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系統識別號 U0002-0407201900000200
中文論文名稱 兩岸文化創意產業的政策發展和商業模式―以茶禪文化為例
英文論文名稱 The Policy Development and Business Model of the Tea-Zen Cultural and Creative Industries in Mainland China and Taiwan
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 中國大陸研究所碩士班
系所名稱(英) Graduate Institute of China Studies
學年度 107
學期 2
出版年 108
研究生中文姓名 彭鈺陵
研究生英文姓名 Yu-Ling Peng
學號 606280039
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2019-06-09
論文頁數 95頁
口試委員 指導教授-黃兆年
委員-李志強
委員-王占璽
中文關鍵字 文化創意產業  茶禪文化  政策發展  商業模式 
英文關鍵字 Creative Industries  Tea-Zen Cultural  Policy Development  Business Model 
學科別分類 學科別社會科學區域研究
中文摘要 文化創意產業為納入國家發展的重心之一。茶禪文化一詞非現代用語,其經歷好幾百年的歷史流傳,將其與文化創意產業結合,可幫助茶禪文化傳播深遠以及帶動未來經濟的發展。本論文主要以研究中國大陸和臺灣文化創意產業暨茶禪文化的政策發展與商業模式為核心,綜觀分成國家及企業層面,進而研究兩岸的比較差異。
在文化創意產業國家層面上,兩岸政策發展從國情特點來看有所差異,在政治目標、政治主體、政治歷程、政策策略、政策客體部分皆顯而易見。政策發展與政府作為直接反映在產業發展的現況以及所產生的效果。中國大陸在文化體制改革與增加「文化+」模式有助於產業發展,而臺灣在文化創意產業政策制度佳,未來仍有很大的空間進步。兩岸間的政策差異與優劣勢也呼應到本研究文創產業企業層面的發展。
文化創意產業企業層面用「個案探討」與「兩岸比較」的方式分析茶禪文創產業商業模式,提出現有各四個實際例子進行分析與比較。依照奧斯瓦爾德(Osterwalder)九大類的商業模式,從各實例的共通性探討兩岸茶禪文創產業商業模式最主要的共通性與差異性。兩岸在發展模式與商業模式皆呈現不同的形式。兩岸文創產業商業模式皆為了商業利益和傳遞文化,而中國大陸的商業模式屬於集體取向,以大量建設內部項目取得資金,且具有實力的內需市場;臺灣則是以民營企業為主的個人取向,以創意及高附加價值的概念發展產業,在價值主張與收益流方面可看出兩岸取向的差異,亦可驗證出文創產業的政策發展上差異。
臺灣發展相關文創產業上,可將茶禪文化列入發展目標之一,創新與創意是臺灣人最大的優勢,以及臺灣擁有豐富的茶禪資源。兩岸之間在文化創意產業上可多增進相互交流和合作,以中國大陸國家資源與財力與臺灣創意與智慧的優勢合作,舉辦活動、企業交流等方式共同打造茶禪文化創新的發展。以宏觀的角度來看,茶禪文化創意產業可作為發展兩岸的橋樑、增添台灣越發薄弱的觀光與經濟、傳承茶禪文化與精神意義,本研究具有其發展潛力且作為經濟發展參考研究。

英文摘要 The cultural and creative industry is one of the focuses of national development. The Tea-Zen culture is not a modern term, and it has been circulating for hundreds of years. Combining the Tea-Zen culture with the cultural and creative industries can help the Tea-Zen culture spread far-reaching and drive the future economic development. This thesis focuses on the study of the policy development and business model of the cultural and creative industries and Tea-Zen culture in mainland China and Taiwan. It is divided into national and enterprise levels to study the comparative differences between the two sides.
At the national level of cultural and creative industries, cross-strait policy development differs from the characteristics of national conditions in terms of political goals, political subjects, political processes, policy strategies, and policy objects. Policy development and the government directly reflect the current state of industrial development and its effects. China's cultural system reform and the addition of the "Culture +" model will help the industry to develop. Meanwhile, Taiwan's cultural and creative industry policy system is good, but there is room for improvement for the future. (By identifying the policy differences, advantages and disadvantages between mainland China and Taiwan, it is relevant to investigate further at the enterprise level.)
At the enterprise level of the cultural and creative industries, this study discusses the business model of the Tea-Zen culture and creative industries by means of "case study" and "cross-strait comparison", and proposes four existing practical examples for analysis and comparison. Utilizing Osterwalder's nine business model categories, similarities among the four cases are discovered, thus the main commonalities and differences of the Tea-Zen cultural and creative industries business models between mainland China and Taiwan can be discussed. Both the development model and the business model take different forms. Across the strait, both sides aim for commercial interests and transmission of culture. While the business model of mainland China is collective oriented, with a large number of internal projects to obtain funds and a strong domestic demand market; Taiwan is a private enterprise-based orientation, and it develops industries with the concept of creativity and high added value. In terms of value proposition, revenue stream, and policy development, we can verify the practical differences between mainland China and Taiwan. In the development of cultural and creative industries in Taiwan, the Tea-Zen culture can be included as one of the development goals. Innovation and creativity are the biggest advantages of Taiwanese, and Taiwan has a wealth of Tea-Zen resources. Cross-strait exchanges and cooperation can be enhanced in the cultural and creative industries. Combining China's national power and financial resources with Taiwan's creativity and ingenuity, both sides can organize events, corporate exchanges or adopt any other means to jointly promote Tea-Zen culture. From a macroscopic point of view, the Tea-Zen culture and creative industries can serve as a bridge for the development of cross-straits relations, which not only boosts Taiwan's regressing tourism and economy, but also the Tea-Zen cultural and its spiritual significance can be inherited. This study has its development potential and can be served as a reference study for economic development.
論文目次 目錄

中文摘要................................................................................................................................I
英文摘要...............................................................................................................................II
表目錄.............................................................................................................................. VIII
圖目錄................................................................................................................................. IX
第一章 緒論 1
第一節 研究動機與目的 1
第二節 研究途徑與研究方法 4
第三節 研究架構與章節安排 7
第四節 研究範圍與研究限制 9
第二章 文獻探討 11
第一節 名詞定義與意涵 11
第二節 文創產業政策發展之文獻 17
第三節 文創產業商業模式之文獻 18
第四節 文獻探討與本研究預期貢獻 19
第三章 兩岸文化創意產業的政策發展 21
第一節 中國大陸文創產業的政策與概況 21
第二節 臺灣文創產業的政策與概況 26
第三節 兩岸文化創意產業政策發展之比較 32
第四章 兩岸茶禪文化創意產業的商業模式 37
第一節 中國大陸茶禪文創產業發展概況 37
第二節 中國大陸茶禪文創企業個案 39
壹、 實例一:農業的區域品牌―大佛龍井 39
貳、 實例二:心靈旅遊與文化體驗—西渚雲湖茶禪小鎮 42
參、 實例三:吳興西塞山旅遊度假區與茶禪紀錄片《霞慕北飛》 45
肆、 實例四:象窩山生態園區與微電影《茶禪一味》 49
第三節 臺灣茶禪文創產業發展概況 51
第四節 臺灣茶禪文創企業個案 52
壹、 實例一:重建文創的新生命―大溪老茶廠 52
貳、 實例二:日式茶道的新創意—大寮茶文館 55
參、 實例三:修行者的創意餐廳—食養山房 57
肆、 實例四:禪式景觀藝術餐廳—又見一炊煙 59
第五章 兩岸茶禪文化創意產業商業模式之比較 63
第一節 中國大陸茶禪文創產業實例比較 63
第二節 臺灣茶禪文創產業實例比較 73
第三節 兩岸茶禪文創產業實例比較 78
第六章 結論與建議 84
參考文獻 89


表目錄

表 1 1 本文研究架構 7
表 2 1中國國家統計局文化及相關產業分類 13
表3 1 2012-2017年文創產業產值與其占GDP比 25
表3 2 2012-2017年臺灣文化創意產業營業額與其占GDP比 29
表 3 3 2012-2017年臺灣文化相關產業就業人員 30
表3 4兩岸文化創意產業政策發展之比較 32
表3 5兩岸政策發展效果之比較 35
表3 6 兩岸文創產業政策發展優劣勢之整理 36
表4 1吳興西塞山重要旅遊項目與投資企業 45
表5 1中國茶禪文創企業簡介彙整 64
表5 2中國茶禪文創企業的目標客層彙整 65
表5 3 中國茶禪文創企業的顧客關係彙整 66
表5 4 中國茶禪文創企業的價值主張彙整 67
表5 5中國茶禪文創企業的關鍵活動彙整 68
表5 6 中國茶禪文創企業的關鍵資源彙整 69
表5 7 中國茶禪文創企業的關鍵合作夥伴彙整 71
表5 8 中國茶禪文創企業的通路彙整 71
表5 9 臺灣茶禪文創企業簡介彙整 73
表5 10 臺灣茶禪文創觀光產業之商業模式 75
表5 11 臺灣茶禪文創食產業之商業模式 77
表5 12 兩岸茶禪文創產業企業的共通性 79
表6 1兩岸茶禪文創產業商業模式的共通性與差異性 85


圖目錄

圖 1-1本文研究架構圖 7
圖 2 1文化創意產業的範疇 12
圖3 1 中國大陸文化創意產業經費與總支出比重 23
圖 3 2 2016-2018年文創產業企業營業額與成長率圖 24
圖 3 3中國大陸居民人均文化消費支出 25
圖 3 4中國大陸文化創意產業相關文化單位機構數及從業人員 26
圖 3 5臺灣文創政策與發展歷程 27
圖 3 6臺灣中央與地方文化支出預算及占總預算比重 28
圖 3 7臺灣每戶家庭文化消費支出 30
圖 3 8 2012-2017年臺灣文創產業之內外銷 32
圖4 1 大佛龍井的商業模式圖 42
圖4 2 西渚雲湖茶禪小鎮的商業模式圖 45
圖4 3 吳興西塞山旅遊度假區的商業模式圖 48
圖4 4 象窩山生態園區的商業模式圖 51
圖4 5 大溪老茶廠的商業模式圖 54
圖4 6 大寮茶文館的商業模式圖 56
圖4 7 食養山房的商業模式圖 59
圖4 8 又見一炊煙的商業模式圖 61

參考文獻 參考文獻
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