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系統識別號 U0002-1507200714102000
中文論文名稱 低涉入產品知識對消費者態度與評估準則影響之研究:以廚房清潔用品為例
英文論文名稱 The Impact of Product Knowledge on Consumer’s Attitude and Evaluation Criteria for Low Involvement Product:A Case Study on Kitchen Cleaner
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 企業管理學系碩士在職專班
系所名稱(英) Department of Business Administration
學年度 95
學期 2
出版年 96
研究生中文姓名 陳正道
研究生英文姓名 Cheng-Tao Chen
電子信箱 chengtao@kingcar.com.tw
學號 794450121
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2007-06-20
論文頁數 93頁
口試委員 指導教授-白滌清
指導教授-沈景茂
委員-吳錦松
委員-李月華
委員-白滌清
中文關鍵字 低涉入  產品知識  態度  評估準則 
英文關鍵字 Low Involvement  Product Knowledge  Attitude  Evaluation Criteria 
學科別分類 學科別社會科學管理學
中文摘要 低涉入產品佔購買活動的絕大部份,因而此類產品的購買決策有其重要性,本研究將探討廚房清潔用品對態度與評估準則的影響。本研究主要研究目的為:1.探討消費者對於廚房衛生知識的了解程度;2.探討消費者對於清潔用品知識的了解程度;3.探討消費者的態度;4.探討消費者購買決策的評估準則。
本研究從台北市北投區公立小學中,選取2所國小,再依分層抽方法抽取樣本,共回收問卷814份,有效問卷648份。
研究結果發現:1.消費者廚房衛生知識對態度有顯著的正向影響;2.消費者清潔用品知識對態度有顯著的正向影響;3.消費者態度與評估準則有顯著的正向相關。研究結果顯示,對消費者態度而言,清潔用品知識比廚房衛生知識重要;消費者態度對評估準則的影響較產品知識為高。
英文摘要 The majority of purchasing activities is about low involvement products and it is very important decision for such products. This study is exploring the effects on attitudes and evaluation criteria by the case of kitchen cleaners. The purpose of this study is as following: (1) to find the level of consumer knowledge regarding kitchen hygiene, (2) to explore the consumer knowledge of general cleaning products, (3) to discuss the consumer attitude, and (4) to explore the evaluation criteria in purchasing decision.
The sample of this study is drawn from two public primary schools in Pei-Tou, Taipei. By stratification sampling method, the sample size is 814 and there are 648 valid questionnaires.
As the result, this study finds (1) consumer knowledge about kitchen hygiene has significant affect on attitude; (2) consumer knowledge about cleaning product has significant positive affect on attitude; (3) consumer attitude has positive relationship with evaluation criteria. The implication of these finding is consumer knowledge about cleaning product is very important to attitude than the knowledge about kitchen hygiene. By the way, consumer attitude has more impact on evaluation criteria than product knowledge.
論文目次 目錄
目錄 i
圖目錄 iii
表目錄 iv
第壹章 緒論 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究動機 3
第三節 研究目的 4
第貳章 文獻探討 6
第一節 消費者的產品知識 6
第二節 產業發展概況 8
第三節 廚房衛生知識 10
第四節 清潔用品知識 13
第五節 態度 15
第六節 評估準則 20
第參章 研究設計 25
第一節 研究架構與操作性定義 25
第二節 研究對象 27
第三節 問卷設計 27
第四節 問卷發放與回收 31
第五節 分析工具 33
第肆章 資料分析 35
第一節 基本資料分析 35
第二節 學生家長的知識、態度與評估準則 39
第三節 人口統計變數之差異性分析 55
第四節 知識、態度與評估準則影響之分析 66
第五節 知識、態度與評估準則之關聯性分析 69
第伍章 結論與建議 72
第一節 研究結論 72
第二節 研究建議 75
第三節 研究限制 75
第四節 後續研究方向 76
參考文獻 77
附錄 87
圖目錄
圖3-1:研究架構 26
表目錄
表1-1:消費者購買決策歷程 1
表1-2:購買行為的類別 2
表2-1:產品知識定義彙總表 6
表2-2:洗潔精的各種購買用途的分配比例 14
表2-3:國內餐飲業在衛生管理上應加強改進的缺失 17
表2-4:高低涉入程度與行為構面之關係 18
表2-5:消費者對洗潔精的態度彙總表 19
表2-6:評估準則與4C之關聯表 24
表3-1:預試問卷架構 30
表3-2:正式問卷架構 31
表3-3:有效問卷率表 32
表3-4:人口統計變數漏答統計表 33
表4-1:各人口統計變數統計表 37
表4-1:各人口統計變數統計表(續) 38
表4-2:國小學生家長知識來源表 39
表4-3:廚房衛生知識量表答對百分比 42
表4-4:清潔用品知識量表答題百分比 44
表4-4:清潔用品知識量表答題百分比(續) 45
表4-5:消費者態度答題百分比 47
表4-6:消費者態度主成份特徵向量表 48
表4-7:消費者態度之分群 49
表4-8:評估準則答題百分比 52
表4-8:評估準則答題百分比(續) 53
表4-9:購買決策之評估準則主成份特徵向量表 54
表4-10:購買決策之評估準則之分群 55
表4-11:人口統計變數對廚房衛生知識之變異數分析總表 56
表4-12:性別在廚房衛生知識上之差異 56
表4-13:年齡在廚房衛生知識上之差異 57
表4-14:教育程度在廚房衛生知識上之差異 57
表4-15:職業在廚房衛生知識上之差異 58
表4-16:人口統計變數對清潔用品知識之變異數分析總表 58
表4-17:性別在清潔用品知識上之差異 59
表4-18:職業在清潔用品知識上之差異 59
表4-19:清潔廚房頻率在清潔用品知識上之差異 60
表4-20:人口統計變數與態度分群卡方檢定總表 60
表4-21:性別與態度群別列聯表分析 61
表4-22:教育程度與態度群別列聯表分析 61
表4-23:清潔廚房之頻率與態度群別列聯表分析 62
表4-24:人口統計變數與評估準則群別卡方檢定總表 63
表4-25:性別與評估準則群別列聯表分析 63
表4-26:教育程度與評估準則群別列聯表分析 64
表4-27:職業與評估準則群別列聯表分析 65
表4-28:清潔廚房之頻率與評估準則群別列聯表分析 66
表4-29:廚房衛生知識在態度群別之差異 67
表4-30:清潔用品知識在態度群別之差異 67
表4-31:態度群別與評估準則群別列聯表分析 68
表4-32:廚房衛生知識、態度與評估準則間相關性之檢定 70
表4-33:清潔用品知識、態度與評估準則間相關性之檢定 71




參考文獻 參考文獻
一、 中文部分
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