一次性餐具、容器和外帶的食物提袋為外出用餐和外帶時提供了極大的便利性，然而，這些一次性餐具的共同特點卻導致了過多的浪費和資源開採等嚴重的問題，無論這些餐具的材質是來自塑膠或是紙張。在臺灣這個擁有2300萬人口的島嶼上，每年所使用的一次性餐具重量為5.9萬噸，食物提袋的使用量也高達180億個。為了改善對環境不利的消費問題，本文探討了學生於外出用餐或外帶時所衍生出之一次性餐具的減量意圖及其決定因素。
    基於計畫行為理論和作者所屬大學的調查資料，並採用普通最小平方法(Ordinary Least Squares, OLS)對模型進行了估計，特別是，本文將TPB理論延伸到包含一個在現有相關研究中很少被研究的漂綠層面，以探討漂綠是否對個人減少使用一次性餐具的意圖產生了負面影響，此外，本研究亦探討在新冠疫情發生後，學生的減量意圖是否有產生顯著的改變。
研究結果顯示，減量態度、主觀規範、和知覺行為控制均對減量意圖有正向且非常顯著的影響。加入過去減量行為與漂綠後，前者對於減量意圖亦具有正向且顯著的影響，不過漂綠效果則不會顯著造成學生減少一次性餐具使用的意圖下降。在人口特性變數方面，女性在一次性餐具之減量意圖方面相比男性來得高，而加入疫情虛擬變數COVID-19的延伸模型估計結果，整體模型解釋力為58.1%，不過疫情的衝擊並未顯著改變學生對於一次性餐具之減量意圖。

Single-use cutleries, containers, and carrying bags provide tremendous convenience when eating out and for food takeout. However, the common characteristic of singe use of these materials has resulted in serious problems of massive waste and resource extraction, regardless if these materials are from plastic or paper. In Taiwan, an island with 23 million people, the weight of used disposable tableware per year is 59,000 tons and the number of carrying bags used reaches 18 billions. For improving the problem of environment-unfriendly consumption, this article explores the students’ intentions and their determinants to reduce single-use materials for eating out or food takeout. 
Based on the theory of planned behavior (TPB) and the survey data conducted in the authors’ affiliated university, the approach of ordinary least squares (OLS) is employed in the model’s estimation. In particular, we extend the TPB to include a construct of greenwashing, which has been seldom studied in the related existed research, to examine whether greenwashing has negatively influenced individuals’ intentions to reduce single-use materials. In addition, this study also explores whether there was a significant change of students’ intentions to reduce single-use materials after the COVID-19.
The results show that reduction attitude, subjective norm, and perceived behavioral control have positive and very significant effects on reduction intention. The former also has a positive and significant effect on the reduction intention after adding the past reduce behavior and greenwashing, but the latter will not significantly reduce the students' intention to reduce the use of disposable tableware. In terms of demographic variables, women had higher intention to reduce disposable tableware than men. The extended model with COVID-19 as the dummy variable of epidemic situation had an overall explanatory power of 58.1%. However, the impact of the epidemic did not significantly change students' intention to reduce disposable tableware.

目錄

第一章	緒論	1
	第一節 研究動機與目的	1
第二節 研究架構	5
第二章 文獻回顧	6
第一節 計畫行為理論	6
第二節 減量意圖相關研究	8
第三章 研究方法與資料	14
第一節 研究方法	14
第二節 資料蒐集與分析	17
第四章 實證結果	50
第一節 第一階段樣本估計結果	50
第二節 第二階段樣本估計結果	53
第三節 總樣本估計結果	56
第五章 結論與研究限制	59
第一節 研究發現	59
第二節 研究限制	61
參考文獻	62
 
圖目錄

圖1-1研究架構圖	5
圖2-1計畫行為理論架構圖	7
圖3-1本論文之研究模型圖	15

表目錄
表3-1構面題項與敘述統計	21
表3-2學院別與母體學院別的樣本代表性檢定	25
表3-3人口特性變數之樣本分配	29
表3-4形成性題項之參數估計表(樣本數n=772)	34
表3-5區別效度檢定表(樣本數n=772)	35
表3-6形成性題項之參數估計表(樣本數n=774)	36
表3-7區別效度檢定表(樣本數n=774)	37
表3-8群組統計資料(1081第一階段抽樣)	38
表3-9獨立樣本t檢定(1081第一階段抽樣)	41
表3-10群組統計資料(1082第二階段抽樣)	42
表3-11獨立樣本t檢定(1082第二階段抽樣)	45
表3-12疫情前後的群組統計量	46
表3-13疫情前後的獨立樣本t檢定	49
表4-1第一階段樣本估計結果	52
表4-2第二階段樣本估計結果	55
表4-3總樣本估計結果	58

參考文獻
中文部分
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