淡江大學覺生紀念圖書館 (TKU Library)
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系統識別號 U0002-1207201418551300
中文論文名稱 探討美髪服務業之創新商業模式與創業家之精神
英文論文名稱 Exploring the Innovation Business Model and Entrepreneurship in the Hairdressing Service Industry
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 管理科學學系企業經營碩士在職專班
系所名稱(英) Executive Master’s Program of Business Administration(EMBA) in Management Sciences
學年度 102
學期 2
出版年 103
研究生中文姓名 賴草
研究生英文姓名 Tsao Lai
學號 701620139
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2014-06-20
論文頁數 201頁
口試委員 指導教授-牛涵錚
委員-陳海鳴
委員-楊千
中文關鍵字 創新  商業模式  創新商業模式 
英文關鍵字 innovation  business model  business model innovation 
學科別分類
中文摘要 商業模式關係著美髪創業家創業的成長及獲取利潤的多寡,更是店家活動進行組織、營運和創造財富的途徑,它能夠幫助管理者了解企業的操作流程
亦可顯示店家多方面的價值所在。經由商業模式的理解,使店家在進行策略選擇與架構發展上更能擁有良好的掌握。本研究目的為探討美髪創業家創業商業模式的元素,以及各店家在商業模式元素下的策略,並期能找出創新商業模式的方針,使店家能獲取競爭優勢和生存發展的動力。本研究採個案研究法,本研究以服務業共6件個案為探討對象。
依據商業模式相關文獻,歸納出商業模式的主要八項元素,分別為價
值網路、營收機制、核心策略、產品與服務、價值定位、組織設計、策
略性資源、技術元件,作為探討商業模式的主要影響元素。
本研究經由文獻調查法及訪談法後,將商業模式八大元素結合產業下商業模式策略所運用的要素方式,並採用雷達圖及十字分析為輔助分析工具,了解美髪創業家在面對內外環境下營運的規劃。最後,提出各產業下商業模式元素的重要性與整體環境下商業模式所具備的元素以及創新商業模式的運作策略,以提升企業競爭力,並達企業永續經營的目的。
英文摘要 Business model related to the growth of the United States hairdresser entrepreneurs entrepreneurship and access to profit the amount,more is the way the store activities conducted organizational,operational and wealth creation,it can help administrators understand the business operation processes can also display stores multifaceted value lies . Understand the business model through,so stores in conducting strategic framework to develop more choice and to have good grasp. This study aimed to explore the beauty hairdresser entrepreneurial venture business model elements, as well as stores in strategic business model elements and principles of innovative business models can find,so stores can gain competitive advantage and survival and development momentum. This study used the case study method,the study of six cases to the service as a case study.

Business model based on the literature,summarized the eight major elements of the business model, namely the value of the network revenue mechanism, the core strategy, products and services, value orientation, organizational design, strategic resources, technology components, as discussed business models The main impact of elements.

This study by the literature survey and interviews,the business model of the eight elements combine under the industry business model strategies employed elements of the way,and the use of radar maps and cross-analysis of secondary analysis tools to understand the beauty hairdresser entrepreneurs in the face of internal and external environment Planning of operations. Finally, the importance of each element in the industrial business model business model and the overall environment and the operation of the elements possess strategic business model innovation to enhance competitiveness and achieve the purpose of business continuity.
論文目次 目錄
目錄III
表目錄V
圖目錄IX
第一章緒論1
第一節研究背景與動機1
第二節研究目的3
第三節研究流程4
第二章文獻探討6
第一節髮服務發展6
第二節創新12
第三節商業模式19
第四節創業家精神與人格特質35
第三章研究方法45
第一節個案研究法45
第二節個案的型態48
第四章個案研究55
第一節嘉姿美髮設計館55
第二節斐覬謦髮藝名店69
第三節曼都髮廊81
第四節摩霖男士專業髮廊94
第五節髮動邦男子時尚流行館107
第六節台灣耐克斯國際有限公司120
第五章個案分析結果132
第一節商 業模式的探討及分析132
第二節十字分析145
第三節創業家精神與人格特質分析165
第六章模式建構與建議176
第一節研究發現模式建構176
第二節美髮服務業永續經營創新178
第三節研究貢獻180
第四節研究限制與後續研究建議182
參考文獻184
一、中文部分184
二、英文部分186
附錄一193
表目錄
表2-1各學者對服務業的定義7
表2-2美髮從業人員介紹9
表2-3美髪業服務的層次11
表2-4各學者對創新定義的看法 13
表2-5創新的分類15
表2-6商業模式之定義19
表2-7商業模式的要素22
表2-8商業模式元素的定義26
表2-9商業模式部分元素的合併30
表2-10商業模式元素統計表31
表2-11商業模式八大元素及定義34
表2-12Mini-Marker量表42
表3-1個案研究受訪對象50
表3-2美髮沙龍的型態分類51
表3-3美髮業店型分類52
表3-4美髮產業之定位53
表4-1個案者學歷與證照(嘉姿美髮設計館)57
表4-2美髮、美容、美甲與教學服務項目(嘉姿美髮設計館)62
表4-3美髮產品與銷售(嘉姿美髮設計館)63
表4-4美甲產品與銷售(嘉姿美髮設計館)64
表4-5教學產品與銷售(嘉姿美髮設計館)64
表4-6專業服務項目(嘉姿美髮設計館)67
表4-7營收百分比(嘉姿美髮設計館)68
表4-8個案者專業證照(斐覬謦髮藝名店)71
表4-9個案者經歷(斐覬謦髮藝名店)71
表4-10美髮、美容、美甲與教學服務項目(斐覬謦髮藝名店)75
表4-11美髮產品與銷售(斐覬謦髮藝名店)76
表4-12美甲產品與銷售(斐覬謦髮藝名店)76
表4-13教學產品與銷售(斐覬謦髮藝名店)77
表4-14專業服務項目(斐覬謦髮藝名店)79
表4-15營收百分比(斐覬謦髮藝名店)80
表4-16個案者學經歷、證照與學術專長表(曼都髮廊)82
表4-17美髮、美容、美甲與教學服務項目(曼都髮廊)87
表4-18美髮產品與銷售(曼都髮廊)88
表4-19美容產品與銷售(曼都髮廊)88
表4-20美甲產品與銷售(曼都髮廊)89
表4-21教學產品與銷售(曼都髮廊)89
表4-22專業服務項目(曼都髮廊) 91
表4-23營收百分比(曼都髮廊)92
表4-24個案者專業證照與技術專長表(摩霖男士專業髮廊)95
表4-25美髮、美容、美甲與教學服務項目(摩霖男士專業髮廊)100
表4-26美髪產品與銷售(摩霖男士專業髮廊)101
表4-27美容產品與銷售(摩霖男士專業髮廊)101
表4-28美甲產品與銷售(摩霖男士專業髮廊)101
表4-29教學產品與銷售(摩霖男士專業髮廊)102
表4-30專業服務項目(摩霖男士專業髮廊)105
表4-31營收百分比(摩霖男士專業髮廊)106
表4-32個案者學歷與證照(髪動邦髮男子時尚流行館)108
表4-33美髮、美容、美甲與教學服務項目(髪動邦髮男子時尚流行館)113
表4-34美髪產品與銷售(髪動邦髮男子時尚流行館)114
表4-35美容產品與銷售(髪動邦髮男子時尚流行館)114
表4-36美甲產品與銷售(髪動邦髮男子時尚流行館)114
表4-37教學產品與銷售(髪動邦髮男子時尚流行館)115
表4-38服務項目(髪動邦髮男子時尚流行館)118
表4-39營收百分比(髪動邦髮男子時尚流行館)119
表4-40個案者學經歷(台灣耐克斯國際有限公司)122
表4-41美髮、美容、美甲與教學服務項目(台灣耐克斯國際有限公司)124
表4-42美髮產品與銷售(台灣耐克斯國際有限公司)124
表4-43美容產品與銷售(台灣耐克斯國際有限公司)125
表4-44美甲產品與銷售(台灣耐克斯國際有限公司)125
表4-45教學產品與銷售(台灣耐克斯國際有限公司)125
表4-46營收百分比(台灣耐克斯國際有限公司)129
表5-1職務分析項目132
表5-2美髪服務項目133
表5-3美容服務項目135
表5-4教學服務項目136
表5-5教學服務項目(證照班)138
表5-6各店家營收比重139
表5-7商業模式八元素統計140
表5-8嘉姿美髪設計館十字分析-美髪147
表5-9嘉姿美髪設計館十字分析-美容148
表5-10嘉姿美髪設計館十字分析-美甲148
表5-11嘉姿美髪設計館十字分析-教學149
表5-12斐覬謦髮藝名店十字分析-美髪151
表5-13斐覬謦髮藝名店十字分析-美容151
表5-14斐覬謦髮藝名店十字分析-美甲152
表5-15斐覬謦髮藝名店十字分析-教學152
表5-16曼都髪廊十字分析-美髪154
表5-17曼都髪廊十字分析-美容154
表5-18曼都髪廊十字分析-美甲155
表5-19曼都髪廊十字分析-教學155
表5-20摩霖男士專業髮廊十字分析-美髪157
表5-21摩霖男士專業髮廊十字分析-美容157
表5-22摩霖男士專業髮廊十字分析-美甲158
表5-23摩霖男士專業髮廊十字分析-教學158
表5-24髮動邦男子時尚流行館十字分析-美髪160
表5-25髮動邦男子時尚流行館十字分析-美容160
表5-26髮動邦男子時尚流行館十字分析-美甲161
表5-27髮動邦男子時尚流行館十字分析-教學161
表5-28台灣耐克斯國際有限公司十字分析-美髪163
表5-29台灣耐克斯國際有限公司十字分析-美容163
表5-30台灣耐克斯國際有限公司十字分析-美甲164
表5-31台灣耐克斯國際有限公司十字分析-教學164
表5-32創業家所具備的條件166
表5-33人格特質170
表5-34人格特質分析項目173
表6-1各美髮服務業商業模式元素的重要性176 
圖目錄
圖1-1研究流程圖5
圖2-1創新雷達圖18
圖2-2商業模式的九個組成元素22
圖4-1嘉姿美髪設計館組識架構圖60
圖4-2嘉姿美髪設計館商業模式元素雷達圖69
圖4-3斐覬謦髮藝名店組識架構圖73
圖4-4斐覬謦髮藝名店商業模式元素雷達圖81
圖4-5曼都髪廊組識架構圖85
圖4-6曼都髪廊商業模式元素雷達圖94
圖4-7摩霖男士專業髮廊組識架構圖98
圖4-8摩霖男士專業髮廊商業模式元素雷達圖107
圖4-9髮動邦男子時尚流行館組識架構圖111
圖4-10髮動邦男子時尚流行館商業模式元素雷達圖120
圖4-11台灣耐克斯國際有限公司組識架構圖123
圖4-12台灣耐克斯國際有限公司商業模式元素雷達圖131
圖5-1八大元素雷達圖141
圖5-2嘉姿美髪設計館商業模式元素十字圖150
圖5-3斐覬謦髮藝名店商業模式元素十字圖153
圖5-4曼都髪廊商業模式元素十字圖156
圖5-5摩霖男士專業髮廊商業模式元素十字圖159
圖5-6髮動邦男子時尚流行館商業模式元素十字圖162
圖5-7台灣耐克斯國際有限公司商業模式元素十字圖165
參考文獻 一、中文部分
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