淡江大學覺生紀念圖書館 (TKU Library)
進階搜尋


下載電子全文限經由淡江IP使用) 
系統識別號 U0002-1601200700415100
中文論文名稱 Lounge bar的空間符號對消費者之影響---一個體驗行銷的觀點
英文論文名稱 The Effects of Lounge Bar's Space Semiotics on Customer---An Experiential Marketing Perspective
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 大眾傳播學系碩士班
系所名稱(英) Department of Mass Communication
學年度 95
學期 1
出版年 96
研究生中文姓名 眭凱玲
研究生英文姓名 Kai-Ling Suei
學號 693080151
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2007-01-06
論文頁數 146頁
口試委員 指導教授-吳怡國
委員-楊明昱
委員-林福岳
中文關鍵字 消費社會  體驗行銷  Lounge bar  空間符號 
英文關鍵字 consumer society  experiential marketing  Lounge bar  space semiotics 
學科別分類 學科別社會科學傳播學
中文摘要 由於台灣消費社會的形成,我們逐漸進入一個以消費「符號」、消費「空間」為特色的大眾消費社會。唯有掌握「體驗行銷」之概念,才能構築出一種讓消費者驚喜、難忘與歡愉的「歷程」,便能因應全球經濟下的產業競爭。

在體驗行銷逐漸形成趨勢的同時,Lounge bar結合了各種東西方元素,在空間的呈現上,融入了豐富的東西文化。Lounge與「生活風格」具有極大的關聯,透過各種時尚工業的推銷與形塑,Lounge文化移植了這些符號與暗示。由於空間可被視為是一種可被消費的符號,在Lounge bar中,除了具備各式且多元的餐飲之外,其中還包含了哪些提供消費者體驗的象徵符號意義,而消費者藉由到Lounge bar消費,其動機隱含了感官經驗等重要意涵,且透過消費者的參與,其體驗行銷之策略創造了哪些體驗,皆成為本研究之重要關懷的焦點之一。

本研究之研究方法以深度訪談法及參與觀察的方式,企圖運用Schmitt(1999)所提出的體驗行銷之五大策略體驗模組,從消費者感官、情感、思考、行動與關聯的體驗,來初步了解Lounge bar各種空間符號對其之影響。並以實際在台北知名Lounge bar內作實地的觀察。

經由研究分析結果發現,「沙發生活」的落實,所仰賴的是大量的物質商品,這些商品涵蓋居家生活的各個層面,包括家俱家飾、食物、服裝,甚至是音樂或電視頻道的選擇。藉由這些物質商品所共同營造出的氛圍,沙發的生活概念得以實現,而Lounge bar儼然成為一種符號充斥的空間。

在體驗行銷的概念下,透過Lounge bar中各種元素與風格主題的呈現,不斷刺激著消費者的五種知覺,整體空間也讓消費者產生愉悅與舒適的情緒反應,他們主動地進行生活空間與居家內部之改造活動。並進一步去認同且對Lounge bar產生歸屬感,而消費者成為Lounge bar中的重要景觀與指標,藉著傳達個人品味,以展現自我價值與社會位置。
英文摘要 Due to the formation of consumer society in Taiwan, we are entering a society that is characterized by the consumption of semiotics and spaces. The only way we can confront the competition of global economy is to master the concept of ” experiential marketing” which will enable us to provide consumers with a joyous, surprising and unforgettable journey to consumption.

As the practice of experiential marketing gradually gaining ground, Lounge bar integrates elements of Eastern and Western cultures in its presentation of the commercial space. Lounge has long been considered closely related to the meaning of “Lifestyle” and Lounge bar culture has heavily played on those signs or symbols through the promotion of the fashion industry. Because the space is considered as a consumed symbol, this study tried to understand and analyze the symbolic meanings within that space as to what were experienced by the consumers and how they are presented to the consumers.

Through in-depth interview and participant observation, this study attempted to use five strategy modules of experiential marketing by Schmitt to understand how Lounge bar’s symbols affected the consumer’s “sense”, “feel”, “think”, “act” and “relate” spheres. Four famous Lounge bars in Taipei were selected as the contexts for examination.

The study found that the realization of so-called” Lounge life” was dependent upon a large collection of actual or symbolic commodities. These commodities were then flooded in every aspect of consumer’s home life including furniture, foods, clothing, music and leisure. Through the atmosphere created by these commodities, concepts of Lounge life was taken to shape our life and Lounge bar becomes a space filled with symbols.
Through the presentation of Lounge bar’s elements and style, consumer’s senses were constantly stimulated, comforted and inspired which finally led them to replicate the experience in their actual livings. Furthermore, consumers tended to identify themselves with Lounge bar culture and their involvement then became an essential part of the Lounge landscape. Through the connection with Lounge bar culture, their personal tastes, self-esteem, and social status were vainly demonstrated.

論文目次 第一章 緒論…………………………………………………………1
第一節 研究動機與目的………………………………… ……………3
第二節 沙發文化之緣起背景………………… ………………………5
第三節 研究問題……………………………… ………………………8
第四節 研究流程………………………………………………………10
第二章 文獻探討……………………………………………… …11
第一節 消費、空間與符號---Baudrillard之符號消費理論………11
第二節 Bourdieu 文化消費之階級品味及消費…………………… 18
第三節 體驗行銷之相關理論…………………………………………23
第四節 相關理論小結---研究者實地觀察之理論基礎………… …41
第三章 研究方法……………………………………………… …47
第一節 研究方法的選擇………………………………………………47
第二節 Lounge bar樣本選擇…………………………………………50
第三節 訪談對象………………………………………………………52
第四節 訪談問題大綱…………………………………………………57
第四章 研究結果與分析……………………………………………62
第一節 Lounge bar萬種風情下的具體形式---
一個研究者的實地觀察之初探……………………………………… 62
第二節 探索消費者之體驗旅程………………………………………85
第五章 研究結論與限制………………………………………… 121
第一節 Lounge bar空間符號之綜合整理……………………… …121
第二節 消費者的體驗過程---體驗行銷之觀點……………………129
第三節 研究限制與後續研究建議………………………………… 139
參考文獻………………………………………………………………142

表目錄

表2.1 國內之「體驗行銷之具體應用」消費者研究取向 ......45
表3.1 in house消費者訪問對象資料 ........ .... 54
表3.2 The villa消費者訪問對象資料 .....................55
表3.1 FiFi茶酒沙龍消費者訪問對象時間表 ................56
表3.4 champagneII消費者訪問對象時間表 .................57
表3.5 訪談前測大綱 ....................................58
表3.6 正式訪談大綱 ....................................61
表5.1 Lounge bar之感官行銷策略 .......................132

圖目錄

圖1.1 研究流程 ........................................10
圖2.1 體驗形式的構面與種類 ........................... 25
圖2.2 策略體驗模組 ................................... 32
圖2.3 思考原則 ....................................... 36
圖2.4 行動原則 ....................................... 37
圖2.5 關聯原則 ....................................... 40
圖4.1 champagne II內的香檳牆 ........................ 65
圖4.2 champagne II內的吧台 .......................... 65
圖4.3 The Villa內的吧台 ..............................66
圖4.4 FiFi茶酒沙龍內的酒櫃 ...........................66
圖4.5 FiFi茶酒沙龍內的吧台 .......................... 66
圖4.6 in house 內部陳設 ..............................68
圖4.7 The villa 2樓包廂--巴里島式的沙發風格 ......... 70
圖4.8 The villa 2樓包廂--絨質沙發 .................. 71
圖4.9 The villa 2樓包廂--絨布沙發 .................. 71
圖4.10 The villa 2樓包廂--皮質沙發 ................. 71
圖4.11 in house 1樓沙發區 ........................... 73
圖4.12 champagne II 1樓包廂 ........................ 74
圖4.13 FiFi茶酒沙龍 3樓包廂區 ........................74
圖4.14 FiFi茶酒沙龍3樓開放式座位區 ................. 74
圖4.15 champagne II 水晶吊燈 .........................76
圖4.16 FiFi茶酒沙龍3樓入口處吊燈 ... ................ 77
圖4.17 FiFi茶酒沙龍3樓室外燈籠 ...... ................77
圖4.18 The villa 2樓包廂復古桌燈 .....................78
圖4.19 The villa 1樓水晶吊燈 .........................78
圖4.20 The villa明式傳統吊燈 ........................ 78
圖4.21 in house 燈飾 .................................79
圖4.22 in house 展示燈 ...............................79
圖4.23 The villa樓梯間蠟燭擺飾 .......................80
圖4.24 The villa薰香及蠟燭 .......................... 80
圖4.25 The villa 2樓隔間屏風 ........................81
圖4.26 The villa 2樓屏風拉門 ........................81
圖4.27 FiFi茶酒沙龍--珠珠串簾 ........................82
圖4.28 FiFi茶酒沙龍--紗幔 ........................... 82
圖4.29 in house 布幔 .................................82
圖4.30 in house 熱帶植物 ............................ 83
圖4.31 in house 非均衡式插花 ........................ 83
圖4.32 in house 室內植物造景 ........................ 83
圖4.33 in house 室內植物--瓊麻 ...................... 83
圖4.44 The villa 開放式造景設計 ......................84
圖4.45 The villa 戶外植物造景 ....................... 84
圖4.46 The villa 入口處造景 ......................... 84
圖4.47 The villa 室外花園造景 ........................84


參考文獻 一、中文書目
夏業良、魯煒譯(2003)。《體驗經濟時代》,台北:經濟新潮社。(原書Joseph PineII and James H. Gilmore [1999]. The Experience Economy.)
黃彥憲譯(2001)。《付費體驗的時代》,台北:遠流。(原書Jeremy Rifkin [2000]. The Age of Access. New York:Penguin Putnam Inc.)
陳正芬譯(2004)。《奢華,正在流行》,台北:商智文化。(原書Michael J.Silverstein, Neil Fiske, John Butman[2003].Trading Up:The New American Luxury. Portfolio.)
林志明譯(1997)。《物體系》,台北:時報。(原書Jean Baudrillard[1968].Le système des objets. Paris, Gallimard.)
林佑聖、葉欣怡譯(2001)。《認識迪士尼》,台北:弘智文化。(原書Janet Wasko[2001].Understanding Disney.)
李天任、藍莘譯(1995)。《大眾媒體研究》,台北:亞太。(原書Wimmer, R. D. & Dominick, J. R.﹝1991﹞.Mass media research: An introduction. Belmont : Wadsworth.)
吳芝儀、李奉儒譯(1996)。《質的評鑑與研究》,台北:桂冠。(原書Patton, M [1990]. Qualitative Evaluation and Research Methods. London: Sage)
項退結譯(1998)。《西洋哲學辭典》,台北市:華香園。(原書Verlog Herder,K.G..Philosophisches Woerterbuch.)
星野克美(1991)《符號社會的消費》。(黃恆正譯)台北:遠流。
星野克美(1988)〈劇場社會的消費〉,《符號社會的消費》,109-158。(黃恆正譯)台北:遠流。
Fiske, J.(1995)《傳播符號學理論》。(張錦華譯)台北:遠流。
Bocock, R.(1995)《消費》。(張君玫、黃鵬仁譯)台北:巨流。
David,B. (2001)《BOBO族:新社會菁英的崛起》。(徐子超譯) 台北:遠流。
Storey, J. (2001)《文化消費與日常生活》。(張君玫譯)台北市:巨流。
Schmitt, B. H.(2000)《體驗行銷》。(王育英、梁曉鶯譯)台北:經典傳訊文化。
陳坤宏(1995)。《消費文化與空間結構—理論與應用》。台北:詹氏書局。
陳向明(2000)。《質的研究方法與社會科學研究》。北京:教育科學出版社。
劉立雯(2003)。《夜店》。台北:朱雀。
劉維公(2001)。《迎接美感社會的來臨:現代社會生活與美感》。台北:國立台灣藝術教育館。
歐用生(1995)。《質的研究》,台北:師大書苑。
郭奕伶(2004)。〈新奢華主義〉,《商業周刊》,859期,70-90。
許彩雪編輯(2002)。〈夜夜狂歡Lounge bar〉,《Urban》,台北:麥浩斯,第1期。
陳光興(1991),〈真實---再現---擬仿:布希亞的後現代(媒體)社會學〉,《當代》,第65期,18-81。
簡妙如,〈將布希亞占為己用---擬象論的解讀與媒體分析的再延伸〉,《哲學雜誌》,第24期,30-54。
仲曉玲(2002),〈如何創造美好而成功的顧客體驗〉,《廣告雜誌》,7月份,14-18。
劉維公(2001),〈當代社會理論的分析架構:文化經濟學、生活風格與生活美學〉,《東吳社會學報》,第11期,113-136。
劉維公(2001),〈何謂生活風格---論生活風格的社會理論意涵〉,《當代》,168期,10-25。
蘇美彥(2000),〈遇見布希亞:誠品書店、符號的消費與符號的空間--以誠品敦南店為例〉,地理教育,第26期,79-94。
Baudrillard, J.(2000)〈消費社會與消費欲望〉,蔡崇隆譯〈[Jean Baudrillard]--歷史的終結者專輯〉,《當代》,第65期,48-71。
林儀慈(2003),《台灣沙發音樂文化中「時尚」操作現象之探討》。國立成功大學藝術研究所碩士論文。
林童照(2003),《對布爾迪厄「象徵性權力」概念的一個理解》。高苑技術學院通識中心。
蔡奇睿(2000)。《文化消費的空間研究:書店文化工業產品消費現象觀察---以誠品書店為例》。中原大學室內設計學系碩士論文。
吳來靜(2003),《以體驗行銷觀點探討消費者對氣氛之體驗及構成線索—以餐飲業為例》。國立嘉義大學行銷與流通管理研究所碩士論文。
吳振宇(1998)。《候選人競選策略之研究―1997年新竹縣長選舉之分析》。國立中正大學政治學研究所碩士論文。
陳育慧(2001)。《體驗行銷之探索性研究---統一星巴克個案研究》。中國文化大學觀光事業研究所碩士論文。
李怡璇(2004)。《文化主題商品體驗行銷效果之研究---以幾米主題商品為例》。世新大學傳播管理學研究所碩士論文。
許雅雯(2005)。《體驗行銷之具體化---蘋果電腦在台灣之實例研究》。元智大學企業管理學系碩士論文。
張瓊莉(2002)。《以體驗行銷觀點探討商店氣氛與消費者體驗之研究---以購物中心為例》。國立嘉義大學行銷與流通管理研究所碩士論文。
楊進福(2000)。《再讀跨國流行服飾廣告》。輔仁大學大眾傳播學研究所碩士論文。
藍世明(2003)。《從體驗行銷觀點探討連鎖雜誌咖啡館之消費情境因素研究---以台中市為例》。朝陽科技大學企業管理系碩士班碩士論文。
劉維公(1991)。《消費文化與象徵鬥爭:消費文化理論的反省》,國立台灣大學社會研究所碩士論文。
蔣文德(2000)。《閱讀誠品:全球化中的誠品書店之空間文化形式》。國立台灣大學建築與城鄉研究所碩士論文。
莊宗憲(1994)。《消費社會:大眾文化與後現代》。國立政治大學社會學研究所碩士論文。
新華時尚週刊,http://www.xinhuanet.com/fashion/。
科技生活—好商店指南http://www.techlife.com.tw/Good-Shop/info/content.asp?ID=502。
酷卡共和國,http://www.coolcard.com.tw/CoolPointView.asp?pointnum=2309。
謝坤龍,“A Rainbow of Flavor”。http://www.inhouse19.com/。
合輯/時尚台北(2005)Various Artists / TAIPEI FASHION,映象國際多媒體股份有限公司。
艾倫的世界音樂花園,
http://blog.sina.com.tw/worldmusic/trackback.php?pbgid=7526&entryid=23608。
幾何傳說國際音樂公司(2004),〈從一個音樂人的角度看夜店的演進〉,http://myweb.hinet.nethome8jaz11703。

二、英文書目
Abbott, L.(1995) .Quality and Competition. New York: Columbia University Press.
Baudrillard, J.(1983):“In The Shadow of the Silent Majorities or, The End of the Social and Other Essays.” trs. by Paul Foss, John Johnston and Paul Patton, New York: Semiotext(e).pp.148,151
Baudrillard, J.(1983) Simulation. New York: Semiotext(e).
Baudrillard, J.(1988). Selected Writings, Stanford: Stanford University Press. pp.81-82
Baudrillard, J.(1988). Selected Writings, Stanford: Stanford University Press. pp.45 pp.81-82
Bourdieu, P.(1984). Distinction: A Social Critique of the Judgement of Taste, translated by Nice, R., Cambridge: Harvard University Press.
Bourdieu, P.(1984). Distinction: A Social Critique of the Judgement of Taste. Boston, MA:Harvard University Press. p.230-231.
Holbrook, M, B., & Hirschman,E.C.(1982).The experiential aspects of consumption:Consumer fantasies,feelings, and fun.Journal of Consumer Research,9(9),pp.132-140 .
Holbrook, M. B.(2000). The millennial consumer in the text of times:Experience and entertainment. Journal of Marketing.20(2),pp.178-192.
Jeremy Rifkin(2000).The Age of Access. New York:Penguin Putnam Inc.
Kotler, Philip(1973).Atmospherics as a Marketing Tool .Journal of Retailing,49(Winter),pp.48-64.
MuLuhan.R.(2000).Go live with a big brand Experience Marketing, London.
Norris, R. T.(1941). The Theory of Consumer’s Demand, New Haven CT:Yale University Press.
Owens, D.D (2000).The experience economy .Franchising World, 32(1),11.
Pine II,Joseph and James H. Gilmore(1998). Welcome to The Experience Economy. Harvard Business Review.76(4),pp 97-105.
Pine II,B. J., & Gilmore, J.H.(1999).The Experience Economy:Works Is Theatre and Every Business a Stage. Boston Massachusetts: Harvard Business School Press.
Schmitt, Bernd H. (1999). Experiential Marketing :How to Get Customers to Sense, Feel, Think, Act and Relate to Your Company and Brand. New York: Free Press.
論文使用權限
  • 同意紙本無償授權給館內讀者為學術之目的重製使用,於2007-01-25公開。
  • 同意授權瀏覽/列印電子全文服務,於2007-01-25起公開。


  • 若您有任何疑問,請與我們聯絡!
    圖書館: 請來電 (02)2621-5656 轉 2281 或 來信