本研究藉社會學家紀登思的現代性理論，探討墨西哥電影《巧克力情人》(Como Agua Para Chocolate)與台灣電影《飲食男女》中反映出的愛情觀及自我認同感。電影是現實生活的再現，藉由研究兩部電影中愛情與社會間的關係，可以讓我們更深層地理解台灣與墨西哥因歷史脈絡不同而產生的文化差異。
　　本文分成五個章節，第一章節為緒論，說明研究動機、文獻探討、研究方法與架構、限制；第二章節爬梳古今中外學者的愛情論述，並整理墨西哥社會與華人社會的傳統倫理與愛情觀的轉變。在第三、四章，藉由紀登思十大自我認同要素中的存在焦慮、自我敘事、自我反思與自我實現四種概念，分別分析兩部作品中的傳統約束與電影人物表現出的自我認同感。在經過兩部作品的分析後，在第五章提出三大結論：一、飲食為欲望之隱喻。二、世代與價值觀轉變。三、愛情至上。

Based on the theory of modernization presented by Anthony Giddens, this research is aimed for discussing the values of romantic relationships and self-identity in Mexican movie Como Agua Para Chocolate and Taiwanese movie Eat Drink Man Woman. Movies often bear close resemblance to our real life. With such research on the connection between love and society manifested in these two movies, we are able to have further profound understanding on cultural differences between Taiwan and Mexico due to historical differences. 
    This dissertation is divided into five chapters. The first chapter is introduction, which I will explain my motives, literature reviews, methods, structure and limitations. In the second chapter, I enumerate the love quotations from scholars throughout the history, discussing how traditional morality and value of love change both in Mexican and Chinese society. In the third and fourth chapter, in order to analyze the traditional constraint and self-identity of movie characters in these two film productions, I apply four of the top ten self-identity elements presented by Anthony Giddens: existential anxiety, self-narrative, self-reflection and self-actualization to my research. Then, after such analysis of these two film productions, I conclude my research with three points: first, food is the potential metaphor for desire. Secondary, the transition of generations and values. Third, love is better than ever.

目次
第一章 緒論	1
第一節 研究動機與目的	1
第二節 文獻探討	3
一、《巧克力情人》文獻探討	3
二、《飲食男女》文獻探討	5
第三節 研究方法	7
第四節 研究架構與研究限制	9
一、寫作進程	9
二、研究限制	9
第二章 愛與倫理	10
第一節	西方愛情哲學論述	10
一、柏拉圖論到新柏拉圖論	11
二、愛的離心力	13
三、四種愛	14
四、現代社會下的親密關係轉變	16
第二節、墨西哥的愛與倫理	18
一、傳統倫理與婚姻觀	18
二、現代愛情的轉變	20
第三節 華人社會的愛與倫理	23
一、華人社會傳統倫理	23
二、華人社會愛情觀的轉變	25
第三章 《巧克力情人》	29
第一節 故事背景	29
第二節	傳統約束與自我反思的衝撞	32
一、文本中的傳統約束	32
二、無形的社會傳統約束	38
第三節	人物的自我認同	40
一、存在焦慮	40
二、自我敘事	42
二、自我反思：身體	45
三、自豪感/自尊感	47
第四章《飲食男女》	52
第一節	故事背景	52
一、1980-1990年的台灣社會	52
二、社會價值觀的轉變	52
第二節	傳統倫理與現代價值觀的衝突	55
一、婚姻觀的轉變	56
二、愛情與性觀念的轉變	62
第三節	人物的自我認同	66
一、存在焦慮	66
二、自我實現	70
第五章 結論	76
參考文獻	82
一、中文文獻	82
(一)、專書	82
(二)、期刊論文	82
(三)、學位論文	85
(四)、新聞媒體網頁	86
二、外文文獻	86
(一)、專書	86
(二)、期刊論文	88
(三)、學位論文	89
(四)、新聞媒體網頁	90
三、影音資料	90

參考文獻
一、中文文獻
(一)、專書
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