近年臺灣觀光旅館業呈現蓬勃榮景已出現衰退現象，隨著陸客來臺人次縮減，觀光旅館業首當其衝，因此觀光旅館業如何未來持續成長將是一大考驗。

  面臨激烈競爭，如何創造優勢、增加競爭力以滿足不斷提升的顧客需求，是觀光旅館業永續經營的重要課題。觀光旅館的轉型是好事，能給臺灣帶來一番新氣象，對整體觀光效應很好，觀光旅館應依據其所處的地理環境，融入在地文化且善加利用本身的資源，甚至結合當地傳統特色，創造其獨特氛圍，走出自己的路，創造專屬的價值，讓觀光旅館產業提升到更高層次的轉型與建立更長遠的經營思維，進而提升城市的觀光競爭潛力。

  本研究論文分析臺灣觀光旅館市場概況及觀光產業的介紹，並應用專家訪談法來收集資料，採開放式問答及討論，以獲取各領域專家的想法及未來展望，將所得之訪談資訊做歸納及分析比較，本研究論文歸納後認為觀光旅館業者及新進投資人重新思考產品定位並調整業務策略，找出關鍵所在且解決困難，為臺灣觀光旅館業理出新契機。

The tourism hotel industry was booming in Taiwan in the past years. However recently, with decreasing tourist population to Taiwan, the tourism hotel business has been the first to be affected significantly. Therefore, how the tourism hotel industry keeps continuous growing and developing will be big challenges in the near future.

  With the most intense competitions, an important subject for sustainable operations of the tourism hotel industry is how to create more advantages and increase higher competitiveness in order to meet the ever-increasing customer demands.The transformation of the tourism hotels is positive to bring in a new atmosphere to Taiwan, as well as good for overall tourism multiplier effects.The tourism hotels should integrate local cultures with their geographical environments, make good uses of their own available resources, combine with local traditional customs, create unbeatable uniqueness, develop their future for exclusive values.All of these will help upgrade the tourism hotel industry to next level of transformation and establish long-lasting operational business strategies. As a result, an overall of city's tourism competition potential is enhanced.

  This research thesis analyzes an overview of tourism hotel market in Taiwan, outlines an introduction of the tourism industry, collects information and ideas by in-depth interviewing experts in various fields, adopts open-minded Q&As and discussions,and summarizes all collected information for future market prospects. From analysis and comparisons on collected data, this research thesis concludes: Operators and future investors of tourism hotels shall re-evaluate how to position their new products, adjust business strategies, identify what key points are, and solve all difficulties. This will definitely explore new opportunities and improvements for tourism hotel industry in Taiwan.

目錄
誌謝 I
中文摘要	II
ABSTRACAT III
目錄 V
表目錄 VII
圖目錄 VIII

一、緒論	1
1.1 研究背景 1
1.2 研究動機 3
1.3 研究目的 4
1.4 研究流程 5

二、臺灣觀光旅館產業介紹 7
2.1 臺灣觀光產業對臺灣重要性 7
2.2 臺灣觀光產業目前所面臨的困境 9
2.3 臺灣觀光旅館產業概況 11
 2.3.1 何謂觀光旅館定義 11
 2.3.2 臺灣觀光旅館產業的困境 14
2.4 臺灣觀光旅館產業轉型策略 16
 2.4.1 強化臺灣特色 16
 2.4.2 重視外來文化 19
 2.4.3 建立友善科技 21

三、專家訪談 25
3.1 何謂質性研究 25
3.2 選用質性訪談法的原因 26
3.3 專家訪談法 27
 3.3.1 專家訪談定義 27
 3.3.2 訪談前的準備與訪談侷限 28
 3.3.3 研究工具之信實度 28

四、訪談結果分析 29
4.1 訪談大綱 29
 4.1.1 訪談目的 29
 4.1.2 訪談綱要 29
4.2 訪談來源 30
 4.2.1訪談時間 30
 4.2.2訪談對象 30
4.3 專家訪談歸納 31
 4.3.1 資料彙整 31
 4.3.2 資料歸納 47
4.4命題發展 57

五、結論 58
參考文獻	62

表目錄
表 2.1 觀光旅館業與一般旅館業之差異 12
表 4.1 訪談綱要 29
表 4.2 專家背景介紹 30
表 4.3 專家A訪談紀錄表 31
表 4.4 專家B訪談紀錄表 32
表 4.5 專家C訪談紀錄表 36
表 4.6 專家D訪談紀錄表 38
表 4.7 專家E訪談紀錄表 41
表 4.8 專家F訪談紀錄表 45
表 4.9 專家訪談歸納表 47

圖目錄
圖 1.1研究流程圖	6
圖 2.1觀光旅館業部門組織圖 13

中文文獻
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