日本占領台灣，當作殖民地經營的目的與19世紀其他的帝國主義國家相同，意圖把殖民地當作供應母國原料、商品市場的補給站。
  當時台灣總督府的經濟政策，主要是針對既有的重要產物加以改良，並嘗試培養出新的產物，企圖將台灣當作南進的跳板，經濟發展的根據地。
本論文是以新渡戶稻造之「糖業改良意見書」為中心當做探討。時間點是新渡戶自1901年2月就任總督府技師以來，到1902年10月出任京都大學教授為止，在台活動之過程。
總督府採用了新渡戶稻造之「糖業改良意見書」，發布了「台灣糖業獎勵規則與施行細則」，並成立了臨時台灣糖務局，並因為砂糖的產量實績改善了總督府的財政。

The same as the other imperialism countries in 19th century, Japan occupied Taiwan to be its colony. It wanted Taiwan to be a backup force of Japan, to supply materials or goods to Japan which it lacked.
The mainly economic policy of the Governor-General of Formosa was farming products improvemence, as will as the developing of new farming products here. Japan Governor would let Taiwan to be the springboard for Japan to South Seas, the base of economic development.
I’d like to report this article which is mainly on “the sugar improvement opinion form" of Inazo Nitobe.It's about Mr.Nitobe’s mainly activity in Taiwan as an engineer for goverment presidential palace from Feb. 1901 to ct.1902, until he went back to Japan and become Kyoto University's professor. 
The governor-general accepted the “the sugar business improvement opinion “from Inazo Nitobe.
And issued "Taiwan sugar business encouragement rules" and "detailed enforcement regulations The provisional suger office which in charge of all suger related matters has been set up at this time. The high achievement of suger business improved the finance of governor-general.

目　　　次

第一章　序論•••••••••••••••••••••••••1
第一節　研究動機••••••••••••••••••••••1
第二節　先行研究••••••••••••••••••••••3
第三節　研究範囲••••••••••••••••••••••4
第四節　研究方法••••••••••••••••••••••4
第五節　論文の構成‥‥‥‥‥‥‥‥••••‥5
第二章　領台以前の台湾糖業•••••••••••••6
第一節　砂糖の伝来‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥6
第二節　砂糖の歴史‥‥‥‥‥••••‥‥‥‥6
第三節　台湾における砂糖の製造‥‥‥‥‥•12
第三章	　領台当時の日本糖業••••••••••15
第一節　砂糖の伝来‥‥‥‥‥•‥‥‥‥‥‥15
第二節　砂糖の歴史‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥16
第三節　日本に於ける砂糖の製造‥‥‥‥•••27
第四章　台湾総督府と台湾糖業••••••••••••33
第一節　台湾総督府の糖業政策‥‥‥‥•••••33
第二節　山田熙の建言(1899年) ‥‥‥‥‥••41
第五章　新渡戸稲造の貢献と影響•••••••••••47
第一節　新渡戸稲造の一生と農政‥‥‥‥‥‥47
第二節　新渡戸稲造の「糖業改良意見書」内容‥‥•58
第三節　台湾糖業奨励規則及施行細則の発布‥‥‥‥81
第四節　生産量の実績と総督府の財政改善‥‥‥‥•• 87
第五節　台湾産業への波及‥‥‥‥‥‥‥‥ ‥•••••97
第六節　日本産業への波及‥‥‥‥‥‥‥••••••••••140
第六章　結論••‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥•••••••151
 参考文献‥‥‥•••••••••••••••••••••••••••••••153
付録： 
台湾総督府府報（1-13）‥‥•••••••••••••••••••••156
台湾民報（14）‥‥‥‥‥‥•••••••••••••••••••••177
地図（15-17）‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥•••••••••179
写真（18-21）‥‥‥‥‥•••••••••••••••‥‥‥••••182
書類（22-25）‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥•••••••••186

図表目次

表3-１：外国糖輸入額（1868－1894年）•••24
表3-2：日本国内産糖額（1886－1902年）•••24
表3-3：日本国内砂糖消費高（1883－1892年)•25
表4-1：公債支弁事業の内訳‥‥‥‥‥‥‥•••37
表4-2：台湾総督府20年間財政計画、政府案•••38
表5-1：砂糖生産高（1899－1913年)‥‥‥••••88
表5-2：台湾植民地経営費の国庫負担額‥••••89
表5-3：地方税歳入決算‥‥‥‥‥••••••••••91
表5-4：台湾総督府特別会計歳入計算‥‥‥•••93
表5-5：台湾総督府特別会計歳出計算‥••••••94
表5-6：品種別の作付面積••••••••••••••••100
表5-7：肥料補助及び支出の費用‥•••••••••102
表5-8：蔗園排水及び灌漑支出経費•••••••••103
表5-9：甘蔗作付面積及び収穫高の統計‥••••105
表5-10：旧式糖廍及び改良糖廍の数量（1902－1911年）‥•107
表5-11：小規模分蜜工場の一覧表•••••••••••108
表5-12：新式工場及び改良糖廍の変遷表••••••111
表5-13：甘蔗の争議事件（1926－1930年）••••131
表5-14：小作争議件数••••••••••••••••••••133
表5-15：小作争議手段による統計‥‥‥••••••133
表5-16：小作争議の要求事項‥‥‥‥‥••••••134
表5-17：農民身分構成‥‥•••••••••••••••••135
表5-18：農家の平均耕地面••••••••••••••••••135
表5-19：砂糖の統計（1915-1926年）••••••••••137
表5-20：日本砂糖需要額••••••••••••••••••••142
表5-21：日本の黒糖、白下糖及び分蜜糖•••••••145
表5-22：台湾及び日本全土の砂糖消費一覧表••••149

参考文献

中国語の部分（筆画順）
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台湾の農事報 第100号
台湾民報1925.5.11、.4.1、1925.8.26、1925.8.30、..、1925.10.4、1925.10.29、1926.3.21、1926.6.13、1926.10.10、..2、1927.8.7、1927.10.23、1927.11.13、1927.11.27、1927.12.4、1928.4.8、1928.7.1、1930.3.1.5.2.
台湾協会会報 第7号、第18号、第35号


インターネット ：
台湾糖業股份有限公司　http://www.taisugar.com.tw
台湾糖業博物館        http://taitan.kccc.gov.tw
台糖研究所　　　　　　http://tsri.sugarnet.com.tw
大東糖業株式会社　　　http://www17.ocn.ne.jp
新渡戸稲造の世界　　　http://www.nitobe.com
農畜産業振興機構　　　http://sugar.lin.go.jp