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系統識別號 U0002-0407201300411000
中文論文名稱 兩岸茶飲料市場行銷競爭策略分析─以統一企業為例
英文論文名稱 A Study on the Competitive Strategy of the Tea Drinking Market in the Cross-Strait:Case Study of the Uni-President
校院名稱 淡江大學
系所名稱(中) 中國大陸研究所碩士班
系所名稱(英) Graduate Institute of China Studies
學年度 101
學期 2
出版年 102
研究生中文姓名 曾慶鈞
研究生英文姓名 Ching-Chun Tseng
學號 600280027
學位類別 碩士
語文別 中文
口試日期 2013-06-20
論文頁數 104頁
口試委員 指導教授-郭建中
指導教授-范錦明
委員-傅豐誠
委員-李志強
中文關鍵字 茶飲料  競爭策略  統一企業  軟性飲料 
英文關鍵字 Tea Drinks  Copetitive Stretegy  Uni-President  Beverage  Soft Drink  Soft Beverage 
學科別分類 學科別社會科學區域研究
中文摘要 茶,它以它獨特的風味和芬芳、溫潤的口感和怡人的甘甜,征服了這世界上千千萬萬人們的味蕾。在眾所皆知的茶故鄉─中國,它是日常所需,也是日常所用。而轉換成便利飲用和攜帶的「茶飲料」,是否能在軟性飲料之中脫穎而出?

正在逐步轉型的大陸經濟,開始著重於內需消費市場。在城鎮化的機會之下,伴隨而至的龐大的消費人口,以及隨之而來成長火速的食品消費。而在這偌大的大陸消費市場,茶是所有中華民族共通的生活文化,各大軟性飲料廠商無不把握契機,摩拳擦掌進佔茶飲料市場。因此,如何才能在大陸的茶飲料市場脫穎而出?此份研究就是以檢視統一企業因跨足兩岸所處的競爭環境,試探討兩岸在茶飲料發展上面的相同和相異之處,以及在大陸茶飲料是否會逐漸的取得軟性飲料的最高市占率,成為市場的最大宗。

本研究為兩岸茶飲料市場行銷競爭策略分析的成果,並以統一企業在兩岸的茶飲料競爭環境分析為主軸。首先對兩岸茶飲料市場發展的成長概況到目前茶飲料市場的現況,以及就當前兩岸茶飲料市場環境做分析的呈現。其次再到對於統一企業在兩岸發展的歷史進程和當前的現況以及茶飲料商品,綜觀出茶飲料競爭市場的風貌。

再次則是應用麥可•波特的競爭策略,藉由觀察產業間外部競爭態勢的五力分析,和尋找企業內部競爭優勢的價值鏈,以及應用較為簡明的SWOT分析,觀察並分析出統一企業在茶飲料產業的內外競爭環境及主要對手,並探討所採用的競爭策略。

針對以上所述之研究重點,本論文歸納出來的結論為: 茶飲料已成為台灣軟性飲料市場最大宗,而在大陸軟性飲料市場當中,正漸漸攀高市占率,現已成為市占率第三的軟性飲品。其中台灣茶飲料市場以統一的茶飲料為領導品牌;在大陸的茶飲料以康師傅為茶飲料領導品牌,統一居次。
英文摘要 Tea, with its unique flavor and fragrance, its gentle taste and delightful sweetness, has conquered the taste buds of innumerable people. In its native place -China- it has always been of daily need and use. And now that, for convenience, it has become a "portable tea beverage", can it still distinguish itself among other soft drinks?

China's economy is going through a gradual transformation which will slowly, but at a sustained pace, let the country benefit from its huge internal demand. In an environment of constant urbanization, a skyrocketing growth in food and drinks consumption and where exists a harsh competition among tea beverages producers, and in a market-the cross strait one- where tea is part of everyone's culture, which is the way through which tea drinks can rise above other soft beverages? This paper aims at observing how Uni-president Group operates in the cross strait competitive environment. Moreover, it tries to discuss the differences and common features in the development of tea drink market on both shores of the strait, attempting to evaluate the likelihood for tea drinks to substitute in the future the others soft beverages, therefore reaching the highest market share.

The research is the result of an analysis of the marketing competitive strategy within the cross strait tea drinks market, and its main axis is the analysis of Uni-President Co. in the cross strait competitive environment of tea drinks. First of all, I will carry out a comprehensive analysis of how the tea drinks market developed on both side of the strait so far, describing the current state of the market as well. The second part of the dissertation will deal with the evolution of Uni-President Co. in the cross strait tea drinks market, so as to obtain a comprehensive survey of the competition status in tea beverages' market.

The paper will then proceed with the application of Michael Porter's competitive strategy. Through Porter's diamond scheme, I will observe the competition environment in the sector, and try to identify the firm's competitive advantage in its value chain. Finally, I will make use of the SWOT analysis in order to detect Uni-President's both internal and external competitors, discussing the firm's competitive strategy in response to the competition environment.

Given the above-mentioned research path, the paper conclusion is as follows: tea drinks have already become the leader in Taiwan’s soft drink market, and in China they are the third soft drink by market share. As to market players, Uni-president is the leading brand in Taiwan, while in China it is second only to Master Kong (Tingyi Holding Corporation).
論文目次 目錄
第壹章 緒論
第一節 研究背景與動機--------------------------------1
第二節 研究目的--------------------------------------3
第三節 研究範圍與限制--------------------------------4
第四節 研究方法--------------------------------------6
第五節 本研究之流程----------------------------------8
第六節 名詞之操作性定義------------------------------9
第貳章 理論基礎與文獻探討
第一節 競爭策略理論---------------------------------10
第二節 茶飲料市場相關文獻研究-----------------------20
第三節 茶飲料定義和分類-----------------------------22
第參章 兩岸茶飲料市場競爭環境分析
第一節 台灣茶飲料市場發展歷程-----------------------27
第二節 大陸茶飲料市場發展歷程-----------------------31
第三節 台灣茶飲料市場競爭環境分析-------------------36
第四節 大陸茶飲料市場競爭環境分析-------------------39
兩岸茶飲料市場行銷競爭策略分析─以統一企業為例
VI
第五節 統一企業在台灣茶飲料競爭市場五力分析---------42
第六節 統一企業在大陸茶飲料競爭市場五力分析---------47
第肆章 統一企業在兩岸的發展與產品分析
第一節 統一企業在台灣的發展現況---------------------54
第二節 統一企業在台灣的茶飲料產品分析---------------56
第三節 統一企業在大陸的發展現況---------------------60
第四節 統一企業在大陸的茶飲料產品分析---------------53
第伍章 統一企業個案分析
第一節 統一企業產業價值鏈---------------------------66
第二節 統一企業茶飲料市場在兩岸的SWOT 分析----------70
第三節 統一企業茶飲料在兩岸的競爭策略與比較分析-----79
第四節 統一企業茶飲料在兩岸的行銷策略分析-----------81
第陸章 結論
第一節 研究結論與發現-------------------------------85
第二節 後續研究建議---------------------------------90
參考文獻及書目----------------------------------------91
附錄--------------------------------------------------95


圖目次
圖 1-1 本論文之研究流程圖-------------------------------------8
圖 2-1 競爭策略之輪-----------------------------------------11
圖 2-2 五力分析模型-----------------------------------------12
圖 2-3 一般價值鏈-------------------------------------------16
圖 2-4 三種一般性策略---------------------------------------18
圖 3-1 台灣軟性飲料市場成長率圖-------------------------------27
圖 3-2 台灣2010 年十大暢銷飲料占比----------------------------30
圖 3-3 台灣各類軟性飲料市場市場份額消長-------------------------31
圖 3-4 大陸軟性飲料各類型飲品市占率----------------------------32
圖 3-5 台灣茶飲料品牌市占率-----------------------------------37
圖 3-6 大陸茶飲料各品牌市占率---------------------------------40
圖 3-7 台灣茶飲料市場的五力分析-------------------------------56
圖 3-8 大陸茶飲料市場的五力分析-------------------------------61
圖 4-1 統一企業資本額與營業額成長圖----------------------------44
圖 5-1 價值鏈----------------------------------------------68
圖 5-2 價值鏈----------------------------------------------70

表目次
表 2-5 大陸茶飲料內含量標準規定-------------------------------25
表 4-2 統一企業2011 年度主要產品的市場佔有率(%)----------------45
表 4-5 統一企業在大陸的茶飲料產品-----------------------------54
表 5-1 統一在台灣的SWOT 分析---------------------------------74
表 5-2 統一在台灣的SWOT 分析---------------------------------78
參考文獻 參考文獻及書目
一、中文文獻:
石雅貽(2006),《果汁市場行銷策略研究—臺灣統一企業案例分析》。重慶:重慶
大學工商管理科碩士論文。
甘玉松(1991),《茶類飲料市場競爭態勢與消費者行為之研究》。中國文化大學企
研所碩士論文。
朱少君(2010),《行銷中國:上海消費者對台灣品牌印象之研究》。淡江大學大陸
研究所碩士論文。
杜少駿(2005),《可口可樂公司茶飲料業務的行銷策略研究》。上海:復旦大學工
商管理科碩士論文。
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究所碩士論文。
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士論文。
林雨虹(2009),《中國大陸茶飲料及果汁飲品之市場行銷策略研究》淡江大學大
陸研究所碩士論文
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士論文。
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大學大陸研究所碩士論文。
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成功大學企業管理學系專班論文。
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論文。
兩岸茶飲料市場行銷競爭策略分析─以統一企業為例
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二、外文文獻:
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三、期刊、出版品、網際網路:
(一)期刊
兩岸茶飲料市場行銷競爭策略分析─以統一企業為例
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于凌波、春雨(2001-04-05),〈茶飲料大戰在即[N]〉,《中國鄉鎮企業報》。
王軍亮(2011),〈茶飲料的市場分析及在現行材料下的包裝發展〉,《湖南包裝》。
李哲昌(2008.8),〈茶行銷〉,《動腦雜誌》。56-86。
李哲昌(2008.9),〈再論茶行銷〉,《動腦雜誌》。56-86。
李豔菲(2004.6),茶飲料,〈刮起中國風〉,《中國品質與品牌》。
王新業(2007),〈對決─看康師傅和統一的市場〉,《農產品市場周刊》。
章忠明(2003.3),〈我國茶飲料市場發展現狀及趨勢〉,《茶葉科學技術》。
陳淦璋等(2006.4),〈茶飲料競爭激烈〉,《上海茶葉》。
薛維肖(2012.12),〈康師傅產品的廣告策劃方案〉,《青春歲月》。
鄭彥(2007.1),〈健康關注與茶飲料〉《飲料工業》。
〈美國的茶及茶飲料市場〉,《茶訊》,2005 年第三期。
〈管道平衡一可口可樂“無處不在”的魔法石〉,《銷售與市場》管道版,2004
年第二期。
〈龍行.茶飲料漸成市場主角〉,《世界標準資訊》,2005,第九期。
(二)出版品:
中國茶產業發展報告(2011)年─茶業藍皮書
台灣食品消費調查統計年鑑(2010)年
吳國義,〈台灣茶產業輔導現況及展望〉,《行政院農委會》
論文使用權限
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