4-15 民宿或休閒農場與旅館之滿足獲得的利基優勢值統計表	61
表4-16 業者之經營關鍵因素的因素構面統計表	63
表4-17 產業經營關鍵因素之常態性檢定分析表	64
表4-18 性別對產業經營關鍵因素之ANOVA分析表	65
表4-19 性別對產業經營關鍵因素之Kruskal-Wallis檢定分析表	65
表4-20 餐旅工作經驗對產業經營關鍵因素之ANOVA分析表	66
表4-21 餐旅工作經驗對產業經營關鍵因素之Kruskal-Wallis檢定分析表	66
表4-22 教育程度對產業經營關鍵因素之ANOVA分析表	66
表4-23 教育程度對產業經營關鍵因素之Kruskal-Wallis檢定分析表	67
表4-24 年齡層對產業經營關鍵因素之ANOVA分析表	67
表4-25 年齡層對產業經營關鍵因素之Kruskal-Wallis檢定分析表	67
表4-26 產業類型對產業經營關鍵因素之ANOVA分析表	68
表4-27 產業類型對產業經營關鍵因素之Kruskal-Wallis檢定分析表	68
表4-28 經營方式對產業經營關鍵因素之ANOVA分析表	69
表4-29 經營方式對產業經營關鍵因素之Kruskal-Wallis檢定分析表	69
表4-30 成立年數對產業經營關鍵因素之ANOVA分析表	70
表4-31 成立年數對產業經營關鍵因素之Kruskal-Wallis檢定分析表	70
表4-32 產業類型對其產業特性之交叉分析表	71
表4-33 消費者特性對消費行為之卡方檢定總表	72
表4-34 性別對消費行為之交叉列聯表	73
表4-35 年齡層對消費行為之交叉列聯表	74
表4-36 職業對消費行為之交叉列聯表	75
表4-37 婚姻狀況對消費行為之交叉列聯表	76
表4-38 平均月收入對消費行為之交叉列聯表	77
表4-39 消費滿意度之常態性檢定分析表	78
表4-40 性別對消費滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	78
表4-41 年齡層對消費滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	79
表4-42 職業對消費滿意度之Kruskal-Wallis Test分析表	79
表4-43 教育程度對消費滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	80
表4-44 婚姻狀況對消費滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	81
表4-45 平均月收入對消費滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	82
表4-46 居住地對消費滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	82
表4-47 整體滿意度之常態性檢定分析表	83
表4-48 性別對整體滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	83
表4-49 年齡層對整體滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	84
表4-50 職業對整體滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	84
表4-51 教育程度對整體滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	85
表4-52 婚姻狀況對整體滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	85
表4-53 平均月收入對整體滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	86
表4-54 居住地對整體滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	87
表4-55 消費行為對整體滿意度之Kruskal-Wallis檢定分析表	87
表4-56 整體滿意度對重遊意願之交叉分析表	89
表4-57 整體滿意度對推薦意願之交叉分析表	90
表4-58 重遊意願對推薦意願之交叉分析表	90


圖目錄
圖1-1 本研究流程	3
圖3-1 研究架構圖	27

一、中文部份
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二、英文部份
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三、網路資源部份
1.  台灣休閒農業學會，http://www.tlaa.org.tw/
2.  行政院農業委員會，http://www.coa.gov.tw/index_intro.php
3.  交通部觀光局，http://admin.taiwan.net.tw/indexc.asp
4.  台灣休閒農業發展協會，http://www.taiwan-farming.org.tw/
5.  宜蘭縣休閒農業發展協會，http://www.elfland.org.tw/