淡江大學覺生紀念圖書館 (TKU Library)
進階搜尋


下載電子全文限經由淡江IP使用) 
系統識別號 U0002-0507201303030500
中文論文名稱 評估台灣糧食自給自足之可能性
英文論文名稱 Assess the feasibility of Taiwan's food self-sufficiency
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 水資源及環境工程學系碩士班
系所名稱(英) Department of Water Resources and Environmental Engineering
學年度 101
學期 2
出版年 102
研究生中文姓名 周昱辰
研究生英文姓名 Yu-Chen Chou
學號 699480876
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2013-06-27
論文頁數 115頁
口試委員 指導教授-王士紘
委員-黃慶隆
委員-王茂興
中文關鍵字 糧食自給率  LINGO模擬  新生水資源  可行性評估 
英文關鍵字 Food self-sufficiency rate  LINGO simulation  New water resources  Feasibility assessment 
學科別分類 學科別應用科學環境工程
中文摘要 本研究係以LINGO最佳化程式及情境分析法來評估台灣糧食自給自足的可行性,評估在不同人口成長下所需要開發新生水資源以達到糧食及水資源永續的可能成本,並且探討未來人口及糧食價格趨勢,對於自給自足的目標做出市場可行性評估、農地可行性評估、水資源可行性評估、新生水資源評估,並總結出綜合性評估後做出台灣將來調適因應糧食危機的方針及策略。
研究中蒐集並彙整統計近十年來的台灣糧食相關數據,包含了人口趨勢、稻米供給量、穀物供給量、稻米產量與面積、單位面積灌溉需水量等等來估計糧食百分之百自給時的需水量,再以LINGO套裝軟體計算開發新生水資源包含新建造水庫(21.3元/噸)、再生水回收(20元/噸)、海水淡化(30元/噸)和雨水回收(10.7元/噸)等方案複合使用下的成本金額最佳化。
由文獻資料整理評估台灣有可以達到糧食自給自足的條件,首要工作是完成新生水資源的計畫,其中最重要的水資源是海水淡化,且需要龐大的開發經費。永續糧食及水資源都是非常重要的事情但政府尚未發覺其重要性。未來策略除了開發新生水資源外應以提升農村附加價植、改變國人飲食習慣、提高雜糧作物等漸進的配套措施使糧食自給率增加。
英文摘要 This study is based on LINGO Optimizer and scenario analysis to evaluate the feasibility of Taiwan's food self-sufficiency, population growth in a different assessment of the need to develop new water resources in order to achieve sustainable food and water may cost, and discuss the future population and food price trends, made for self-sufficiency target market feasibility assessment, feasibility assessment of agricultural land, water resources feasibility assessment, new water resources assessment and concluded that Taiwan was made after a comprehensive assessment of the future adaptation in response to the food crisis policy and strategy.
The researcher collects statistical data related to food in Taiwan over the past decade, including demographic trends, the supply of rice and grain and the area of rice production per unit area of irrigation water, etc. to estimate the amount of water to achieve the goal of Taiwan's food self-sufficiency. Then calculate the most optimal cost of the program about the construction of new water reservoir (21.3 NT. / tons), resurgent water (20 NT. / tons), desalination (30 NT. / tons) and rainwater collected system (10.7NT. / tons).
Analyzing the literature, the researcher finds that food self-sufficiency can be achieved in Taiwan. The priority is to complete the projects of nascent water resources and the most important task of those projects is water desalination. However, it requires huge funds to develop. Management of sustainable food and water are very important tasks, but the government has not awarded that. In addition to developing new water resources to enhance the value of rural areas, the supplement of the projects, such as changing Taiwanese’s eating habits and stimulating the quantities of crops to increase food self-sufficiency rate in Taiwan.
論文目次 目錄
中文摘要 I
英文摘要 II
表目錄 iii
圖目錄 v
第一章 緒論 1
1.1前言 1
1.2論文架構 2
1.3研究動機與目的 3
第二章 文獻回顧及理論分析 4
2.1糧食危機 4
2.2糧食自給率 7
2.3台灣農地使用現況 11
2.4台灣糧食產量 13
2.5台灣的水資源使用現況 16
2.5.1國內水資源概況 16
2.5.2台灣年度用水量 17
2.5.3農業用水量 19
2.5.4未來地下水庫的利用 20
2.6他國糧食策略 21
2.6.1各國糧食產量與自給率 21
2.6.2法國糧食策略23
2.6.3中國糧食策略 24
2.6.4日本糧食策略及海外屯田 25
2.6.5南韓糧食策略及海外屯田 26
第三章 研究方法 27
3.1文獻回顧法 27
3.2情境分析法 27
3.3最佳化求解 28
第四章 可行性評估 29
4.1市場可行性評估 29
4.1.1人口推計 29
4.1.2稻米-小麥換算 31
4.1.3國內供需分析 32
4.1.4國外市場分析 35
4.2農地可行性評估 36
4.2.1休耕與廢耕 36
4.2.2耕地需求面積評估 37
4.3水資源可行性評估 39
4.3.1農業用水成長推估 39
4.3.2水資源工程條件評估 40
4.4新生水資源方案評估 41
4.4.1 新建水庫 42
4.4.2 生活污水及廢水再生利用 44
4.4.3海水淡化 47
4.4.4 雨水回收 51
第五章 綜合性評估分析 53
5.1數學模式 53
5.1.1建構數學模式 54
5.1.2參數解說 55
5.1.3限制式解說 56
5.2最佳化運算式 57
5.2.1人口高成長運算結果 58
5.2.2人口中成長運算結果 61
5.2.3人口低成長運算結果 64
5.3綜合性評估 67
5.3.1台灣糧食自給之S.W.O.T.分析 68
5.3.2未來政策及努力方向 69
5.3.3海外屯田的風險 70
5.3.4改變飲食習慣 71
5.3.5提升雜糧作物 72
第六章 結論與建議 73
6.1結論 73
6.2建議 75
參考文獻 76
附錄一、民國92~99年台灣水稻用水統計 80
附錄二、新加坡New Water新生水計畫 106

表目錄
表2-1民國 99-100年各項糧食自給率 8
表2-2民國100年小麥生產量與國際進口量 9
表2-3民國100年熱量來源及PFC比率 10
表2-4民國100年耕地、林地及魚塭面積 12
表2-5台灣糧食統計要覽—稻米生產總表(上) 14
表2-6台灣糧食統計要覽—稻米生產總表(下) 15
表2-7民國99年農業用水量 19
表4-1民國90-99年人口及穀類供給量 33
表4-2 民國86至99年耕地及休耕面積 36
表4-3 民國91~100年台灣稻米種植面積與產量 38
表4-4各國自來水與再生水價格比較 46
表4-5國內現有海水淡化廠 49
表4-6台灣雨水利用潛勢 52
附表1-1民國92年各農田水利會種植面積 81
附表1-2民國92年各農田水利會灌溉用水量 82
附表1-3民國92年各區域農田水利會及台糖公司實際灌溉面積統計 83
附表1-4民國92年各區域農田水利會及台糖公司實際用水量統計 83
附表1-5民國93年各農田水利會種植面積 84
附表1-6民國93年各農田水利會灌溉用水量 85
附表1-7民國93年各區域農田水利會及台糖公司實際灌溉面積統計 86
附表1-8民國93年各區域農田水利會及台糖公司實際用水量統計 86
附表1-9民國94年各農田水利會種植面積 87
附表1-10民國94年各農田水利會灌溉用水量 88
附表1-11民國94年各區域農田水利會及台糖公司實際灌溉面積統計 89
附表1-12民國94年各區域農田水利會及台糖公司實際用水量統計 89
附表1-13民國95年各農田水利會種植面積 90
附表1-14民國95年各農田水利會灌溉用水量 91
附表1-15民國95年各區域農田水利會及台糖公司實際灌溉面積統計 92
附表1-16民國95年各區域農田水利會及台糖公司實際用水量統計 92
附表1-17民國96年各農田水利會種植面積 註1 93
附表1-18民國96年各農田水利會灌溉用水量 註2 94
附表1-19民國96年各區域農田水利會及台糖公司實際灌溉面積統計 96
附表1-20民國96年各區域農田水利會及台糖公司實際用水量統計 96
附表1-21民國97年各農田水利會種植面積 97
附表1-22民國97年各農田水利會灌溉用水量 98
附表1-23 民國97年各區域農田水利會及台糖公司實際灌溉面積統計 99
附表1-24民國97年各區域農田水利會及台糖公司實際用水量統計 99
附表1-25民國98年各農田水利會種植面積 100
附表1-26民國98年各農田水利會灌溉用水量 101
附表1-27民國98年各區域農田水利會及台糖公司實際灌溉面積統計 102
附表1-28民國98年各區域農田水利會及台糖公司實際用水量統計 102
附表1-29民國99年各農田水利會種植面積 103
附表1-30民國99年各農田水利會灌溉用水量 104
附表1-31民國99年各區域農田水利會及台糖公司實際灌溉面積統計 105
附表1-32民國99年各區域農田水利會及台糖公司實際用水量統計 105

圖目錄
圖1-1論文架構概念圖 2
圖2-1 2008稻米及小麥價格 4
圖2-2小麥(CBT)價格走勢圖2012/07/20 5
圖2-3世界人口成長趨勢 6
圖2-4農業大宗商品的價格趨勢 6
圖2-5台灣糧食自給率下降趨勢 7
圖2-6民國100年國人熱量攝取來源圖 10
圖2-7台灣全國耕地面積 11
圖2-8各國糧食自給率 22
圖4-1人口高成長趨勢圖 29
圖4-2人口中成長趨勢圖 30
圖4-3人口低成長趨勢圖 30
圖4-4稻米及小麥供給量趨勢圖 33
圖4-5稻米平均每公頃產量長條圖 37
圖4-6民國92~99年稻米平均單位面積灌溉水量 39
圖4-7再生水取用模式 44
圖4-8再生水取供模式 45
圖4-9逆滲透原理 47
圖4-10海水淡化--逆滲透(RO)法 48
圖5-1人口高成長之模式運算式 58
圖5-2人口高成長之模式運算結果 59
圖5-3新生水資源分配圖—人口高成長 60
圖5-4人口中成長之模式運算式 61
圖5-5人口中成長之模式運算結果 62
圖5-6新生水資源分配圖—人口中成長 63
圖5-7人口低成長之模式運算式 64
圖5-8人口低成長之模式運算結果 65
圖5-9新生水資源分配圖—人口低成長 66

參考文獻 1. D.Meadows、J.Randers、D.Meadoes,「成長的極限三十周年最新增訂版(Limits to Growth:The 30-Year Update」,臉譜出版社。
2. Food and Agriculture Association,www.bondvigilantes.com
3. 李士畦、林敏朝(2002),「慈濟之建築雨水利用工程規劃與設置實例」,水資源管理季刊,第四卷第二期,頁35-42。
4. 李東峰、溫子文、張廣智(2003),「非傳統水資源開發實例-新加坡新生水系統介紹,節約用水期刊」,第30期,頁40-47。
5. 曾偉君、李欣恩(2005),「台灣水稻田之糧食安全及景觀價值」,農業經濟半年刊, 78 期。
6. 張添晉、盧怡均(2011),「水資源永續利用及水再生產業之發展」,永續產業發展季刊,第57期,頁24-33。
7. 劉志偉(2009),「國際農糧體制與臺灣的糧食依賴:戰後臺灣養豬業的歷史考察,台灣史研究」,第十六卷第二期,頁105-160。
8. 馬曉春、李先德(2010),「南韓糧食補貼政策的演變及啟示」,世界農業,2010年第1期。
9. 鄭靜琪(2011),「全球暖化牽動糧食價格」,科學人雜誌,2011.04,頁94-95。
10. 楊明憲(2002),農業經濟。
11. 王士紘、王士峰(2004),「管理數學」,全威圖書有限公司。
12. 林吉仁(2002),「作業研究」,高立圖書有限公司。
13. 彭明輝(2011),「13年後,我們吃甚麼」,清華大學動力機械系教授。
14. 糧食供需年報(100年)
15. 農業統計年報(100年)
16. 台灣糧食統計要覽
17. 90年農業用水量統計
18. 91年農業用水量統計
19. 92年農業用水量統計
20. 93年農業用水量統計
21. 94年農業用水量統計
22. 95年農業用水量統計
23. 96年農業用水量統計
24. 97年農業用水量統計
25. 98年農業用水量統計
26. 99年農業用水量統計
27. 經建會(2011),「農業回歸水暨餘水再利用可行性研究—以彰化地區為例」。
28. 經濟部水利署,「台灣地區水資源開發綱領計畫」。
29. 經濟部水利署,「台灣地區水資源利用現況與未來發展問題」。
30. 台灣經濟研究院生物科技產業研究中心(2009),「農業生技研發成果個案初評與目標產業市場潛力分析研討會議」,稻米/香米市場分析
31. 農委會(2012),「我國糧食安全政策方向」,中華民國科學技術年鑑中專題報導。
32. 潘昶儒、侯福分(2004),「我國稻米外銷日本之突破與展望」,行政院農業委員會花蓮區農業改良場助理研究員、行政院農業委員會花蓮區農業改良場場長。
33. 虞國興(2011),「前瞻性農業用水與糧食安全」,淡江大學水資源管理與政策研究中心。
34. 朱文生(2011),「海水淡化在台灣」,新生水水源開發推動成功案例分享研討會。
35. 陳建斌(2004),「我國現行稻米政策說明」,財團法人國家政策研究基金會。
36. 廖朝軒(2001),「雨水貯留收集之水資源利用效益及策略」,國立台灣海洋大學河海工程學系雨水貯集與入滲研究中心。
37. 劉敬宗(2009),「水資源永續利用達終極用水量之建設經費評估」,經建會98年度自行研究計畫。
38. 單信瑜(2005),「台灣地下水資源使用與水質現況」,國立台灣交通大學土木工程學系。
39. 羅如文(2005),「我國稻米產銷策略管理與糧食安全之研究」,逢甲大學經營管理碩士在職專班碩士論文。
40. 呂盈慈(2009),「水資源與糧食短缺危機之分析」,淡江大學水資源及環境工程學系碩士班碩士論文。
41. 林明陞(2012),「台灣東部水資源永續之研究」,淡江大學水資源及環境工程學系碩士班碩士論文。
42. 陳耀威(2012),「台灣南區水再生利用研究」,淡江大學水資源及環境工程學系碩士班碩士論文。
43. 曾鈺芳(2012),「台灣南部水資源供需之海水淡化研究」,淡江大學水資源及環境工程學系碩士班碩士論文。
44. 行政院農業委員會,http://www.coa.gov.tw/
45. 經濟部水利署,http://www.wra.gov.tw/
46. 台灣海水淡化網,http://www.taiwandesal.com.tw/1t-ro.htm
47. 環境資訊中心,http://e-info.org.tw/
48. 台灣的耕地面積,http://www.kskk.org.tw/food/node/69
49. 情境分析原理,web.cjcu.edu.tw/~sscheng/stm%2012_pdf.pdf
50. 台灣糧食自給率,httpwww.coa.gov.twview.phpcatid=18152
51. 行政院衛生署食品藥物管理局,http://consumer.fda.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm。
52. 經濟部水利署台灣水資源-海水淡化,http://www.wra.gov.tw/ct.asp?xItem=22834&CtNode=5344
53. 中國大陸稻米收儲政策與貿易分析,http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=4104
54. 曾志超(2012),「檢視台灣糧食策略」,財團法人國家政策研究基金會,http://www.npf.org.tw/post/2/10222
55. 自由電子報,「油糧暴漲 海地飢民攻擊總統府」,http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/apr/10/today-int1.htm
56. 僑報(2011),「全球糧食漲價風來勢兇猛」,
http://dailynews.sina.com/bg/news/int/chinapress/20110208/01212210638.html
57. 環球時報(2009),「南韓現代遠赴俄羅斯屯田」,
http://big5.ce.cn/gate/big5/intl.ce.cn/kggs/jzzl/200904/16/t20090416_18816548.shtml
58. 世界新聞報(2008),「通脹之後 日本海外屯田備戰糧荒」,
http://big5.jrj.com.cn/gate/big5/finance.stockstar.com/SS2008060830010508.shtml
59. 大紀元電子報,「G20擬召開緊急會議因應糧食價格飆漲」,
http://www.epochtimes.com/b5/12/8/14/n3659376.htmG20%E6%93%AC%E5%8F%AC%E9%96%8B%E6%9C%83%E8%AD%B0%E6%87%89%E5%B0%8D%E7%B3%A7%E9%A3%9F%E5%83%B9%E6%A0%BC%E9%A3%86%E6%BC%B2
60. 台灣環境資訊中心,「中國:將成全球最大農產品進口國」,http://e-info.org.tw/node/71452
61. 行政院農委會電子報,http://theme.coa.gov.tw/suggest.php?issue=2446250。
論文使用權限
  • 同意紙本無償授權給館內讀者為學術之目的重製使用,於2013-07-15公開。
  • 同意授權瀏覽/列印電子全文服務,於2013-07-15起公開。


  • 若您有任何疑問,請與我們聯絡!
    圖書館: 請來電 (02)2621-5656 轉 2281 或 來信