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系統識別號 U0002-0408200808185600
中文論文名稱 從食品謠言解讀當代飲食觀點
英文論文名稱 An Interpretation of Contemporary Dietary Perspective with the Analysis of Food Rumor
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 大眾傳播學系碩士班
系所名稱(英) Department of Mass Communication
學年度 96
學期 2
出版年 97
研究生中文姓名 周緗妮
研究生英文姓名 Hsiang-Ni Chou
學號 694080176
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2008-06-23
論文頁數 112頁
口試委員 指導教授-紀慧君
委員-劉平君
委員-許傳陽
中文關鍵字 謠言  五因分析  飲食  健康 
英文關鍵字 rumor  pentadic analysis  diet  health 
學科別分類 學科別社會科學傳播學
中文摘要 本研究有別於以往的闢謠觀點,將謠言視為群眾所相信的真實,它道出人們心中深層的恐懼,透過一連串似真性單元組合成一則則極具說服力的訊息,在面對重要但卻訊息不明的事件時,謠言便成為群眾所需要的解釋。
而層出不窮的食品謠言則顯示現代社會對健康飲食的重視,本研究透過Burke的戲劇五因分析來拆解食品謠言的組成結構,以探討當代的飲食以及健康觀點,並說明現代人如何看待食物、健康以及自我的關係。
食品謠言顯示了食品工業化一方面為我們帶來更快速方便的飲食生活,一方面卻也讓我們對食物愈來愈感到陌生,而在這健康飲食備受重視的現代社會,食品謠言的出現正好成為群眾所需要的飲食資訊。
食品謠言和群眾以及社會具有緊密的關連,透過拆解食品謠言,我們對所處的生活環境以及飲食觀點有更進一步的認識,而這也正是我們重新看待謠言的重要意義。
英文摘要 Rumor, an ordinary phenomenon, reveals what we believe and fear. Rumor contains lots of real events, names, or things to testify its trustworthiness. That’s why people tend to believe what rumor says when situation is uncertain. The unfamiliarity of a situation led to a need to explain. Therefore rumor becomes an important explanation to people.
We notice that food rumor occurs frequently, and this shows information about health and food is crucial to modern society. Accordingly, this thesis uses Burke’s pentadic analysis to probe into the structure of food rumor. With this analysis we try to explain people’s perspective on food, health, and self.
According to our analysis, food rumor reveals the industrialization has brought us to a more unknown condition of diet expect for the commoditization of it. Food rumor happens to be the important information to everyone who cares about health and food in this diverse and risky dietary environment.
Food rumor is relevant to this society and its crowd. Consequently, using another way to inspect rumor can lead us to understand more about our living world and our dietary behavior. Above all, this is just our intention to discuss rumor with a brand new aspect.
論文目次 論文章節目錄
第一章 研究動機……………………………………………………1
第二章 文獻探討與理論基礎………………………………………5
第一節 謠言的意義…………………………………………………5
第二節 食品謠言…………………………………………………21
第三節 Burke戲劇五因理論………………………………………37
第三章 研究策略…………………………………………………46
第一節 研究問題…………………………………………………46
第二節 研究對象…………………………………………………48
第三節 方法適用性與分析步驟…………………………………51
第四章 食品謠言之五因分析……………………………………54
第一節 行動者分析………………………………………………54
第二節 場景分析…………………………………………………62
第三節 行動分析…………………………………………………68
第四節 方法分析…………………………………………………73
第五節 目的分析…………………………………………………82
第六節 分析小結…………………………………………………86
第五章 食品謠言呈現之飲食觀點………………………………89
第一節 反映我們所信任的解釋來源……………………………89
第二節 揭露我們對飲食訊息的渴望……………………………94
第三節 投射我們對飲食安全的憂慮……………………………100
第六章 結論………………………………………………………105
參考文獻………………………………………………………………108
論文圖表目錄
表3-2:食品謠言個案…………………………………………………49
表4-6:食品謠言五因結構……………………………………………86
參考文獻 參考文獻
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