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系統識別號 U0002-0803201915462700
中文論文名稱 韓良露散文中的懷舊情思
英文論文名稱 Nostalgic feelings in Han Lianglu's prose
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 中國文學學系碩士在職專班
系所名稱(英) Department of Chinese
學年度 107
學期 1
出版年 108
研究生中文姓名 廖敏佑
研究生英文姓名 Min-Yu Liao
學號 700010019
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2019-01-09
論文頁數 44頁
口試委員 指導教授-周德良
委員-陳惠鈴
委員-劉依潔
中文關鍵字 韓良露  懷舊  飲食  旅遊  回憶 
英文關鍵字 Han Lianglu  Nostalgic  diet  tourism  Memories 
學科別分類 學科別人文學語言文學
中文摘要 韓良露是現當代著名之散文作家,散文創作以旅遊書寫和飲食書寫聞名。她的作品中呈現豐富的人文關懷及情感延伸。且因她旅遊經驗豐富,所以在她的作品中常常出現國外的場景及其當下的心情或感想。先前研究者多朝其散文書寫研究或飮食書寫研究,本文採用不同的方向做研究,以韓良露散文中的「懷舊情思」為研究主題。韓良露一生經歷豐富,且與其家人感情深厚,所以當她在敘寫家人的文章中,時常流露出深厚的情誼。本論文透過韓良露的散文專著及前人研究,希望尋找出其散文書寫中的懷舊情思。
本論文在章節上共分五章
第一章「緒論」,為本論文整體研究計劃,包含第一節「研究動機」,敘述研究「韓良露散文中的懷舊情思」的動機與目的。第二節「研究概念的界說與研究範圍」,針對懷舊理念進行整理並界定本論文之研究範圍。第三節「前人研究成果」,針對前人研究韓良露散文的文獻資料做回顧整理。第四節「研究方法與章節架構」,敘述本論文中的研究方法及章節架構。
第二章探討「韓良露的生平與創作歷程」:筆者依照文本與報章雜誌網路資料,依照韓良露的成長與寫作歷程來分節敘述。
第三章「韓良露作品懷舊情思的主題」:探討韓良露作品中懷舊的主題。
第四節「懷舊情思的表現方法」:在這一節中以三個面向來探討韓良露在寫作時如何表現懷舊情思,。
第五章「結論」:第一節「研究發現」,針對本論文對於「韓良露散文中的懷舊情思」的研究中的發現進行整理。第二節「研究限制及展望」,指出本研究的限制及未來的展望。
英文摘要 Han Lianglu is a famous contemporary prose writer. His prose writing is famous for travel writing and diet writing. Her works are rich in humanistic care and emotional extension. Because of her rich travel experience, foreign scenes and their current moods or feelings often appear in her works. Previous researchers have devoted themselves to the study of prose writing or foraging writing. This paper uses different directions to do research, and takes the "nostalgic sentiment" in Han Lianglu's prose as the research topic. Han Lianglu's life experience is rich, and her family has deep feelings, so when she wrote her family's articles, she often showed deep friendship. Through the Han Lianglu's prose monographs and previous studies, this thesis hopes to find out the nostalgic feelings in his prose writing.
This paper is divided into five chapters in the chapter.
The first chapter, "Introduction", is the overall research plan of this thesis, including the first section "Research Motivation" and the motivation and purpose of the study of "Nostalgic Feelings in Han Lianglu's Prose". The second section, "The Definition and Research Scope of Research Concepts", organizes and defines the scope of research in this paper. The third section, "Predecessor Research Results", reviews the literature on the previous studies of Han Lianglu's prose. Section 4, "Research Methods and Chapter Architecture," describes the research methods and chapter structure in this paper.
The second chapter discusses "Han Lianglu's life and creation process": According to the text and the network materials of newspapers and magazines, the author is divided into sections according to Han Lianglu's growth and writing process.
Chapter 3, "The Theme of Han Lianglu's Nostalgic Emotions": Exploring the nostalgic theme in Han Lianglu's works.
The fourth section, "Expression Method of Nostalgic Emotion": In this section, I will discuss how Han Lulu expresses nostalgic feelings when writing in three aspects.
Chapter 5 "Conclusions": The first section, "Research Findings", is a compilation of the findings in this paper on the study of "Nostalgic Feelings in Han Lianglu's Prose." Section 2, "Research Limitations and Prospects", points out the limitations of this study and the outlook for the future.
論文目次 目錄
第一章 緒論 1
第一節 研究動機 1
第二節 研究概念的界說與研究範圍 1
第三節 前人研究成果 8
第四節 研究方法與章節架構 9
第二章 韓良露生平與創作歷程 11
第一節 幸福的童年 11
第二節 叛逆的少年 13
第三節 扛起家計的青年 15
第四節 自由寫作時期 16
第三章 韓良露散文中懷舊情思的主題 21
第一節 個人回憶 21
第二節 與親人互動 22
第三節 今昔環境變遷 26
第四節 小結 30
第四章 懷舊情思的表現方法 31
第一節 以食物連結情感 31
第二節 追本溯源 33
第三節 國內國外互相照應 35
第四節 小結 38
第五章 結論 39
第一節 研究發現 39
第二節 研究限制 40
參考文獻 41

參考文獻 (一)作者作品
舊金山私密記憶:嬉皮,喇叭褲,二八〇高速公路 韓良露撰臺北 方智 2000年10月
補夢網 韓良露撰 臺北 方智 2001年5月
微醺之戀:旅人與酒的相遇 韓良露撰 臺北 方智 2001年7月
美味之戀:在臺北,玩味天下 韓良露撰 臺北 方智 2001年7月
有心,就可以幸福:耕耘自己的人生後花園韓良露撰 臺北 天下遠見 2002年8月
狗日子,貓時間:韓良露倫敦旅札 韓良露撰 臺北 馬可孛羅 2003年1月
食在有意思:韓良露與朱利安的美味情境 韓良露撰 臺北 麥田 2003年6月
大不列顛小旅行:英國小鎮、城堡漫遊 韓良露撰 臺北 馬可孛羅 2003年7月
雙唇的旅行:韓良露食藝文札 韓良露撰 臺北 麥田 2004年7月
浮生閒情新版 韓良露撰 臺北 INK印刻 2004年12月
韓良露私房滋味韓良露撰 臺北 麥田 2005年8月
他方的28次方:韓良露的城市漫遊辭典 韓良露撰 臺北 馬可孛羅 2005年9月
微醺:品酒的美學與生活 韓良露撰 臺北 馬可孛羅 2006年2月
如果城市也有靈魂:舊金山旅札 臺北 馬可孛羅 2006年11月
總裁上菜:嚴長壽與亞都的飲食美學 韓良露撰 臺北 稹木 2009年12月
文化小露台 韓良露撰 臺北有鹿文化 2014年6月
台北回味韓良露撰 臺北有鹿文化 2014年6月
良露家之味 韓良露撰 臺北有鹿文化 2014年10月
樂活在天地節奏中:過好日的二十四節氣生活美學 韓良露撰 有鹿文化 2014年11月
露水京都 韓良露撰 有鹿文化 2015年12月
台北說城人 韓良露撰 有鹿文化 2017年9月
世界才是她的大觀園 : 韓良露追思茶會紀念集 朱全斌撰 有鹿文化2015年7月
當愛比遺忘還長 朱全斌撰 有鹿文化 2016年2月
謝謝妳跟我說再見 朱全斌撰 有鹿文化 2018年4月
義大利小城小日子 韓良露撰 有鹿文化 2018年10月
(二)專書
王浩威、平路、凌拂、陳幸蕙、韓良憶、韓良露、羅智成:《今夜,我們來談文學》,台北:天下遠見出版社,2001年4月。
王夢鷗:《文學概論》,台北:藝文印書館,1998年11月。
王鼎鈞:《文學種籽》,台中:明道文藝,1982年。
朱全斌:《當愛比遺忘還長》 ,台北 有鹿文化 2016年2月
朱全斌:《謝謝妳跟我說再見》,台北 有鹿文化 2018年4月
朱光潛:《談文學》,台北:業強出版社,1995年2月。
朱光潛:《談美》,台北:業強出版社,1995年4月。
朱光潛:《文藝心理學》,台北:台灣開明書店,1999年1月。
杜杜:《飲食與藝術別集》,香港:明燈出版社,1998年。
李光連:《散文技巧》,台北:洪葉文化,2001年9月。
李銘愛:《寫作縱橫論─散文》,台北:北市文藝協會,1998年9月。
李辰冬:《文學新論》,台北:東大圖書,1975年8月。
余光中總編輯:《中華現代文學大系.散文卷》,台北:九歌出版社,1989年5月。
沈謙:《修辭學》,台北:國立空中大學,1998年10月。
阿盛主編:《散文30 家.上》,台北:九歌出版社,2008年。
阿盛主編:《散文30 家.下》,台北:九歌出版社,2008年。
周麗麗:《中國現代散文的發展》,台北:成文出版社,1980年7月。
胡錦媛主編:《台灣當代旅行文選》,台北:二魚文化,2004年。
洪富連:《當代主題散文的研究》,高雄:復文圖書,1998年4月。
梁實秋:《中國現代散文理論》,台北:蘭亭書店,1986年10月。
鹿憶鹿:《走看台灣九O年代的散文》,台北:台灣學生書局,1998年4月
張瑞芬:《五十年來台灣女性散文‧評論篇》,台北:麥田出版社,2006年11月。
張瑞芬:《臺灣當代女性散文史論》,台北:麥田出版社,2007年4月15日。
張健:《文學概論》,台北:五南圖書公司, 1983年。
張秀亞:《寫作是藝術》,台北:東大圖書,1978年8月。
張雪茵:《散文的寫作與欣賞》,台北:學生書局,1977 年1月。
陳信元:《中國現代散文初探》,台中:台中縣立文化中心,1990年12月。
張雙英:《文學概論》,台北:文史哲出版社,2002年10月。
張春榮,《現代散文廣角鏡》,台北:爾雅出版社,2011年9月。
楊明:《鄉愁美學─1949年大陸遷台作家的懷鄉文學》台北:秀威資訊有限公司,2010年10月。
鄭明娳:《現代散文類型論》,台北:大安出版社,1992年。
鄭明娳:《當代台灣女性文學論》,台北:時報文化出版有限公司,1993年5月。
鄭明娳:《現代散文縱橫論》,台北:大安出版社,1988年9月再版。
鄭明娳:《現代散文構成論》,台北:大安出版社,2000年4月第三版。
鄭明娳:《現代散文》,台北:三民書局,2009年10月二版。
廖炳惠:《關鍵詞200文學與批評研究的通用詞彙編》,台北麥田出版,2003年9月
(二)期刊論文
記憶寫作、日常生活與社會存在:以詹宏志的懷舊敘事為例 胡紹嘉撰 新聞學研究 第一一八期 2014年1月
瑪德萊娜時刻:以戰後臺灣飲食書寫中的食物記憶爲例 潘宗億撰 中國飲食文化 12卷1期 2016年4月
味覺地圖上的漫遊者:韓良露飲食書寫中的「家鄉味」 許奎文撰 臺灣學誌 第4期 2018年4月
(三)學位論文
王秋惠,《韓良露散文研究》 國立嘉義大學中國文學系碩士班碩士論文., 2013年
林杏娟,《韓良露飲食書寫研究〉 國立政治大學中國文學糸國文教學碩士班碩士論文,2009年
許麗卿《韓良露城市空間書寫探析》 國立中正大學台灣文化碩士在職專班碩士論文,2017年
成佩璇《戰爭、離散與記憶:懷新聞學之探析》 元智大學社會暨政策科學學系碩士論文,2015年
蔡雨純《地方與他方─書國散文中的懷舊書寫》 東海大學中國文學系碩士在職專班碩士論文,2016年
楊璦寧《林海音《城南舊事》與琦君《桂花雨》中所呈現的懷舊書寫》 國立雲林科技大學漢學資料整理所碩士論文,2013年


(四)報章
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江世芳:〈旅行文學崛起,幫你找到自己〉,《中國時報‧藝文》,2001年7月12日。
吳鈞堯:〈旅遊文學的戀物書寫〉,《聯合報‧讀書人周報》,1999年7月12日。
呂增娣:〈用腳佔領世界,以酒回憶旅程 韓良露與走過的路共鳴〉,《行遍天下》,119期,2001年8月,頁16-17。
林怡秀:〈韓良露的生活現場〉,《雅砌》,140期,2001年9月,頁30-31。
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胡錦媛:〈回歸點與出發點在旅行文學中的重要性〉,《幼獅文藝》,第84卷第5期(521期),1997年5月,頁43-46。
徐仁全、陳建豪:〈美食達人韓良露:台灣應爭取新東方料理代表權〉,《遠見雜誌》,第45卷第3期,2007年6月。
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陳怡君:〈她不笨,她是我姊妹〉,《台灣立報》,2004年11月3日。
陳靜宜、吳雨潔、賴素鈴:〈韓良露 徐仲 慢食的傳道者〉,《聯合報》,2008年5月26日。
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歐佩佩:〈台灣嬉皮譜 韓良露:生命中的文化初戀〉,《誠品好讀月報》,80期,2007年9月。
鄭至慧:〈女人的「逆旅」書寫〉,《中國時報‧人間副刊》,1999年1月7日。
賴素鈴:〈用慢食向在地文化叩門〉,《聯合報》,2008年5月26日。
鍾文音:〈旅行普及,誘發文學能量〉,《中央日報》,1999年3月26日。
羅強:〈旅遊文學大放異彩〉,《中央日報》,1996年10月23日。
蘇岱倫:〈終身好奇的人生探險家—韓良露〉,《遠見雜誌》,147期,1998年7月,頁116。
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